2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La sauce rend non seulement le plat plus attrayant en apparence, mais améliore également son goût. Même le poulet "sec" devient exceptionnellement juteux et appétissant. Dans notre article, nous parlerons de la préparation d'une sauce à base de mayonnaise et de ketchup. La principale caractéristique est qu'il peut également être utilisé comme marinade pour le poulet ou le porc. Le résultat est une viande très juteuse et tendre.
Ingrédients pour sauce mayonnaise
Pour le préparer, vous aurez besoin des produits suivants de la liste:
- mayonnaise 67% MG – 150 ml;
- ketchup - 60 ml;
- ail - 2 morceaux;
- feuilles d'aneth - 3 c. l.;
- poivre noir - ¼ cuillère à café
Ce n'est pas un hasard si le sel n'est pas indiqué dans la liste des ingrédients. Le fait est que le ketchup et la mayonnaise ont un goût assez riche. Par conséquent, si vous ajoutez du sel à la sauce, elle peut être facilement gâchée.
Cuisson par étapes
La recette de la sauce ketchup et mayonnaise consiste à effectuer la séquence d'actions suivante:
- Prenez un bol en céramique ou en verre propre et sec. Mettez-y la quantité de ketchup et de mayonnaise indiquée dans la recette. Les proportions peuvent être légèrement modifiées à votre convenance. Si vous ajoutez plus de ketchup, le goût du ketchup sera plus épicé, épicé.
- Pressez quelques gousses d'ail dans la presse.
- Ajouter du poivre noir. Saler si désiré.
- Hacher finement l'aneth frais au couteau et l'ajouter aux autres ingrédients.
- Remuez la sauce et versez-la délicatement dans un beau saucier. Servir avec le plat principal.
La même sauce peut également être utilisée comme marinade, par exemple, pour le poulet. Pour ce faire, les parties de l'oiseau lavées et séchées avec une serviette en papier doivent être mélangées à la sauce et laissées à température ambiante pendant 2 heures ou envoyées au réfrigérateur pendant la nuit. Le seul point négatif est la teneur élevée en calories. Ce point doit être pris en compte par les personnes qui suivent un régime ou une alimentation saine.
Comment faire une sauce à steak sans ail ?
Les gens appellent cette sauce "ketchunez". Il est polyvalent, facile à préparer et très savoureux. Traditionnellement, cette sauce est faite avec l'ajout d'ail. Mais tout le monde n'aime pas le goût et l'odeur spécifiques de cet ingrédient. C'est pourquoi nous vous proposons une nouvelle recette pour la même sauce mayonnaise au ketchup, mais avec une composition légèrement différente. pas à pasil devrait être cuit comme ceci:
- Mettez la mayonnaise (4 cuillères à soupe) dans un bol. Il est souhaitable qu'il soit fait maison.
- Ajoutez-y du ketchup de tomates naturel (3 cuillères à soupe).
- Hachez finement un demi-oignon. Ajoutez-le au bol avec les autres ingrédients.
- Hacher finement le persil. Transférez-le dans la sauce avec de la coriandre moulue (½ c. à thé), du poivron rouge (¼ c. à thé) et d'autres épices au goût. Vous pouvez ajouter du thym séché, du romarin, du basilic, de la coriandre. Lecture aléatoire.
- Servir en saucière, garnir d'un brin de persil. Vous ne pouvez pas imaginer une meilleure sauce pour le barbecue.
Délicieuse sauce shawarma
De tendres morceaux de viande enveloppés dans du pain pita fin et moelleux - quoi de plus savoureux pour une collation en marchant. La sauce à la mayonnaise et au ketchup est idéale pour le shawarma, rendant le plat juteux et appétissant. Pour réduire la teneur en calories de la sauce, il est recommandé de la faire cuire avec l'ajout de crème sure. Le goût est intéressant et plus délicat.
Étape par étape, la sauce est préparée comme suit:
- Dans un petit bol, mélanger le ketchup (8 cuillères à soupe), la mayonnaise et la crème sure de n'importe quelle teneur en matières grasses (4 cuillères à soupe chacune).
- Râpez 2-3 gousses d'ail sur une râpe fine. Vous ne pouvez pas ajouter cet ingrédient ou en mettre moins (au goût).
- Si nécessaire, salez la sauce, car on y ajoute de la crème sure qui, contrairement à la mayonnaise, a un goût neutre. Utilisez éventuellement des herbes de Provence, des piments forts et d'autres épices.
- La sauce prête peut êtreconserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à deux jours. Utilisez-le pour faire du shawarma et d'autres plats.
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