Bière "Paulaner" - vraie qualité allemande

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La Bavière est une région d'Allemagne célèbre dans le monde entier pour ses maîtres brasseurs. C'est ici que la bière Paulaner est née il y a plus de trois siècles.

Contexte historique

Peu de gens savent que la bière Paulaner a d'abord été brassée par des moines appartenant à l'Ordre des Minimes. Cette communauté a été fondée par saint François, qui a vécu au XVe siècle dans la ville de Paola et a été canonisé après sa mort. C'est en son honneur que les novices reconnaissants ont nommé la boisson parfumée à base de houblon et de m alt. Au début, ils le cuisinaient uniquement pour eux-mêmes. Cette bière était si épaisse et satisfaisante qu'elle a aidé les ministres de l'église à survivre facilement à de nombreux jeûnes. Cependant, pendant les vacances, les moines étaient heureux d'apporter la bière Paulaner en ville et de la vendre à tout le monde. Beaucoup ont aimé le produit, et ce fut la première reconnaissance de la célèbre boisson. Sa popularité grandit rapidement et il suscita un vif intérêt. Au début du 19e siècle, la petite brasserie est louée, puis entièrement rachetée par le célèbre Franz Xaver Zacherl. Il a organisé la production de la célèbre bière brune selon l'ancienne technologie enéchelle industrielle. Un peu plus tard, après avoir fusionné avec la brasserie Thomas Bräu, une plus grande entreprise a été créée, qui a commencé pour la première fois à produire de la bière légère de Munich. La forme de propriété de la nouvelle entreprise a changé périodiquement et Paulaner fait maintenant partie de la grande société Scherghuber.

Assortiment fabriqué

Aujourd'hui, Paulaner est la plus grande brasserie non seulement de Munich, mais de toute la Bavière. Ses produits sont honorés d'être présentés au célèbre festival de la bière Oktoberfest, qui se tient constamment en Allemagne. La bière Paulaner est l'une des six entreprises qui disposent d'un tel droit. Plus de 16 variétés de cette délicieuse boisson sont produites dans les ateliers de production de l'entreprise. Parmi eux, les plus populaires sont:

1. Paulaner Original Munchner Hell est une bière blonde dorée pâle avec un merveilleux arôme et un arrière-goût de houblon naturel.
2. Paulaner Hefe-Weissbier, qui se décline en deux variétés: Dunkel (bière de blé noir) et Naturtrub (véritable bière allemande non filtrée).
3. Paulaner Maibier - une merveilleuse bière légère avec un agréable arôme de caramel.

Chacune de ces variétés est unique à sa manière. La seule chose qu'ils ont en commun est la technologie de préparation. Comme vous le savez, la fermentation haute est la base de toute bière de blé. Dans ce cas, la levure est en surface et travaille à une température de +18-22 degrés. Vous ne pouvez pas cuisiner un tel produit à la maison en hiver. C'est pourquoi la bière de blé a longtemps été appelée "bière d'été". Les consommateurs apprécient particulièrement les produits non filtrésvariétés. En eux, conformément au processus technologique, une petite quantité de levure est stockée sous forme dissoute. Cela crée un bouquet spécial et rend le goût de la boisson tout simplement unique.

Ce que pense l'acheteur

Il est intéressant de noter que la Paulaner est une bière dont les critiques sont toujours positives. La plupart notent son goût doux et inhabituellement agréable. Cette boisson bavaroise authentique ne devient jamais ennuyeuse. Vous pouvez le boire pendant des années sans vous lasser de profiter de l'excellente qualité et de l'art inégalé des brasseurs allemands. Oui, et le lendemain matin d'un tel produit n'a jamais mal à la tête. Dans une plus large mesure, cela est dû au fait que c'est la bière munichoise qui est vendue partout dans le monde. Pas de contrefaçons ou d'analogues. Une bouteille de n'importe quel Paulaner laisse les impressions les plus vives. Si nous parlons du consommateur national, les fans russes de la boisson mousseuse ne sont confus que par le prix. