Viande diététique : les meilleurs types de viande

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le rythme effréné de la société moderne, la pollution de l'air, la détérioration générale de l'environnement et, par conséquent, la détérioration de la santé de la population - tout cela et bien plus encore fait que les gens réfléchissent sérieusement à leur propre santé. L'un des principaux facteurs qui vous permet de renforcer le corps et d'améliorer votre santé a toujours été et reste le bon mode de vie. Il s'agit d'une routine quotidienne, de faire du sport et d'abandonner les mauvaises habitudes, mais la principale composante d'un mode de vie sain est une alimentation saine et équilibrée.

La question d'une bonne nutrition est l'une des plus aiguës de nos jours, car avec la détérioration de l'environnement, la qualité de la nourriture se détériore et l'énorme popularité des restaurants de restauration rapide offrant beaucoup de plats savoureux, mais malsains. alimentaire, conduit de plus en plus les gens à des maladies de l'estomac et des intestins, à la gastrite et à l'obésité. C'est pourquoi l'intérêt pour la nutrition diététique augmente chaque jour.

Aliments diététiques dans notre alimentation

Homme parDe par sa nature, il est omnivore et a besoin d'une énorme quantité de protéines, de graisses et de glucides, ainsi que de diverses vitamines et microéléments, qui sont de moins en moins présents dans les aliments qu'il consomme. C'est pourquoi il est recommandé de privilégier les produits naturels et diététiques. Malgré le fait que les trouver dans les rayons devient de plus en plus difficile chaque année. Le choix de produits diététiques est assez large:

1. Les légumes sont une source indispensable de vitamines dans l'alimentation de chaque personne. Dans le même temps, presque tout peut être qualifié de diététique, à l'exception des pommes de terre. En même temps, le corps peut tirer le meilleur parti des légumes crus, car ils retiennent le plus de vitamines.
2. Les fruits sont une autre source de fibres et de vitamines nécessaires à tout corps de tous âges. Cependant, tous ne peuvent pas être qualifiés de diététiques. Les raisins, les poires et les bananes contiennent beaucoup de sucre, ils ne peuvent donc pas être considérés comme hypocaloriques.
3. Les produits laitiers sont une source naturelle et extrêmement saine de graisses et de protéines pour le corps. Pour choisir les bons produits laitiers diététiques, il suffit de suivre quelques règles simples: bien regarder la composition (il ne doit pas y avoir d'additifs artificiels dans les produits laitiers) et faire attention aux produits les moins gras, privilégier les du yogourt nature plutôt que de la crème sure lors du choix d'une vinaigrette. La nuit, même les médecins recommandent de boire un verre de kéfir faible en gras pour améliorer la fonction intestinale. Donc, en construisant un régime, vous ne devez pas oublier les avantages des produits laitiersproduits.
4. Poisson. C'est le produit le plus riche en calcium et en phosphore. Cependant, en matière de nutrition diététique, vous devez faire attention aux variétés de poissons blancs, ils contiennent le moins de matières grasses, qui, bien qu'extrêmement utiles, ne seront pas diététiques s'ils sont consommés fréquemment en grande quantité.
5. La viande est peut-être le produit le plus important et le plus complexe dont le corps humain a tant besoin. Depuis l'Antiquité, les gens chassaient et étaient principalement des prédateurs. Cette quantité de protéines, essentielle à une alimentation saine, est difficile à obtenir avec n'importe quel autre produit.

Viande diététique: quels sont les bienfaits pour le corps

Choisir la bonne viande diététique est un processus assez compliqué, car des dizaines de produits différents nous regardent depuis les vitrines des magasins, et tout n'est pas diététique. Ainsi, par exemple, le porc ou l'agneau ne peuvent jamais être qualifiés de produits hypocaloriques en raison de leur teneur élevée en matières grasses. Bien que le bœuf soit moins gras, il est assez difficile de choisir la bonne viande diététique sans connaître certaines règles et caractéristiques. Dans le même temps, la viande de dinde ou de lapin est reconnue par tous les experts comme les types de viande les moins caloriques, riches en microéléments utiles, cependant, son coût sera légèrement plus élevé que d'habitude. Voyons à quoi sert un tel produit et pourquoi cela vaut la peine de faire ce trop-payé pour le bien de votre santé.

La viande diététique est appelée ainsi, tout d'abord, en raison du fait qu'elle contient moins d'animauxgras, et donc moins de cholestérol, qui au fil du temps a un effet néfaste sur le fonctionnement du cœur, obstrue les vaisseaux sanguins et peut entraîner la formation de caillots sanguins. Mais il y a beaucoup plus de protéines et d'acides aminés utiles pour le corps. De plus, la viande diététique contient une quantité énorme d'oligo-éléments extrêmement importants et utiles pour l'homme: fer, magnésium, calcium, phosphore et un certain nombre de vitamines. Ainsi, manger un tel produit donnera au corps tout ce dont il a besoin. Une alimentation équilibrée est connue pour être la clé d'une alimentation saine et, pour beaucoup, un moyen sûr de perdre du poids.

La volaille ou la viande animale sont-elles meilleures ?

Comme mentionné ci-dessus, il existe un grand nombre de types de viande diététique, et chacun peut trouver quelque chose qui lui ressemble dans cette liste. On pense que la plus utile est la viande de volaille, et c'est en partie le cas. Cependant, de nombreuses personnes, passant à un régime pour diverses raisons et refusant l'agneau ou le porc gras, ne peuvent pas s'habituer longtemps à la viande de volaille légère, et ce n'est pas nécessaire. Il s'avère que la viande de nombreux animaux n'est pas moins saine et diététique que la viande d'oiseau.

