Nourriture cholagogue. Liste des produits pour la stagnation de la bile

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La bile est l'un des composants les plus importants du processus de digestion. Ce n'est qu'avec sa participation que le corps peut traiter les graisses, assimiler les vitamines liposolubles. Mais il arrive qu'il soit produit dans le corps ne suffit pas. Dans ce cas, les aliments cholérétiques aideront. Ils stimulent non seulement sa production, mais éliminent également la stagnation. Si vous mangez régulièrement de tels aliments, le processus de digestion sera toujours correct.

Le rôle de la bile dans la digestion

Le processus normal de digestion dépend de nombreux facteurs. Pour le traitement et l'assimilation de chacun des composants des aliments, certaines enzymes sont nécessaires. La bile est particulièrement importante dans le processus de digestion. Ce liquide est saturé de substances qui traitent les graisses et les acides gras, favorisent leur assimilation et leur absorption à travers les parois intestinales. De plus, la bile a des propriétés antiseptiques, aide à éliminer les toxines nocives du corps.substances, empêche le développement de processus de putréfaction.

Pendant la journée, le foie produit environ 500 ml de bile dans des conduits spéciaux. Mais ce processus ne coïncide pas toujours avec le fait de manger. Dans ce cas, et aussi si très peu de bile est produite, l'absorption complète des graisses est perturbée. Cela peut entraîner une prise de poids, des carences en vitamines liposolubles et une perturbation de la microflore intestinale.

Quand agir

Avec un manque de bile dans le processus de digestion, les processus de décomposition et de fermentation commencent dans les intestins. Un certain ensemble de symptômes peut indiquer qu'une stase biliaire s'est formée dans le corps ou qu'une quantité insuffisante est produite. Leur apparence devrait inciter une personne à introduire des aliments cholérétiques dans son alimentation.

Quand est-il nécessaire de prendre des mesures pour éliminer la stagnation de la bile ? Il est généralement recommandé d'être vigilant lorsque:

• apparition de douleurs au foie et à l'estomac;
• nausées fréquentes, vomissements;
• selles désordonnées;
• augmentation de la formation de gaz, apparition de flatulences;
• cécité nocturne;
• fragilité osseuse accrue;
• jaunissement de la peau, démangeaisons;
• troubles de la coagulation sanguine et saignements fréquents.

Ce qui aide avec la bile stagnante

Si une personne produit peu de bile, son processus de digestion est perturbé. Le plus souvent, cela est observé chez les personnes qui suivent le mauvais régime avec beaucoup degraisses et pain blanc. Selon les statistiques, on observe le plus souvent une stagnation de la bile chez les personnes en surpoids. Ils sont encouragés à prendre des mesures pour perdre du poids.

Lorsque la bile stagne, les médecins prescrivent des médicaments spéciaux: "Allahol", "Odeston", "Tsikvalon". Il existe de nombreux produits à base d'ingrédients à base de plantes: Holosas, Sibektan, Hofitol. De plus, pour améliorer l'écoulement de la bile, il est utile de pratiquer des exercices de physiothérapie. Après tout, un mode de vie sédentaire est l'une des principales raisons de sa stagnation. Il est également très important de suivre un régime alimentaire spécial.

Aliments cholagogues: liste

En plus des médicaments, la nourriture aide à la stase biliaire. Par conséquent, dans les cas bénins, vous pouvez simplement modifier le régime alimentaire en y introduisant des produits cholérétiques. Ils peuvent augmenter la production de bile ou améliorer le flux de bile. Par conséquent, tous ces produits améliorent le processus de digestion, soutiennent la fonction hépatique et ont un léger effet laxatif. Avec une utilisation régulière, vous pouvez perdre du poids.

Mais en cas de maladies graves du foie et de la vésicule biliaire, vous devriez consulter un médecin avant de changer de régime. Vous pouvez également trouver une liste d'aliments cholérétiques auprès de lui. Il y en a beaucoup, certains sont familiers à tout le monde et sont souvent utilisés, tandis que d'autres seront exotiques pour certains. Les aliments cholérétiques les plus courants incluent:

• huile d'olive;
• avocat;
• jus de raisin;
• agrumes;
• carottes et betteraves;
• chou;
• airelles;
• tomates;
• chicorée;
• son d'avoine;
• oeufs de caille;
• épinards, aneth;
• chérie;
• cannelle, curcuma, gingembre.

Huiles végétales

Ce sont les huiles végétales qui stimulent le mieux l'ouverture des voies biliaires et la contraction de la vésicule biliaire. Les acides gras qu'ils contiennent améliorent les processus métaboliques. Pour améliorer la digestion et les propriétés cholérétiques des aliments, il est recommandé d'y ajouter des huiles végétales. Il est conseillé d'utiliser 40 à 80 ml par jour. L'huile d'olive est la meilleure, mais le tournesol, les graines de lin et le maïs ont également un effet similaire. Ils ont un effet positif sur la digestion et la fonction hépatique.

Les huiles ne doivent pas être raffinées ni traitées thermiquement. Il est particulièrement nocif de faire frire des aliments dans de l'huile végétale, après quoi cela devient dangereux pour la santé. Pour stimuler le nettoyage du foie et des voies biliaires, il est recommandé de manger une cuillerée d'huile de lin ou d'olive le matin une demi-heure avant le petit déjeuner.

