Infusion de moonshine sur églantier : recette maison et règles de fabrication

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La teinture d'alcool de rose musquée est une boisson alcoolisée au goût aigre assez populaire, mais les recettes avec des additifs sont généralement utilisées pour ajouter de la saveur. Il peut s'agir d'ingrédients tels que le café, le zeste d'agrumes, les pommes, etc. Cet article contient des recettes simples d'alcool de contrebande sur les cynorrhodons, cuisinés à la maison.

Contre-indications

Avant utilisation, il est recommandé de lire les contre-indications. La boisson ne peut pas être utilisée dans les cas suivants:

1. Femmes qui allaitent et enceintes.
2. Enfants.
3. Personnes souffrant d'hypertension.
4. Avec des maladies du foie, des gastrites ou des ulcères, du diabète sucré.
5. Lorsque vous prenez des médicaments.
6. Intolérance personnelle à l'alcool ou à ses ingrédients.

Moonshine sur les cynorrhodons: avantages

1. L'alcool permet pendant une longue période de conserver les substances bénéfiques contenues dansrose sauvage. Cette baie est riche en vitamines suivantes: A, B (B1 et B2), C et E. Elle contient également de l'acide malique et citrique et des minéraux (fer, zinc, potassium, phosphore, magnésium).
2. L'utilisation appropriée de la teinture aide à renforcer le système immunitaire et a également un effet anti-inflammatoire.
3. Diluit le sang.
4. Augmente la tension artérielle.
5. Aide à éliminer les substances toxiques du corps.
6. Aide à réduire le cholestérol.

Utilisation pour la santé

Malgré les bienfaits de la teinture d'alcool de rose musquée, il ne faut pas oublier qu'il s'agit d'une boisson contenant de l'alcool, elle doit donc être utilisée avec prudence. La médecine traditionnelle ne donne pas de recommandations précises sur la posologie et la durée d'utilisation. Mais après avoir étudié les sources et les critiques, nous pouvons conclure que vous ne devez pas prendre plus de vingt gouttes de teinture, préalablement diluées dans un verre d'eau propre, jusqu'à trois fois par jour. La durée d'admission à des fins médicales ne dépasse pas 30 jours.

Moonshine sur les églantines

Pour faire de la purée, vous avez besoin des produits suivants:

• verre de rose sauvage;
• deux kilogrammes de sucre cristallisé;
• 50 grammes de levure;
• quatre litres d'eau.

Moonshine sur l'églantier: recette de cuisine:

1. Les fruits sont mieux récoltés avant le gel. Vous ne devriez pas les acheter en pharmacie, car ces baies sont très sèches.
2. Les cynorrhodons sont nettoyés des graines et des tiges, bien lavés.
3. Mettre dans un récipient adapté, y ajouter le reste des ingrédients.
4. Ils fermentent dans une pièce sombre et chaude jusqu'à trois mois.
5. La purée est distillée sur un appareil spécial. Pour que la boisson ne perde pas ses propriétés bénéfiques, il suffit de dépasser une fois.

Recette de teinture classique

Il faut un peu plus d'un verre de fruits mûrs pour un demi-litre d'alcool.

1. Tout d'abord, les fruits sont lavés et écrasés.
2. Verser dans un bocal en verre et verser l'alcool de contrebande.
3. Temps d'infusion environ un mois.
4. Après cela, il est nécessaire de filtrer soigneusement le liquide - il est préférable de le faire plusieurs fois.

Dans un thermos

Pour un litre d'alcool, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• quelques verres de baies séchées;
• deux verres d'eau chaude.

Teinture Moonshine sur églantier - recette:

1. Les baies sont cuites à la vapeur dans un thermos pendant 10 heures.
2. L'infusion d'églantier obtenue est filtrée.
3. Mélanger l'alcool de contrebande et le liquide d'un thermos et laisser infuser encore cinq jours dans un endroit sombre.

Avec une pomme

Pour un demi-litre d'alcool, les produits suivants doivent être préparés:

• une pomme - elle doit être sucrée et parfumée;
• 1, 5 tasses d'églantier;
• cent grammes de sucre semoule.