Viande animale saine

Ainsi, vous pouvez inclure ici en toute sécurité:

1. Beef - cependant, toutes ses parties ne peuvent pas être qualifiées de diététiques. Par exemple, la cuisse est assez grasse et difficile à digérer, mais le filet ou la partie fine est la partie la plus saine du bœuf.
2. Veau - en fait, c'est le même boeuf, mais beaucoup plus sain, contient moins de matières grasses et est un produit tout à fait diététique.
3. La viande de cheval est une viande plutôt originale voire insolite. Il est considéré comme l'un des moins caloriques.
4. La viande de lapin est peut-être la viande la plus saine et la plus diététique de toutes. De plus, on pense qu'il ne provoque presque jamais d'allergies et il est recommandé de commencer à nourrir les jeunes bébés.

Viande de volaille diététique

La volaille a toujours été considérée comme le produit le plus diététique. Cependant, il convient de noter qu'il est peu probable que l'oie et le canard soient inclus dans cette liste. C'est un oiseau très gras, qui en termes de calories peut être comparé au même agneau.

Cependant, la viande de volaille, qui est plus populaire dans notre alimentation, est vraiment faible en calories et extrêmement saine. Il existe deux types de viande de volaille diététique:

1. Le poulet est une viande diététique, la plus populaire sur notre table. Il contient un grand nombre d'oligo-éléments et de vitamines, ainsi que des protéines. C'est pourquoi la viande de poulet est diététique et recommandée aux patients comme le meilleur moyen de renforcer le corps.
2. Dinde - moins populaire que le poulet, mais pas moins sain. Cet oiseau est considéré comme de la viande hypoallergénique et contient un certain nombre d'acides aminés importants qui aident le corps à se débarrasser du cholestérol.

Comment construire au mieux un régime

Est-il possible de suivre un régime avec de la viande ? Oui. Mais quand même, quand il s'agit de ce produit, même diététique, il ne faut pas oublier que la viande est lourde pour le corps et, lors de la constitution d'un régime alimentaire approprié, il convient de déterminer non seulement quel type de produit est le meilleurde tout à utiliser, mais aussi quand il vaut mieux le faire, et aussi avec ce qu'il peut être combiné lors de la préparation des plats. Ici, il vaut la peine d'apprendre quelques règles simples:

1. Pour manger des plats de viande, il est préférable de choisir le jour, par exemple, le déjeuner. Mais si vous dînez tard, dans ce cas, vous pouvez vous limiter à une règle simple - ne mangez pas de viande après six heures. Vous pouvez toujours dîner avec des légumes, boire un verre de kéfir sans gras avant d'aller vous coucher.
2. Il ne faut pas associer de la viande, même diététique, avec des féculents et des céréales. Les céréales sont mieux absorbées le matin et sont digérées pendant une longue période, comme la viande, de sorte que le corps ressentira une lourdeur et que l'estomac recevra une charge supplémentaire.
3. Il est préférable de combiner la viande diététique avec des légumes, surtout crus. Le fait est que ces derniers contiennent une grande quantité de fibres, ainsi que des oligo-éléments qui aident à accélérer le processus de digestion, permettant ainsi au corps de faire face rapidement et facilement à son travail de digestion de la viande. Vous n'aurez pas de poids supplémentaire et le dîner se révélera vraiment diététique.

La meilleure façon de cuire la viande

Comme mentionné ci-dessus, il est préférable de manger de la viande diététique avec des légumes. Il est recommandé de le mijoter ou de le cuire au four, en évitant l'ajout d'huile pendant la cuisson, ou simplement de le faire bouillir ou de le cuire à la vapeur. En accompagnement, vous pouvez ajouter à ce plat une salade de légumes frais assaisonnée de jus de citron ou de vinaigre balsamique. Si vous voulez cuisiner chaud, alors ici déjàrien ne vous limite sauf votre propre imagination: vous pouvez cuisiner des rouleaux de chou cuits à partir de chou, de carottes et de poulet haché; faire un ragoût de légumes de courgettes, tomates, aubergines, carottes et morceaux de veau, ou cuire une cuisse de dinde au four avec courgettes, poivrons et morceaux de tomates. Expérimentez à votre guise, car tout cela est non seulement utile, mais aussi très savoureux.

Aliments diététiques: sain ne veut pas dire cher

Très souvent, une personne qui est obligée de renoncer à la viande grasse pour des raisons de santé et de passer à la viande diététique se heurte à la question du prix d'un "régime", car la dinde, la viande de lapin, le veau ne sont pas un plaisir bon marché, et tout le monde ne peut pas se le permettre tous les jours. C'est pourquoi il vaut la peine de dire quelques mots sur le poulet séparément. C'est une vraie viande diététique, surtout sa viande blanche. De plus, le poulet peut être cuit de n'importe quelle manière pratique: cuire, bouillir, mijoter, cuire de la soupe, des trucs et bien plus encore. Par conséquent, le régime alimentaire peut être assez varié, même si vous ne devez utiliser que celui-ci. De plus, le poulet est à bien des égards supérieur aux autres types de viande diététique en termes de vitamines qu'il contient, et le prix de cet oiseau est le plus abordable du marché.

Comme vous pouvez le constater, en abordant la question d'une bonne nutrition et de la constitution d'un régime harmonieux, le choix de la viande diététique est assez simple, car il en existe de nombreux types, pour tous les budgets, et surtout - le goût.