Les noix et les graines font également partie des aliments cholérétiques contenant des huiles végétales. Les cacahuètes et les tournesols sont particulièrement utiles. Les avocats contiennent beaucoup de graisses végétales. Il contient des graisses insaturées qui aident à décomposer le cholestérol.

Légumes et fruits

C'est le groupe le plus étendu d'aliments cholérétiques pour la stagnation de la bile. Les plus efficaces à cet égard sont les agrumes. Il est utile de boire un verre de fraîchement pressé le matinjus d'orange - cela aide à éliminer la stagnation de la bile. Pommes, pruneaux, bananes, fraises stimulent aussi efficacement sa production. Les salades de légumes frais - carottes, chou, tomates, concombres - contiennent beaucoup de fibres, elles améliorent donc les processus digestifs et stimulent la production de bile. Le jus de carotte est utile, car il soulage les spasmes, apaise et améliore l'appétit. Et le jus de tomate empêche la formation de calculs. Les fruits acides sont également utiles car ils empêchent la formation de calculs biliaires. Il est conseillé d'introduire différents produits de ce groupe dans chaque repas.

Épices

Lorsque la bile stagne, il n'est pas souhaitable de manger des aliments épicés, mais certaines épices naturelles, au contraire, ont un effet cholérétique. Tout d'abord, ce sont des herbes populaires: aneth, persil, coriandre, épinards. Il est recommandé de les inclure quotidiennement dans l'alimentation. Le gingembre, la cannelle et le curcuma sont bons pour la digestion et la production de bile. Ils peuvent être ajoutés à n'importe quel plat. La racine de gingembre frais est utilisée pour faire du thé. Le gingembre contient de nombreuses vitamines et minéraux qui stimulent l'écoulement de la bile. La cannelle est bonne à ajouter au thé ou aux plats sucrés. Et le curcuma, en raison de son goût piquant, est largement utilisé dans la préparation de sauces. L'aneth est également très utile, car il a un effet diurétique, cholérétique et antispasmodique.

Boissons

Une variété de boissons est utilisée pour stimuler l'écoulement de la bile. Les liquides doivent être bu par jour autant que possible, car ilsune carence entraîne un épaississement et une stagnation de la bile. Il peut s'agir de thés, de décoctions d'herbes, de jus. Le jus de raisin, les airelles, le chou, les betteraves sont particulièrement utiles. Il est utile le matin et avant le coucher de boire de l'eau avec du jus de citron ou du vinaigre de cidre de pomme. Et une demi-heure avant chaque repas, il est recommandé de boire un verre d'eau propre sans gaz.

Il est également recommandé de prendre des décoctions d'herbes médicinales. Mais vous devez d'abord consulter un médecin. Les boissons suivantes ont des propriétés cholérétiques:

• décoction de fleurs d'immortelle - prendre 2 fois par jour pendant une demi-tasse 30 minutes avant les repas;
• si mélangé à parts égales d'immortelle avec du millepertuis, la décoction est prise une heure après chaque repas;
• en cas de stagnation de la bile, une décoction de renouée, d'aigremoine et d'immortelle est efficace;
• une infusion de racines de pissenlit boire un demi-verre avant les repas;
• le thé à la menthe élimine les flatulences;
• La décoction de rose musquée est efficace pour la stase biliaire, elle améliore la digestion et normalise la fonction hépatique.

Règles alimentaires

La stagnation de la bile ou sa production insuffisante est une pathologie qui ne disparaîtra pas d'elle-même. Assurez-vous de prendre des médicaments spéciaux ou de modifier le régime alimentaire pour l'éliminer. Un régime pour la stagnation de la bile est compilé par un médecin, car il est impératif de prendre en compte les caractéristiques de l'état d'une personne, la nature et les causes de la pathologie.

Tout d'abord, vous devez savoir quels aliments vous devez exclure de l'alimentation ou limiter sévèrement leur utilisation. Ce sont ceux qui contribuent à la stagnation de la bile, son épaississement. Ce sont des graisses animales.en particulier le porc et le mouton, les bouillons riches, les viandes fumées, les conserves, les aliments épicés et salés. Il est nécessaire de limiter la quantité de fibres dans l'alimentation - pain noir, millet. Le cacao, le chocolat, le café, les produits à base de farine blanche, les légumineuses, les champignons, les boissons gazeuses, les légumes épicés (ail, radis, radis) sont également nocifs.

La nourriture en cas de stase biliaire doit être organisée conformément aux règles:

• pour le fonctionnement normal des voies biliaires, les aliments doivent être chauds;
• vous devez manger en petites portions, mais souvent - jusqu'à 5-6 fois par jour;
• les aliments doivent être bouillis, cuits au four ou cuits à la vapeur;
• recommandé de manger des soupes végétariennes, des produits laitiers, des céréales tous les jours;
• boire au moins 1,5 à 2 litres d'eau par jour.

Une bonne alimentation et un mode de vie sain aideront à normaliser le processus digestif.