Salade à l'avocat et aux fruits de mer : photos, recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La salade d'avocat et de fruits de mer est un plat incroyablement savoureux et sain qui deviendra certainement une décoration originale de n'importe quelle table, y compris une table de fête.

À propos des avocats

Ce fruit exotique possède de nombreuses propriétés utiles, notamment pour rendre n'importe quel plat épicé et inhabituel. Chez les professionnels de la cuisine, on l'appelle aussi parfois la "poire alligator". L'avocat est un fruit, mais en termes de goût et de qualité, il ressemble plus à un légume. Soit dit en passant, c'est ce fait qui suscite beaucoup de controverses parmi les scientifiques. À une époque où les esprits forts de l'humanité débattent de la propriété des avocats, il vaut la peine d'examiner de plus près les propriétés de cette plante étonnante.

Tout d'abord, ce "fruit-légume" est assez calorique. Ainsi, 100 grammes d'avocat contiennent un peu plus de 200 calories, alors qu'il ne contient pas de graisses et de sucres nocifs, ce qui, à son tour, vous permet de l'inclure dans le régime alimentaire de ceux qui surveillent leur santé et leur poids. La composition comprend un grand nombre de nutriments, parmi lesquels il convient de souligner l'acide oléique,prévenir l'accumulation de cholestérol dans le sang.

Les vitamines A, B, C, D et PP, le potassium, le calcium, le manganèse, le fer et le sodium, ainsi que la vitamine E, qui aide à oxygéner le sang, ne sont qu'une petite liste de substances utiles qui composent les avocats.

Salade de fruits de mer à l'avocat

Ce fruit est un ingrédient important dans de nombreuses salades. Ainsi, l'avocat est très harmonieusement combiné avec les fruits de mer, donnant à l'ensemble du plat un goût raffiné et piquant. Par exemple, il vaut la peine d'envisager plusieurs recettes de salades de fruits de mer, qui incluent ce fruit étonnant. Nous portons à votre attention la première salade à l'avocat et aux fruits de mer (crevettes):

Ingrédients:

• Crevettes (15-16 pièces).
• 1 avocat.
• 5 ml de jus de citron.
• Tomates cerises (3-4 pièces).
• Feuilles de laitue.
• 1 gousse d'ail.
• Vert.
• Huile d'olive.

Les fruits exotiques se marient bien avec les crevettes. Cette salade est bien vivifiante et édifiante avec sa fraîcheur et sa légèreté. La préparer est assez simple - si auparavant vous ne pouviez goûter cette salade délicate que dans des restaurants chers, vous pouvez maintenant acheter tous les ingrédients au supermarché le plus proche. Les composants principaux - l'avocat et les crevettes - sont très importants - il n'est pas recommandé de les changer pour des analogues.

Comment cuisiner une salade avec avocat et fruits de mer (crevettes) ?

Hacher l'ail avec une râpe ou une presse spéciale, mélangeravec de l'aneth finement ciselé, ajouter 3 cuil. à soupe d'huile, jus de citron, épices au goût - la vinaigrette est prête.

Faire bouillir les crevettes. Il est souhaitable d'en couper de gros et les petits fruits de mer peuvent être laissés sous la même forme. Pelez les fruits exotiques, retirez le noyau et coupez-les en petits cubes. Versez de l'eau bouillante sur les tomates, retirez la peau et coupez-les également en petits morceaux, tout en les pressant doucement pour en extraire l'excès de jus.

Préparez des feuilles de laitue et coupez-les, ajoutez tous les ingrédients et mélangez bien. Ajouter la vinaigrette préparée à l'avance et disposer sur des assiettes.

Salade au saumon

Pour préparer une autre salade avec de l'avocat et des fruits de mer, vous aurez besoin: du fruit lui-même, du saumon, des épices et des herbes fraîches. Vous devez d'abord préparer la vinaigrette: mélanger la moutarde (1/3 cuillère à café), l'huile d'olive et l'ail haché (1 gousse).

Ensuite, vous devez vous déchirer les mains ou couper les feuilles de laitue. Préparez les fruits: pelez et retirez le noyau. Couper la pulpe en demi-anneaux relativement petits. Dans un bol, mélanger le saumon haché (il est préférable d'acheter légèrement salé), l'avocat, les tomates cerises (environ 50 pièces), le poivron coupé en tranches (1,5 pièces) et les feuilles de laitue.

Assaisonner la salade avec du sel et du poivre noir, arroser d'huile d'olive et garnir chaque assiette avec la vinaigrette préparée. Décorer d'herbes fraîches. La coriandre est particulièrement bonne dans ce plat.

Salade à l'avocat et aux fruits de mer, dont la recette (avec photo) témoigne avec éloquence de saélégance, adapté à toutes les occasions. Un tel plat deviendra une décoration originale de la table de fête.