Verser la tarte aux pommes : ingrédients, recette avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Jump pie aux pommes - un dessert pour toutes les occasions. Il peut être préparé pour faire plaisir à la famille en semaine, ou cuit au four pour l'arrivée des invités. Quelles que soient les circonstances, le résultat sera le même: un gâteau délicieusement préparé égayera tous ceux qui le goûteront. Découvrons comment le cuisiner en un minimum de temps et d'efforts.

Secrets de cuisine

1. Les recettes de tarte aux pommes peuvent être divisées en deux catégories. Les premiers seront ceux dans lesquels la garniture est mélangée à une pâte fine. Pour la préparation de la seconde, une base de sable doux avec des morceaux de pommes est utilisée, qui est versée avec un mélange de consistance similaire à la crème.
2. Des épices peuvent être ajoutées au gâteau - clous de girofle, cardamome, safran, cannelle. Cependant, n'allez pas trop loin avec eux. Sinon, l'arôme épais des épices dominera le goût naturel des pommes.
3. Pour la même raison, à la place de la vanilline, il est préférable d'utiliser du sucre vanillé. Le tout est queIl est extrêmement difficile de doser la bonne dose de cette épice. De là, le gâteau peut être saturé d'une amertume insupportable. Et le sucre vanillé ajoutera un goût et un arôme uniques aux pâtisseries.
4. Les pommes peuvent être caramélisées pour faire une délicieuse tarte. Pour ce faire, ils doivent être frits à feu vif avec l'ajout de beurre et d'une petite quantité de sucre. Cela éliminera l'excès d'humidité des fruits et le gâteau ne sera pas mouillé par le jus de pomme.

Classique: Ingrédients

La tarte aux pommes est un excellent gâteau maison.

Ingrédients:

• pomme (taille moyenne) - 6-8 pièces;
• sucre - un verre et demi;
• beurre - 100 grammes;
• farine - un verre et demi;
• extrait de vanille - une cuillère à café;
• cannelle et sucre - au goût;
• oeuf - trois morceaux.

Comment faire une tarte en gelée classique

1. Tout d'abord, vous devez laver, peler, retirer le noyau de chacun et couper en fines tranches.
2. Ensuite, le moule à tarte doit être recouvert de papier sulfurisé et graissé de beurre.
3. Ensuite, placez les tranches de pomme dans le moule préparé en couches soignées.
4. Après cela, vous devez mélanger le sucre avec la cannelle et les saupoudrer de fruits hachés.
5. Ensuite, vous devez battre les œufs avec le sucre, ajouter le beurre, la farine, l'extrait de vanille et pétrir la pâte.
6. Ensuite, recouvrez de pommes et attendez que le mélange se stabilise.
7. À l'étape suivante, vous devez saupoudrer à nouveaufuture tarte en vrac avec des pommes, du sucre et de la cannelle et l'envoyer au four pendant 60 minutes. Température de cuisson - 180 degrés.

Le dessert est prêt ! Les pâtisseries aux fruits frais ne laisseront personne indifférent !

Verser la tarte aux pommes sur le kéfir

Ingrédients:

• oeuf de poule - 2 pcs.;
• farine de blé - 220 grammes;
• sucre - 180 grammes;
• beurre - 60 grammes;
• kéfir (2,5%) - 200 millilitres;
• cannelle moulue - une cuillère à café;
• sucre vanillé - 15 grammes;
• soda - une cuillère à café;
• 6% vinaigre - une cuillère à soupe;
• pommes (grosses) - 3 pièces;
• huile végétale (pour graisser le moule) - une cuillère à café.

Mode de cuisson:

1. Premièrement, vous devez casser deux œufs dans un bol profond, les combiner avec de la vanille (15 grammes) et du sucre ordinaire (90 grammes). Il est préférable de commencer à fouetter la masse manuellement à l'aide d'un fouet spécial. Ensuite, vous pouvez utiliser le mélangeur.
2. Ensuite, le sucre restant doit être introduit dans la future pâte pour la tarte aux pommes en vrac. Cela doit être fait avec précaution, en petites portions, en remuant continuellement.
3. La sortie devrait être une masse blanche luxuriante. Dans le même temps, il n'est pas nécessaire d'obtenir une dissolution complète du sucre.
4. Ensuite, le beurre doit être fondu à feu doux, refroidir un peu et verser sur les œufs avec le sucre.
5. Ensuite, tout doit être soigneusement mélangé et combiné avec une finekéfir. Pour ce faire, il doit être préalablement sorti du réfrigérateur et réchauffé à température ambiante.
6. L'étape suivante consiste à tamiser la farine. Ensuite, il doit être progressivement mélangé au reste des ingrédients. Vous obtiendrez une pâte assez épaisse, sur laquelle un objet pointu (par exemple, une fourchette) peut laisser des marques de serrage lentes.
7. Enfin, éteignez une cuillère à café de bicarbonate de soude topless avec du vinaigre à 9 %, versez le mélange grésillant dans la pâte fraîchement préparée, mélangez à nouveau soigneusement et laissez reposer pendant cinq minutes.
8. Maintenant, vous devez préchauffer le four à 180 degrés.
9. Puis graisser un plat allant au four avec du beurre ou de l'huile végétale.
10. Après cela, il faut verser la moitié de la pâte dans le récipient et l'étaler soigneusement sur tout le fond.
11. Ensuite, couper les pommes en fines tranches, mélanger avec le sucre et la cannelle et verser dans un plat allant au four.
12. Versez le reste de la pâte sur la couche de garniture afin qu'elle recouvre complètement les morceaux de fruits.
13. Ensuite, vous devez envoyer la future tarte aux pommes en vrac au four. La recette indique qu'il doit être cuit pendant 30 à 35 minutes à 180 degrés.
14. La préparation du dessert peut être vérifiée avec un cure-dent. S'il sort du gâteau sec, il doit être placé sur le niveau supérieur afin qu'il soit légèrement doré. Si la pâte y colle toujours, vous devez augmenter la température dans le four et vous assurer que la friandise est prête.
15. Après cela, notre gâteau doit être sorti du four, attendez qu'il refroidisse un peu, sortez-lefaçonner, couper en portions et saupoudrer de sucre en poudre.

La recette d'une tarte en vrac aux pommes sur kéfir est utile à toute femme au foyer. En suivant nos instructions, elle sera en mesure de préparer un dessert magnifique et parfumé en quelques minutes.

Tarte au lait rapide

Ingrédients:

• pommes (aigres-douces) - quatre morceaux;
• lait - un verre;
• oeuf de poule - deux ou trois morceaux;
• sucre - un verre;
• huile végétale - une cuillère à soupe;
• soda (levure en poudre) - une demi-cuillère à café;
• farine de blé - deux tasses et demie.

Mode de cuisson:

1. Pour la tarte aux pommes avec du lait est considéré comme l'un des desserts les plus rapides. Même une femme au foyer inexpérimentée peut y faire face.
2. D'abord, vous devez couper les pommes pelées en cubes. Après cela, ils doivent être arrosés de jus de citron.
3. Ensuite, vous devez mélanger les œufs avec le sucre dans un bol profond. Cela peut être fait à la main ou avec un mélangeur.
4. Ensuite, il est nécessaire d'introduire du lait dans la masse luxuriante et de remuer à nouveau le tout correctement.
5. L'étape suivante consiste à tamiser la farine de blé et à la combiner avec de la levure chimique ou du bicarbonate de soude.
6. Après cela, ajoutez délicatement la farine à la masse de lait d'œuf et mélangez à nouveau soigneusement. Vous devriez obtenir une masse homogène, semblable à de la crème sure.
7. Ensuite, vous devez y verser des épices, combiner avecpommes et verser dans un plat allant au four.
8. La tarte aux pommes avec du lait doit être placée au four, préchauffée à 200 degrés et cuite pendant 40 à 60 minutes. L'état de préparation peut être vérifié avec un cure-dent.

Ingrédients pour tarte aux pommes à la crème sure

Avec une pâte brisée moelleuse et une garniture à la crème sure, ce dessert est particulièrement délicieux.

Ingrédients pour la pâte:

• farine - deux verres;
• levure en poudre - une cuillère à café;
• beurre - 100 grammes;
• crème sure - un demi-verre;
• sucre - 1/2 tasse.

Ingrédients de la crème:

• crème sure - 300 grammes;
• oeuf - une pièce;
• sucre - 150-200 grammes;
• farine - deux cuillères à soupe;
• amidon - une cuillère à soupe.

