2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La cuisine russe est célèbre dans le monde entier pour ses plats à plusieurs composants, les marinades. En Occident, la Russie est associée aux crêpes, tartes, salicorne, caviar, bortsch, vodka et quenelles. Ces plats nationaux ont un riche patrimoine historique.
Habituellement, le déjeuner se compose de trois plats: premier, deuxième, troisième (desserts et boissons).
La soupe est le premier plat. Une soupe épaisse avec des céréales, des légumes et de la viande prépare parfaitement l'estomac pour le prochain repas. Le bortsch, la soupe aux choux, la betterave, la soupe de poisson, le méli-mélo, la botvinya, le cornichon, l'okrochka sont tous des plats nationaux russes. La plupart d'entre eux sont servis chauds. Cela est dû au climat frais et même rude de la Russie. Ils sont copieux et savoureux. Toutes les soupes sont des vinaigrettes et se composent de nombreux ingrédients et assaisonnements.
Deuxièmes plats nationaux russes – bouillie, légumes, viandes et pâtes fourrées à la viande. La bouillie est devenue populaire au Moyen Âge, ce plat est venu des peuples européens. Désormais, aucun petit-déjeuner d'enfant ne peut s'en passer, et les adultes ne sont pas opposés à manger de la bouillie pour la seconde. Le sarrasin, la farine d'avoine, la semoule, l'orge perlé sont particulièrement populaires.et le mil. Il est d'usage d'ajouter du beurre, du sucre, du sel et, si désiré, des fruits, des assaisonnements ou de la confiture.
Les plats nationaux russes de légumes sont la purée de pommes de terre, le ragoût de légumes à plusieurs composants. Ils sont utilisés comme garnitures. De plus, pour les seconds plats, les légumes peuvent être frits ou mijotés, ou même crus.
Kebabs, manti, dumplings - ces plats nationaux sont servis comme des plats indépendants. Les Russes les aiment tellement qu'aucun festin ne peut s'en passer.
Le deuxième poisson est servi avec ou sans accompagnement. Il est bouilli ou frit. De nombreuses ménagères le font cuire au four. Le poisson est également salé et séché.
Après avoir mangé, il est de coutume pour les Russes de boire du thé, du café, du kvas, de la gelée, des boissons aux fruits. Les plats nationaux sucrés sont variés: crêpes, pain d'épice, confiture de baies et de fruits, pâtisseries riches. Presque toutes les femmes au foyer russes peuvent cuisiner ces desserts. Certaines traditions leur sont également associées, par exemple, il est de coutume de visiter Pancake Day pour des crêpes.
Les plats nationaux russes sont simples et manquent d'ingrédients exotiques. Pour la préparation de l'un d'eux ne nécessite pas de compétences culinaires particulières. Les femmes apprennent à cuisiner dès leur plus jeune âge.
La vodka, la bière et l'hydromel sont réputés pour leurs boissons alcoolisées. La collation idéale pour la vodka est le caviar et les concombres marinés, ainsi que les tomates. Le poisson séché et séché convient à la bière. Récemment, le vin et le cognac sont devenus populaires.
Sans pain, un dîner russe est impensable. Le sientoujours placé au centre ou sur les bords de la table. Dans les temps anciens, seul le pain noir était consommé. Maintenant, différentes variétés sont utilisées pour l'alimentation. Le noir et blanc sont particulièrement populaires.
Les plats nationaux peuvent changer: la composition peut inclure de nouveaux composants, certains ingrédients peuvent être manquants ou remplacés par autre chose. Les recettes modernes s'intègrent organiquement dans la liste des recettes existantes et confirment une fois de plus que la cuisine russe est l'une des plus diversifiées au monde.
Conseillé:
Les pois verts sont un excellent ingrédient pour les entrées et les plats principaux, ainsi que pour les salades
Les pois verts sont utilisés dans différents menus. Il se marie bien avec le fromage, tous les légumes, la viande, les pâtes et les herbes. Par conséquent, les pois verts peuvent être ajoutés aux premier, deuxième plats, ainsi qu'aux salades. Dans l'article nous vous proposons plusieurs recettes
Quel est le plat national grec ? Les plats grecs nationaux les plus populaires: recettes
Le plat national grec est un plat qui appartient à la cuisine grecque (méditerranéenne). Traditionnellement en Grèce, le meze est servi, la moussaka, la salade grecque, la fasolada, la spanakopita, le pastitsio, le galaktoboureko et d'autres plats intéressants sont préparés. Des recettes pour leur préparation sont présentées dans notre article
Comment le thé est-il apparu en Russie ? Qui a apporté le thé en Russie ?
Bien sûr, le thé n'est pas une boisson russe indigène. Cependant, au fil des siècles où il a été bu en Russie, il a grandement influencé la culture du pays, et pas seulement sur la cuisine et l'étiquette. Cette boisson chaude a contribué au développement du commerce international, de l'industrie et de l'artisanat. Et aujourd'hui la Russie occupe l'une des premières places dans sa consommation par habitant. Mais malgré cela, peu de gens savent comment le thé est apparu en Russie et qui l'a ramené à la maison. Mais l'histoire est plus qu'amusante
Plats nationaux du Brésil. Plats traditionnels et principaux du Brésil
Il est impossible de connaître la culture d'un pays sans se familiariser avec sa cuisine. Les plats nationaux du Brésil font partie de la culture d'origine, qui caractérise largement la mentalité des habitants, leurs traditions et habitudes, leur mode de vie et leur mode de vie
Quelle est la meilleure bière de Russie ? La meilleure bière de Russie: note
La bière est depuis longtemps la boisson alcoolisée la plus consommée en Russie. Il accompagne le visionnage d'événements sportifs, les rassemblements amicaux, les sorties dans les bars. Vous pouvez parler longtemps des avantages et des inconvénients de la bière, mais la vie est courte et les amateurs de cette boisson ont hâte d'essayer toutes les variétés. Quelle est la situation de la production, qu'est-ce qu'il vaut mieux préférer et quelles marques occupent les premières places du classement - plus loin dans l'article
