Comment faire du vin à partir d'abricots à la maison

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le vin d'abricot est un produit très savoureux et intéressant s'il est consommé avec modération. Il est bon pour la cuisine maison qu'il soit assez problématique de dormir avec, car la sortie est généralement une petite quantité de cette délicieuse boisson amusante. Et en effet, en ce qui concerne ses caractéristiques gustatives, elles sont au top.

Les abricots eux-mêmes sont très agréables pour nos récepteurs sur la langue. Et si vous ajoutez de l'alcool ici, l'ambiance s'améliore. Le vin d'abricot est un véritable feu d'artifice de plaisir.

Mais comment préparer cette délicieuse boisson ? A la base, la recette est simple. Il est important de s'y tenir pour que le processus de cuisson soit le plus efficace possible. Et en général, si vous ne suivez pas ces conseils, la probabilité d'obtenir du vin à la sortie sera minime.

Comment faire du vin d'abricot à la maison: règles de base

Préparez-vous pour une vérité. La préparation d'un produit tel que le vin d'abricots est un processus assez difficile. Il y a beaucoup de moments quidevrait être considéré. Il suffit de les mémoriser et de les résoudre, après quoi il sera beaucoup plus facile de le faire. Toute compétence est difficile à maîtriser dès le début, et puis c'est déjà facile. Ce processus ne peut donc être qualifié de difficile que pour les débutants. Comment faire du vin à partir d'abricots à la maison ?

1. Les fruits doivent être mûrs. Les gâtés ne sont pas bons pour nous, car ils ne donnent pas un arrière-goût très agréable, et cela ne sera pas non plus utile pour la santé.
2. Le fruit doit être cueilli sur l'arbre. S'ils sont soulevés du sol, le résultat est un arrière-goût plutôt désagréable de ce sur quoi ils reposent. La qualité du vin dans ce cas sera très faible.
3. Les abricots ne doivent pas être lavés car ils contiennent de la levure. Sans eux, le vin d'abricot peut ne pas fonctionner. Vous devrez les ajouter artificiellement, ce qui ruinera la qualité. Avant de faire du vin à partir d'abricots, vous devez bien réfléchir à ce que vous devez faire.
4. Entre autres choses, nous n'ajoutons pas d'os au moût. Certains le font, mais les os contiennent de l'acide cyanhydrique, qui au mieux causera des maux de tête, et au pire, la mort. Ensuite, la question est "comment faire du vin maison à partir d'abricots?" sera fatal.

Ce sont les règles. Ils sont assez simples, mais il est important de les respecter. Le processus de préparation de cette boisson est beaucoup plus compliqué. Mais si vous lisez attentivement les instructions, tout ira bien ici.

De quels ingrédients avons-nous besoin ?

Pour faire de l'abricot naturel maisonle vin n'a besoin que d'abricots, d'eau et de sucre, ce qui est nécessaire pour une transformation ultérieure en alcool éthylique. Il n'y a rien de compliqué dans les ingrédients. Parfois, des ressources supplémentaires sont nécessaires pour préparer le levain. Mais cela n'est nécessaire que si les fruits sont suffisamment mauvais pour refuser de fermenter.

Ce qu'il est important de comprendre: si vous retirez les abricots vraiment juteux et sucrés de l'arbre, il n'y aura aucun problème de fermentation. Sinon, vous devrez préparer des raisins secs au levain. Une telle entrée, en règle générale, n'interfère pas beaucoup avec le goût du vin d'abricot.

Recette de vin d'abricot maison

La recette pour faire du vin à partir d'abricots se compose d'un grand nombre de points. Mais si vous les travaillez plusieurs fois dans la pratique, alors tout devrait être assez facile et de telles choses sont très bien mémorisées.

1. Essuyez les fruits avec un chiffon puis retirez-en les pépins. Certaines personnes jettent la peau, mais cela ne devrait pas être fait. Premièrement, il y a les levures qui aident le vin à fermenter. Et deuxièmement, la couleur, le goût et l'arôme sont fournis pour la plupart par eux.
2. Pétrissez les abricots pelés jusqu'à obtenir une bouillie homogène. Après cela, nous le transférons dans un conteneur avec un grand volume.
3. Ensuite, ajoutez-y de l'eau tiède (ce sera très bien si vous avez un thermomètre pour mesurer la température du liquide. Dans ce cas, une valeur de 25 à 30 degrés sera considérée comme optimale). Bien mélanger.
4. Le conteneur doit être emballégaze, mettre dans un endroit chaud sans éclairage. Vous devez également remuer le moût plusieurs fois par jour afin qu'il fermente et ne devienne pas aigre. Si de la mousse et du grésillement apparaissent dans les vingt heures, la cuisson est normale.
5. Le jus résultant doit être drainé des sédiments. Nous devons filtrer la pulpe avec de la gaze et ajouter du jus et du sucre au liquide.
6. Après cela, versez le mélange obtenu dans une grande bouteille. Vous ne pouvez pas remplir plus des deux tiers, afin qu'il y ait de la place pour le dioxyde de carbone. Après cela, nous installons un joint hydraulique et le plaçons dans un endroit avec une température de 16 à 30 degrés pendant environ un mois.

C'est bon signe qu'il a cessé de fermenter. Un signe est que le moût est clarifié et que le joint d'eau arrête de gargouiller.

Mesures finales

Après tout cela, nous devons à nouveau vider le vin jeune des sédiments à travers un tube spécial dans une autre bouteille ou un autre récipient. Et enfin, la bouteille doit être bien fermée avec un bouchon de liège, après quoi nous la mettons dans une pièce chaude et sombre pendant environ 2 à 4 mois. Pendant ce temps, le vin est infusé et acquiert de nouvelles caractéristiques gustatives. Après cela, vous pouvez décider vous-même quoi faire ensuite. S'il y a un tel désir, la boisson peut être mise en bouteille. Sinon, le laisser dans une bouteille est également une bonne option. Cela n'affectera pas le goût.

Règles d'usage culturel

Il est important de comprendre que le vin doit être consommé culturellement. Ce n'est pas parce que vous l'avez fait vous-même qu'il contient moins d'alcool. De plus, bien souventil arrive qu'il y ait encore plus d'alcool dans les produits fermentés à la maison que dans les produits vendus en magasin. Il faut donc être extrêmement prudent si l'on veut boire un tel vin. Que faire pour boire c'était agréable? Tout est simple ici. Il faut se rappeler que la consommation en quantités supérieures à 100 grammes par heure est tout simplement inutile. Et vous pouvez vous saouler.

Conclusions

Nous avons compris comment faire du vin maison. La recette est simple. Le seul problème est de savoir où vous pouvez trouver une place dans un immeuble ordinaire pour le stocker pendant deux ou même quatre mois avant utilisation. Mais ce problème est complètement résoluble. Il faut juste un peu d'ingéniosité. Et voilà, le royaume du vin sera à votre disposition. Vous pouvez même vendre la boisson obtenue au lieu de la boire. Vin maison inclus.