Tarte à la crème sure: étapes de cuisson

1. Vous devez d'abord ramollir le beurre et le moudre avec du sucre.
2. Ensuite, vous devez mélanger la crème sure avec le sucre et combiner avec le mélange beurre-sucre.
3. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter deux ou trois cuillères à soupe d'alcool ou de rhum à la pâte.
4. Après cela, la farine doit être tamisée, versez-y la levure chimique et mélangez progressivement aux ingrédients liquides pour obtenir une pâte élastique.
5. Ensuite, mettez-le dans une forme graissée et étalez-le soigneusement le long du fond et des côtés pour faire quelque chose comme un bol peu profond.
6. Ensuite, il doit être rempli de pommes finement hachées avec de la cannelle, du citron ouzeste d'orange.
7. Après cela, vous devez faire une garniture: vous devez d'abord battre l'œuf avec le sucre, puis mélanger avec l'amidon et la farine. Enfin, la crème sure doit être ajoutée au mélange.
8. L'étape suivante consiste à verser les morceaux de fruits avec la masse obtenue et à mettre le dessert au four. Température de cuisson - 200 degrés. Le gâteau cuira pendant 40 à 60 minutes. Les pâtisseries finies peuvent être décorées de fruits et saupoudrées de sucre en poudre.

Cuisiner à la mijoteuse

Ingrédients:

• kéfir - 200 millilitres;
• farine - deux verres;
• sucre - un verre;
• oeuf - trois morceaux;
• levure en poudre - 10 grammes;
• pommes (moyennes) - trois morceaux;
• sel - une pincée;
• cannelle - sur la pointe d'un couteau;
• huile de tournesol - 30 millilitres.

Mode de cuisson:

1. Vous devez d'abord mettre tous les ingrédients de la pâte dans un récipient profond et bien mélanger. Il est préférable de le faire avec un mélangeur à basse vitesse.
2. Ensuite, les pommes doivent être lavées et coupées en morceaux.
3. Après cela, mettre la moitié de la pâte dans le bol du multicuiseur, mettre les pommes dessus et verser sur le reste de la pâte.
4. Ensuite, vous devez régler l'appareil sur le mode "Cuisson" et régler la minuterie sur 40 à 50 minutes.

La tarte aux pommes dans la mijoteuse est prête ! Mangez à votre santé !

Gâteau de levure au mascarpone

En conclusion, nous vous dirons comment faire cuire une tarte aux pommes fourrée à la levure. C'est une recette inhabituelle. Maisvous aimerez certainement le résultat.

Ingrédients pour la pâte:

• levure (sèche) - une cuillère à café;
• farine de blé - 300 grammes;
• sel - une pincée;
• cannelle sucre - un sachet (15 grammes);
• sucre - 30 grammes;
• sucre vanillé - une pincée;
• fromage mascarpone - 250 grammes;
• beurre ramolli - 50 grammes;
• oeuf de poule - deux morceaux;
• lait - 100 millilitres.

Pour les garnitures et le glaçage:

• pomme (grande) - une pièce;
• confiture de citron ou d'orange - une cuillère à soupe;
• eau bouillie - une cuillère à café;
• sucre en poudre - au goût.

Méthode du gâteau à la levure

1. Vous devez d'abord pétrir la pâte. Pour cela, mieux vaut utiliser une machine à pain. Tous les ingrédients doivent être placés dans l'appareil, régler le mode "Pâte" dessus et créer une masse homogène. Pour être sûr, vous pouvez le pétrir deux fois.
2. Après cela, la pâte doit être mise dans un endroit chaud pendant 40 minutes.
3. Ensuite, vous devez graisser avec de l'huile ou disposer un plat de cuisson en papier spécial.
4. Ensuite, mettez-y la pâte et nivelez-la soigneusement avec une cuillère.
5. L'étape suivante consiste à éplucher et couper la pomme en grandes assiettes.
6. Ensuite, vous devez mettre le gâteau au four, préchauffé à 180 degrés, et cuire pendant 40 à 50 minutes.
7. 10 minutes avant la fin de la cuisson, mélanger la confiture de citron ou d'orange avec une cuillère à café d'eau, sortir l'entremets, rapidementbadigeonnez-le de glaçage et remettez-le au four.
8. Après cela, la tarte aux pommes prête à l'emploi doit être refroidie, coupée et saupoudrée de sucre en poudre.

Vous pouvez servir un dessert chaud avec une boule de glace froide. Bon appétit !