2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les compotes de fruits et de baies sont très savoureuses. Ils peuvent être préparés à partir d'un seul type de produit et assortis. Sélectionnés et combinés avec succès, ils se complètent parfaitement avec un arôme, une douceur ou une acidité, et la couleur du liquide devient plus brillante, plus riche, plus agréable.
Plateau de pommes et poires
La compote de poires et de pommes a des propriétés utiles et un excellent goût. Avec le même plaisir il est fermé pour l'hiver et bouilli pour tous les jours. Chaque femme au foyer a ses recettes de boissons préférées. Partageons-les aussi. Par exemple, voici une compote de poires et de pommes au miel et au citron: pour sa préparation, les deux fruits sont pris en quantités égales. Ils doivent être coupés en petites tranches, débarrassés des graines et des boutures. Mettre dans une casserole. Il convient de noter que la compote de poire et de pomme sera plus savoureuse plus on y mettra de fruits. Pour améliorer les qualités nutritionnelles des morceaux préparés, pressez le jus d'un citron. Ajoutez de l'eau, mettez un feu vif à ébullition, puis faites bouillir un petit feu pendant une demi-heure. N'oubliez pas de remuer. Dans une compote prête et légèrement refroidie de poires et de pommes, mettre au goûtmiel et mettez-le au réfrigérateur. Servir frais en ajoutant des morceaux de fruits dans des verres. Ou filtrez la boisson et placez des tranches de pomme, de poire ou de citron frais sur les bords des verres. Une telle compote étanche parfaitement la soif, elle est servie au déjeuner ou au goûter.
Fruits ensoleillés en bocal
Si vous songez à faire de la compote de poires pour l'hiver, vous pouvez essayer cette recette. Sa particularité est que les fruits sont trempés dans de l'acide citrique, qui est un bon conservateur. Grâce à elle, la boisson est conservée longtemps dans des bocaux, ne moisit pas et, au lieu d'une douceur écoeurante, elle acquiert une sorte d'acidité. Le calcul des produits est le suivant: la même quantité de sucre est prise pour chaque kilogramme de poires et l'acide est placé à raison de 1 gramme par litre. Dissoudre l'acide. Poires coupées en deux ou en quartiers, enlever les pépins et les taches, les endroits gâtés. Verser la solution et laisser reposer 20 minutes. Puis filtrez, laissez égoutter le reste de l'eau citronnée et mettez en bocaux (remplissez-les de poires à moitié ou un peu moins). Verser le sirop (2 litres d'eau pour 1 kg de sucre), stériliser 25 minutes et rouler. Mettez les bocaux sur les couvercles, emballez-les et laissez refroidir pendant une journée. Transférer ensuite au sous-sol sur les étagères ou dans le garde-manger.
Compote pomme-poire "Paradise"
Il semble que de nombreuses ménagères aimeront aussi une délicatesse aussi merveilleuse qu'une compote de pommes et de poires appelée "Paradise". Il est si inhabituellement appelé parce qu'il est brassé à partir de pommes célestes extrêmement savoureuses. Le nombre de fruits est pris comme dérivé, mais pour chaque kilogramme d'entre eux, il y a 600 g de sucre ordinaire et 10 g de vanille. Trier les fruits, laver. Piquer les pommes avec des bâtons en bois aiguisés. Poires coupées en deux, en enlevant le noyau. Trier par banques. Faire bouillir le sirop, verser les fruits dessus et faire bouillir - litre pendant 15 minutes, trois litres - pendant une demi-heure. Rouler, retourner, couvrir et laisser reposer ainsi environ une journée. Après - envoyer au reste des fournitures d'hiver.
Buvez avec plaisir et souvenez-vous du doux été fruité !
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