Salade au fromage : recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Brynza est une sorte de fromage fabriqué depuis l'Antiquité. Sa texture douce, son goût salé et sa compatibilité avec de nombreux produits lui ont valu la popularité d'un nombre considérable de personnes. Auparavant, le fromage était consommé seul, arrosé de lait ou d'eau. Mais au fil du temps, il est devenu un ingrédient indispensable dans de nombreuses salades. Plusieurs recettes de salades au fromage seront présentées ci-dessous.

Salade grecque

Cette salade est appréciée par beaucoup. Et tout cela grâce au goût, à la légèreté et à la faible teneur en calories. Il n'y a pas de recette classique de salade "grecque" à la feta, car on y ajoute traditionnellement du fromage sirtaki, qui a aussi un goût salé.

Sirtaki est apparu sur les étagères des épiceries relativement récemment, et avant cela, nous avons préparé une telle salade avec du fromage. Il se compose de:

• 300 grammes de fromage;
• 4 concombres frais;
• 2 tomates;
• 2 gros poivrons;
• 1/2 oignon rouge;
• 1 conserve des olives noires sanspiqué;
• salade verte;
• huile d'olive.

Le sel peut être omis car la saveur de fromage le compense.

La recette de salade au fromage grec comprend les étapes de cuisson suivantes:

1. Le pot d'olives est vidé de son eau et mis sur une assiette.
2. Les légumes sont lavés, l'enveloppe est coupée de l'oignon, le noyau est retiré du poivron et les graines sont retirées.
3. Concombres coupés en deux et coupés en demi-anneaux. Les oignons sont également hachés.
4. Le fromage et les tomates s'émiettent en petits cubes.
5. Les olives sont coupées en rondelles.
6. Les poivrons sont coupés en lanières.
7. Les feuilles de laitue sont hachées grossièrement, mais vous pouvez simplement les déchirer.
8. Tous les ingrédients sont mélangés.

Vous pouvez remplir d'huile d'olive immédiatement, ou vous pouvez déjà la mettre sur une assiette de service.

Salade de poulet et fromage

Vous et vos invités allez adorer cette délicieuse recette de salade au fromage. Un plat est préparé à partir des ingrédients suivants:

• 200 grammes de fromage;
• 1 pièce avocat;
• laitue;
• 1 blanc de poulet;
• cuillère à soupe de jus de citron;
• olives dénoyautées;
• huile d'olive;
• ajouter du sel si désiré.

Étapes de cuisson:

1. D'abord, le filet de poulet est coupé en lanières ou en cubes. Frit dans l'huile d'olive.
2. L'avocat est coupé en cubes et arrosé de jus de citron pour que la chair ne noircisse pas.
3. Le fromage est coupé en cubes moyens.
4. Les feuilles de laitue sont déchirées.
5. Les olives sont coupées en deux.
6. Tous les ingrédients sont disposés sur une assiette, assaisonnés d'huile et, si désiré, salés.

Salade épicée

Les amateurs de goût piquant et épicé apprécieront cette recette de salade au fromage. Pour cuisiner, vous avez besoin de:

• 100 grammes de fromage;
• 4 poivrons, de préférence de couleurs différentes;
• 2 petites aubergines;
• 3-4 gousses d'ail;
• cuillère à soupe de vinaigre de vin;
• huile d'olive - au goût;
• verts et épices.

Étapes de cuisson:

1. Préparez les légumes: ils sont lavés et mis dans la manche dans leur ensemble. Cuire au four à 180°C pendant un quart d'heure. Si désiré, ils peuvent être frits.
2. Les légumes sont sortis du four, refroidis et pelés des aubergines, légèrement salés pour éliminer l'amertume. Les graines sont retirées des poivrons. Coupez le tout en lanières.
3. Le fromage est émietté en cubes.
4. Gousses d'ail râpées, mélangées avec de l'huile, du vinaigre de vin, des épices et du sel, au choix.
5. Les verts sont écrasés.
6. Les légumes tranchés sont combinés avec du fromage, versés avec de la vinaigrette et saupoudrés d'herbes.

Fromages et fruits de mer

Une simple recette de salade avec du fromage et des fruits de mer vous permettra de préparer un plat au goût agréable et délicat. Étonnamment, le fromage salé se marie bien avec les fruits de mer, donc ça vaut le coup d'essayer. Vous aurez besoin de:

• 200 g de fromage;
• 400 g de crevettes bouillies;
• 1 poivron;
• quelques cuillères d'huile végétale;
• 1/2 citron frais;
• laitue frisée;
• poivre et sel.

Étapes de cuisson:

1. Les crevettes sont bouillies et, si nécessaire, nettoyées.
2. Le fromage est écrasé en cubes, la même chose est faite avec du poivre.
3. Les feuilles de laitue sont lavées et déchirées en petits morceaux.
4. Les premières feuilles de laitue sont placées dans un bol ou une assiette, suivies des crevettes, des poivrons et du fromage.
5. Le plat est arrosé de jus de citron, huilé, salé et assaisonné.

Salade diététique au chou de Pékin, fromage et maïs

La salade de fromage préparée selon cette recette sera dotée d'une faible teneur en calories et d'un excellent goût. Il est préparé à partir des ingrédients disponibles:

• 100g de fromage;
• un petit chou chinois;
• paires d'œufs;
• 2 cuillères à soupe de maïs en conserve;
• bocaux d'olives dénoyautées;
• crème sure faible en gras, au goût;
• moutarde aux céréales (français);
• verdure;
• sel, poivre, paprika.

Étapes du processus de cuisson:

1. Les œufs sont bouillis, râpés.
2. Le fromage est également râpé.
3. Chou de Pékin finement haché.
4. Le liquide est drainé des olives et les fruits eux-mêmes sont coupés en rondelles.
5. Hacher les légumes verts.
6. Préparez la vinaigrette: la crème sure est combinée avec de la moutarde, des épices et des assaisonnements.
7. Tous les ingrédients sont mélangés dans un bol profond, assaisonnés au goût avec de la vinaigrette et aromatisés aux épices.

Recette insolite: fromage et fraises

Le goût original et unique de la salade au fromage et aux fraises a absorbé le goût salé du fromage et en même temps la douceur et la jutosité des fraises fraîches.

Il a besoin de:

• 100g de fromage salé;
• 100g de fraises fraîches;
• laitue;
• vin ou vinaigre balsamique - 3 cuillères à soupe;
• miel liquide - ajouté au goût.

Étapes de cuisson:

1. Les fraises sont lavées et coupées en deux dans le sens de la longueur.
2. Le fromage est transformé en morceaux carrés.
3. Feuilles de laitue coupées en petits morceaux.
4. Le miel et le vinaigre sont mélangés jusqu'à consistance lisse.
5. Étendre le fromage, les fraises et la laitue dans une assiette, arroser de vinaigrette et mélanger.

Grande variante de salade d'été donnera à la table du dîner fraîcheur et originalité.

Salade tiède avec pâtes et fromage

Recette (avec photo) salade avec du fromage feta et des pâtes que vous aimerez certainement. Le plat est très calorique, il ne doit donc être consommé qu'en petites portions. Vous pouvez utiliser n'importe quelle pâte: frisée, vermicelle, cornes, etc. Il vous faut:

• 150 grammes de pâtes;
• 2-3 gousses d'ail (selon le piquant désiré);
• 200 grammes de fromage;
• tomate moyenne;
• mayonnaise au goût;
• poivre moulu;
• sel;
• persil.

Cuisson:

1. Les pâtes sont cuites mais légèrement insuffisamment cuites. Comme disent les chefs professionnels,amener à l'état al dente. Égoutter tout le liquide qu'ils contiennent.
2. L'ail est râpé ou passé dans une presse
3. Le fromage est coupé en cubes.
4. Les tomates sont également coupées.
5. Tous les composants sont mélangés, assaisonnés avec de la mayonnaise, des assaisonnements et du sel sont ajoutés.
6. Persil finement haché et ajouté à la salade.

Salade de calamars et de fromage

Premièrement, faites le plein des ingrédients suivants:

• 300 g de chou chinois;
• 4 carcasses de calmars;
• 200 g de fromage;
• une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Cuisson:

1. Les carcasses de calmars sont bouillies pendant 5 minutes. Ils sont sortis de l'eau bouillante et immédiatement aspergés d'eau froide (vous pouvez faire couler). Cela facilitera le retrait de la peau.
2. Le fromage est coupé en cubes.
3. Le chou est coupé en lanières.
4. Tous les ingrédients sont mélangés, assaisonnés avec de l'huile d'olive, du sel est ajouté.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'ail râpé ou des oignons marinés/frais.

Conclusion

Le fromage est un produit animal sain qui se déguste aussi bien seul qu'en salade. Son coût est légèrement supérieur à celui des autres variétés de fromages à pâte dure, mais le goût et la qualité justifient un tel prix.

Nous espérons que vous apprécierez nos salades. Bon appétit !