2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Il y a beaucoup de boissons estivales qui sont parfaites pour se rafraîchir dans la chaleur. Compote, kvas, thé glacé, limonade, jus de fruits - tous nous sont bien connus. Mais non moins savoureuses et saines sont les boissons préparées à base de diverses plantes, comme la menthe ou le basilic. Non seulement ils rafraîchissent bien, mais en même temps saturent le corps de vitamines et de minéraux essentiels.
Boisson au basilic: bienfaits pour la santé
Les principales propriétés bénéfiques de la plante sont dues non seulement à la présence de vitamines, mais aussi aux précieuses huiles essentielles. On les trouve en grande quantité dans le basilic frais, et sont pratiquement absents des feuilles séchées. Lors de la préparation d'une boisson, il est recommandé d'ajouter du basilic en toute fin de cuisson. Ainsi, la plante a le temps de donner des huiles essentielles dans l'eau et de donner un arôme agréable. Ne faites pas cuire le basilic pendant une longue période, sinon vous ne pourrez pas conserver ses propriétés bénéfiques.
La boisson à base de basilic soulage les spasmes et traite l'inflammation des intestins. Il aide également les personnes qui souffrent d'insomnie. Une boisson froide à base de basilic peut bien revigorer et rafraîchir dans la chaleur estivale. Àlorsqu'il est consommé chaud, il aide en cas de rhume et apaise les maux de gorge.
Préparer une boisson à base de basilic et de citron
La recette classique pour faire une boisson au basilic consiste à ajouter du citron à l'eau. À partir de là, la boisson deviendra beaucoup plus saine et une agréable acidité apparaîtra dans le goût.
La recette est très simple et ne prend pas plus de 5 minutes. Pour une boisson il vous faudra: de l'eau (3,5 l), 300 g de sucre, du citron et un bouquet de basilic (vert ou violet).
La séquence de cuisson est la suivante:
- Mettez une casserole d'eau sur le feu et portez à ébullition.
- Rincer le basilic frais sous l'eau courante pour enlever la poussière et les petits débris.
- Dans l'eau bouillante, ajouter d'abord le sucre puis le basilic (brindilles avec feuilles).
- Coupez le citron au hasard et mettez-le également dans la casserole.
- Attendez que l'eau bout à nouveau et vous pourrez retirer la casserole du feu.
- Après 20 minutes, retirez les tranches de citron de la boisson. Sinon, il aura un arrière-goût amer désagréable.
La couleur de la boisson dépend du type de basilic qu'on y met: vert ou violet. Mais la couleur de la plante n'affecte pas les propriétés bénéfiques et le goût.
La boisson au basilic avec du citron est recommandée pour être servie fraîche, après avoir ajouté des glaçons dans le verre. Lorsqu'il est chaud, il ressemble plus à du thé, mais cela ne le rend pas moins savoureux et sain.
Boisson au basilic: recette à la menthe
C'est une recette très simple et rapide pour faire une boisson délicieuse et savoureuse. Rien n'a besoin d'être cuit dans une casserole. Tous les ingrédients sont simplement versés avec de l'eau chaude, la boisson est infusée, après quoi du miel ou du sucre est ajouté au goût.
Pour faire une boisson à base de basilic, il faut prendre 5 brins de cette plante parfumée et de la menthe poivrée. Rincez-les sous l'eau courante, séparez les feuilles des branches. Dans une carafe à eau, mettre des feuilles de menthe et de basilic hachées, des tranches d'un demi-citron au fond et verser de l'eau bouillante (0,5 l) sur tous les ingrédients. Couvrir la carafe avec un couvercle et laisser infuser pendant 30 minutes. Après cela, ajoutez encore 1 litre d'eau, ajoutez du miel ou du sucre au goût.
Boisson pastèque au basilic
Cette boisson vraiment estivale s'avère si savoureuse et parfumée qu'elle peut facilement remplacer un dessert à part entière. Pour le préparer, vous devez prendre les feuilles de trois brins de basilic et 4 tasses de pulpe de pastèque. Vous aurez également besoin de jus de citron (1 cuillère à soupe) et de 800 ml d'eau.
Râpez le basilic et la pulpe de pastèque à travers un tamis pour obtenir un jus épais. Ajouter le jus de citron et l'eau à la masse obtenue. Remuez et vous pouvez supposer qu'une boisson estivale de basilic et de pastèque est prête. Maintenant, il doit être versé dans des verres et peut être servi.
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