Tout sur la liqueur à la crème, ou Cuisiner des Baileys de vos propres mains

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Aujourd'hui, l'un des attributs les plus populaires pour séduire le beau sexe est le bailey, car peu de femmes restent indifférentes au goût du caramel avec de la crème, du café et du chocolat. Cette boisson allie le goût du caramel et l'arôme de la vanille, elle brûle, fait battre le cœur plus vite et les yeux brûlent. Et si le Baileys est également fait à la main, il est perçu par une femme comme un dessert, et non comme un alcool fort. Par conséquent, la boisson est bien adaptée pour un dîner romantique. Mais qu'est-ce que c'est et avec quoi le boivent-ils ?

Qu'est-ce que Baileys ?

Baileys est une liqueur irlandaise crémeuse à 17 % avec du whisky. De plus, de l'huile végétale, du cacao, du sucre, du caramel et de la vanille sont ajoutés à la boisson. Si vous cuisinez des Baileys de vos propres mains, vous pouvez également y ajouter de la menthe, du café et d'autres ingrédients. Il ne doit pas y avoir de conservateurs dans la boisson. La crème ne se gâte jamais en raison de son mélange parfait avec l'alcool, donc baileys a une longue durée de conservation de dix-huit mois. Bien sûr, comme toute autre liqueur, elle a un goût un peu sucré.goût aigre-doux.

Un peu d'histoire

Baileys a été créé pour la première fois en 1974. Cela a jeté les bases de la création d'une nouvelle gamme de spiritueux - les liqueurs à la crème. Un an plus tard, il est entré sur le marché et a immédiatement acquis une immense popularité auprès des consommateurs et continue d'occuper une position de leader à ce jour.

Baileys représente 80 % du marché mondial des liqueurs à la crème et est la douzième plus grande liqueur vendue au cours des dix dernières années, avec cinquante millions de bouteilles achetées chaque année par les consommateurs. Le whisky utilisé pour fabriquer les baileys est distillé trois fois, ce qui confère à la liqueur crémeuse une douceur particulière.

La production de Baileys a commencé à l'usine de Nangon House à Dublin par R&A Bailey & Co. Personne ne sait exactement comment cet alcool original est préparé, car sa recette est gardée dans la plus stricte confidentialité. On sait seulement qu'il est produit sur les équipements les plus modernes à partir d'ingrédients naturels et soumis à un contrôle de qualité strict.

Recette de baileys maison

Préparer des baileys à la maison n'est pas difficile et ne prend pas beaucoup de temps. Pour obtenir huit cents grammes d'une boisson alcoolisée maison, vous aurez besoin des ingrédients suivants: une boîte de lait concentré, deux cuillères à soupe de café instantané (il est préférable de le préparer à partir de grains de café), quatre cents grammes de lait additionnés de deux cuillères à soupe de cacao, de la vanille au goût et cent quatre-vingts grammes de vodka.

Ensuite, nous préparons les baileys de nos propres mains. Pour ce faire, dans un mélangeur, vous devez mélanger tous les ingrédients, puis les refroidir. Il est préférable de servir la boisson le lendemain afin qu'elle ait le temps d'infuser.

Comment boire ?

Baileys convient à tous les événements. Cette boisson est universelle, elle est donc consommée à la fois sous sa forme pure avec l'ajout de glaçons, et dans le cadre de nombreux cocktails. Garnir de chocolat râpé ou de cacao.

Servez cet alcool avec de la viande avec une sauce aux baies ou à la crème, des salades de légumes et de fruits, des desserts. La liqueur au goût de banane et de fraise à la crème se marie bien. Ainsi, vous pouvez faire une salade à partir de ces fruits ou simplement faire des "bateaux bananes". Pour cela, pelez les bananes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, prélevez la pulpe à la cuillère en formant des "bateaux", que vous remplirez ensuite d'un mélange de cream cheese, de pulpe de banane et de sucre en poudre.

L'alcool est aussi souvent servi avec un dessert à la crème glacée. Il est préparé comme ceci: vous devez casser des biscuits sablés, hacher des noix, couper des baies et mélanger le tout avec de la glace. Verser le mélange dans des bols et saupoudrer de cacao. Un baileys fait maison (avec vos propres mains) avec de tels apéritifs plaira sans aucun doute à toutes les femmes.

Le goût de la liqueur de crème se marie aussi bien avec le tiramisu, les guimauves. Mais il n'est pas recommandé de servir des boissons gazeuses et des jus avec de l'alcool.

Comment servir ?

À la maison, le Baileys peut être servi dans sa forme pure dans un verre à liqueur d'un volume de vingt-cinq milligrammes. Vous pouvez également ajouter de la liqueur au café au lieu de la crème. Dans ce cas, le sucre n'est pas ajouté, car l'alcool a un goût sucré. Dans le cas d'une combinaison de liqueur à la crème avec quelque chose, elle est servie dans un verre à vin. Vous pouvez y mettre des glaçons, des morceaux de fraises.

Parce que le Baileys est une liqueur, il est d'usage de le servir après le dîner comme digestif. Au XIXe siècle, les liqueurs étaient servies avec le café après le déjeuner ou le dîner pour une meilleure digestion. Mais vous pouvez servir la boisson directement avec de la nourriture, cependant, vous devez vous rappeler que le goût caramel-crémeux n'est pas combiné avec tous les produits.

Faits intéressants

Parce que Baileys est produit en Irlande, quarante-trois pour cent de tout le lait irlandais est utilisé pour le fabriquer. Trente-six heures seulement s'écoulent entre la réception du lait et la mise en bouteille de la crème de liqueur.

Cinquante pour cent des exportations irlandaises de toutes les boissons alcoolisées proviennent de Baileys. Il est vendu dans 169 pays à travers le monde.

Baileys est une boisson alcoolisée unique qui occupe une position de leader sur le marché mondial des ventes de boissons alcoolisées.