La préparation de l'alcool de contrebande sur les cynorhodons sous forme de teinture est la suivante:

1. Les pommes sont coupées en fines lanières, tandis que les pépins ne doivent pas être enlevés.
2. Les baies sont lavées et pressées un peu.
3. Mettre le tout dans le verre préparérécipient, versez le clair de lune et secouez soigneusement.
4. Conservé dans une pièce sombre et chaude pendant environ un mois.
5. La teinture finie doit être filtrée et conservée au réfrigérateur.

Avec laurier et miel

Cette recette de teinture est très parfumée. Pour le préparer, vous aurez besoin des produits suivants:

• deux litres de bon moonshine;
• un verre de baies;
• 2 feuilles de laurier;
• une cuillère à café de miel.

Cuisson:

1. Les églantines sont lavées, envoyées dans un récipient en verre préparé, le reste des produits y est ajouté et versé avec de l'alcool.
2. Bien agiter, boucher et laisser dans une pièce sombre pendant au moins 30 jours.
3. Le nectar d'abeille produit des sédiments, donc la teinture finie doit être passée à travers le filtre.

Avec l'ajout d'aubépine

Pour faire du moonshine sur des églantines, prenez les ingrédients suivants pour un demi-litre d'alcool à cinquante degrés (double distillation):

• 4 grammes d'églantier sec et d'aubépine;
• 0,5 cuillère à café de thé noir et de millepertuis (séché);
• une inflorescence d'œillet;
• une cuillère à café de sucre et d'écorce de chêne.

Comment dessiner de l'alcool de contrebande sur des cynorrhodons: une recette étape par étape.

1. Tous les composants sont mis dans un pot et remplis d'alcool.
2. Le récipient doit être bien secoué et laissé dans un endroit sombre pendant un mois.
3. Pendant ce temps, le pot de teinture a besoin de plusieurs foissecouer.
4. Après un mois, le liquide est vidangé, filtré et stocké dans un endroit frais.

Aux pignons

Deux autres options pour préparer la teinture populaire aux noix.

La première façon. Pour un demi-litre d'alcool, prenez une cuillère à soupe de pignons de pin et d'églantier. Le tout est mélangé dans un récipient spécial et infusé pendant au moins 30 jours.

La deuxième façon. Pour 1,5 litres d'alcool vous aurez besoin des produits suivants:

• 100 grammes de pignons de pin;
• 10 églantier;
• 0, 5 cuillères à soupe de genévrier et de zeste de citron;
• 15 grammes d'écorce de chêne;
• 0, 5 cuillères à café de racine de réglisse.

Tous les composants sont mélangés, secoués et infusés dans un endroit sombre pendant 30 jours. Après cela, la teinture est filtrée et conservée au réfrigérateur.

Teinture de sauge

1. Dans un récipient en verre, mélangez 30 grammes de sauge, une cuillère à café d'églantier, de cardamome, de coriandre, 10 grammes de pétales de rose.
2. Versez soigneusement l'alcool - vous aurez besoin de deux litres.
3. Le récipient est hermétiquement fermé et infusé pendant une semaine.
4. Une fois la teinture finie filtrée, du sucre est ajouté au goût.

Avec café

La boisson préparée selon cette recette diffère des autres teintures par sa couleur, son goût riche et son arôme.

Pour 0,5 litre de moonshine, vous aurez besoin de:

• 10 églantier - de préférence légèrement séché;
• cs de zeste d'orange;
• 5 grammescafé moulu insoluble;
• sirop de sucre cristallisé.

Comment cuisiner:

1. Les produits sont mélangés dans un récipient en verre et versés avec de l'alcool.
2. Bien agiter.
3. Dans une pièce sombre insister 15 jours.
4. Passer au tamis et ajouter du sirop au goût.
5. Littéralement pendant deux jours, la teinture est placée au réfrigérateur.
6. Passé ce délai, la boisson doit être filtrée.

Il est important de savoir qu'une quantité excessive de sirop gâchera le goût de la teinture, la rendant écoeurante. Par conséquent, une cuillère à soupe suffit pour un demi-litre.

Pour préparer le sirop en proportions égales, mélanger l'eau et le sucre semoule, faire bouillir un peu.

Avec raisins secs et nectar d'abeille

1. Une petite poignée de raisins secs est bien lavée et laissée égoutter l'excès d'eau.
2. Trois cuillères à soupe d'églantier sont versées avec de l'eau chaude et attendez deux heures jusqu'à ce qu'elles soient infusées.
3. Dans un récipient en verre, les produits déjà préparés sont combinés et versés avec du clair de lune (0,5 litre).
4. Le conteneur est placé pendant 30 jours dans un endroit sombre.
5. La boisson finie est filtrée et une cuillère à soupe de nectar d'abeille liquide y est ajoutée.

Boisson alcoolisée aux racines de rose sauvage

Pour la teinture de moonshine sur les églantines, on utilise non seulement des fruits, mais aussi des racines. Récoltez l'ingrédient principal de la recette au début du printemps ou en automne, lorsque le feuillage s'est effondré.

Un demi-litre de moonshine en aura besoin de 200racines de gramme.

1. Les racines doivent être trempées - pour cela, elles sont lavées et versées avec de l'eau tiède pendant trois heures.
2. Après ce temps, ils sont retirés de l'eau et laissés s'égoutter.
3. Ensuite, ils sont finement hachés, mis dans un récipient en verre et versés avec de l'alcool.
4. Insister dans une pièce sombre pendant environ un mois.
5. Puis filtré et conservé au réfrigérateur.

Cognac maison

Pour 1,5 litre de bon moonshine, il faut préparer les ingrédients suivants:

• une cuillère à soupe de sucre cristallisé;
• 10 églantier;
• 2 grains de poivre noir;
• 0, 5 cuillères à soupe de thé noir (feuille);
• un tiers de cuillère à café de millepertuis - mieux vaut en mettre un peu moins;
• 3 copeaux de chêne moyennement grillés.

Et vous pouvez également compléter le goût avec des produits tels que des raisins secs blancs (20 grammes), un petit pruneau dénoyauté, de l'origan et du thym (1 gramme chacun). Ces ingrédients sont facultatifs et facultatifs.

1. Le sirop est préparé à partir d'eau et de sucre cristallisé - il doit prendre une couleur caramel.
2. Tous les composants sont mis dans un récipient en verre, versés avec de l'alcool, du sirop est ajouté et bien bouché.
3. Insistez pendant 7 jours, après quoi ils retirent les pruneaux et placent à nouveau le récipient dans un endroit sombre.
4. Résister de deux semaines à un mois. Le pot à boisson doit être secoué périodiquement.
5. Le cognac fait maison est filtré, mis en bouteille et laissé pendant trois mois dans un endroit frais.
6. S'il y a un précipité,doit être filtré à nouveau.

Comment préparer des copeaux de chêne ?

Vous aurez besoin d'une bûche provenant d'un tronc de chêne ou d'une grosse branche.

1. Fendez délicatement le bois le long des fibres (taille approximative - 4 par 4 millimètres).
2. Les copeaux obtenus sont coulés pendant 15 heures avec de l'eau froide.
3. Videz et remplissez d'eau propre, mais ajoutez déjà du bicarbonate de soude (une cuillère à café de cinq litres). Et encore tremper pendant 10-12 heures.
4. Le liquide est versé et les frites sont placées dans une passoire, placées dans un bain de vapeur et conservées pendant 10 heures à feu doux. Il est important de savoir qu'ils doivent être cuits à la vapeur et non bouillis.
5. L'eau doit être changée dès qu'elle change de couleur.
6. Le bois est séché naturellement à l'air frais - cela prendra environ 11 heures.
7. Après le séchage, la phase d'échauffement suit. Pour ce faire, les matières premières sont disposées sur une grille et placées au four pendant trois heures (pas plus de 140 degrés).
8. Après une demi-journée, le processus d'échauffement est répété.
9. L'étape finale est la torréfaction. La température du four est augmentée à 200 degrés, une grille avec des matières premières y est placée et ils attendent que le bois commence à fumer un peu.

Afin de ne pas nuire au corps, la teinture est prise en petites quantités.