Dairy Culture est une entreprise moderne en développement

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Pour maintenir la santé, il est recommandé de manger des produits laitiers fermentés. Malheureusement, tous les produits dans les rayons des supermarchés ne sont pas sains. De nombreux produits contiennent des conservateurs et n'ont pas le droit d'être appelés yaourt ou kéfir. Et le fromage cottage et le lait ne sont souvent pas naturels.

Produits de qualité

Être en bonne santé et joyeux n'est pas seulement agréable, mais aussi moderne. Par conséquent, de nombreux consommateurs essaient d'opter pour des produits de qualité. Les produits laitiers doivent être présents dans l'alimentation. Par conséquent, les personnes soucieuses de leur santé essaient d'opter pour les produits d'une laiterie consciencieuse.

Les produits de l'entreprise Dairy Culture sont fabriqués conformément à toutes les normes de qualité. Et c'est son avantage incontestable. L'usine produit des produits tels que le kéfir, le lait cuit fermenté, le lait, le lait caillé, l'acidofiline. Au fil du temps, il est prévu de commencer la production de crème sure. C'est-à-dire que l'entreprise se développe et souhaite conquérir de nouvelles niches sur le marché.

De plus, la production a un nom de marque. Il s'agit d'un verre breveté avec un bec verseur. Le sienla forme inhabituelle attire également les acheteurs. La conception des emballages dans l'entreprise revêt une grande importance. Il est fait avec âme et chaleur, évoque des associations avec quelque chose de calme et de chaleureux. La société Dairy Culture détient des brevets européens pour l'invention de ce verre. Il est très pratique d'en boire. De plus, l'heure de la traite, la météo, la date et l'heure de fabrication du produit, la teneur en gras et le nom du contremaître sont inscrits sur le verre. Assez émouvant et doux.

Passé historique

La production laitière a commencé en 1808 à la périphérie de Narva. Il y a une plaque sur le mur du complexe administratif et de production de l'entreprise. C'est une preuve évidente du long passé historique de l'entreprise. Auparavant, ce lieu était l'un des domaines les plus riches de la région. Son propriétaire était le baron Nikolai Korf. Il y a déjà 200 ans, l'entreprise était engagée dans la production de lait et son transport vers Saint-Pétersbourg.

Les vieux bâtiments sont maintenant détruits et une reconstruction complète est nécessaire pour les restaurer. L'un d'eux a été restauré, mais il était désormais assez difficile pour les équipes d'ouvriers de comprendre ses caractéristiques de conception. Les documents sur la pose originale de la pierre sur la façade n'ont pas été conservés. Mais le plus important des anciens bâtiments est un monument architectural et est protégé par l'État.

À propos de l'entreprise moderne

La production laitière est propre, soignée. Il a démarré ses activités en 2006 avecacquisition d'une ferme d'Etat et d'un cheptel de 1200 têtes. Les vaches étaient en bonne santé grâce à de bons soins et à leur propre alimentation. À tous autres égards, l'existence d'une production moderne est le mérite de son propriétaire Andrei Ionov.

Dans toutes les entreprises modernes, un point de contrôle est désormais organisé, qui est "stérile". Il y a un tourniquet spécial à l'entrée. Il ne peut être transmis qu'en se désinfectant les mains, en portant des couvre-chaussures, un peignoir et une casquette.

Zone de réception du lait

"Dairy Culture" est une grande entreprise dont l'activité est basée sur la transformation du lait de ses propres vaches. Fait remarquable, jusqu'en 2013, ce lait était vendu à diverses entreprises situées dans la ville. Après cette période, l'entreprise a commencé à fabriquer des produits de manière indépendante. "Dairy Culture" est une marque qui gagne progressivement en popularité sur le marché.

C'est un avantage important des produits de l'usine par rapport aux concurrents. Les spécialistes travaillant dans l'entreprise ont la possibilité de contrôler entièrement le processus de production. De plus, si toutes les étapes sont réalisées dans une seule entreprise, la qualité du produit fabriqué est évidemment plus élevée. Cela est dû au fait qu'il existe une possibilité de motiver leurs employés à obtenir de bons résultats. Le camion de lait livre le produit directement dans la zone de réception de l'usine. Il est très confortable et stérile. Ensuite, le lait est acheminé vers l'atelier de transformation par des tuyaux et des tuyaux spéciaux.

Technologiqueopérations

Dans le magasin de pasteurisation, il y a 4 conteneurs dans lesquels le lait entre. Le produit subit une pasteurisation douce pour un traitement ultérieur. La décision de réaliser cette opération technologique particulière a été prise afin de préserver les bactéries bénéfiques dans le lait. Un avantage significatif ici est l'absence de goût d'ébullition dans les produits finis, très détesté par de nombreux consommateurs. Autrement dit, le lait Dairy Culture a un goût naturel et une odeur agréable.

Vient ensuite l'atelier de fermentation, où l'on mélange lait pasteurisé et levain. C'est grâce à la mise en œuvre indépendante de chaque étape de production que le goût des produits se caractérise par la naturalité. Le kéfir est créé en mélangeant du lait et des champignons cultivés dans l'atelier de levain. Dans le même temps, le goût du produit fini doit être contrôlé. Il ne doit pas être très acide. Le résultat est du lait caillé, du kéfir et du lait cuit fermenté.

Et le yogourt Dairy Culture se distingue par l'absence d'épaississants et d'amidon. Il n'y a pas d'inclusions étrangères dans le produit. Il est complètement homogène. Le goût se caractérise par une légère acidité caractéristique du yaourt.

Autres salles importantes

Un rôle énorme dans l'entreprise est attribué au bon fonctionnement de la station de lavage automatique. Son importance réside dans le soin de tous les réservoirs et tuyaux existants. Sinon, l'équipement peut tomber en panne et doit être remplacé par de nouvelles machines.

Il est également très importantpièce pour faire de l'eau glacée. Les produits finis doivent être réfrigérés. Avec un changement rapide de température, la qualité du produit sera élevée. Les produits fabriqués par l'entreprise Dairy Culture sont de très haute qualité, ce qui est assuré par des équipements modernes.

Les locaux sont automatisés, ce qui témoigne encore une fois du haut niveau de production. Derrière la console se trouve un ingénieur qui contrôle le processus. Fait remarquable, seules 30 personnes travaillent à la laiterie. Et 4-5 employés prennent en charge un quart de travail. Tous les produits fabriqués sont soumis à inspection.

C'est-à-dire que l'entreprise est moderne, propre et bien rangée. Les employés qui y travaillent sont des gens compétents et éduqués. Et le propriétaire est la personne qui a créé l'entreprise, en y mettant son âme. Les produits sont savoureux et sains, et l'usine de Culture Laitière continue de se développer. La direction compte conquérir de nouvelles niches de marché et ravir ses clients.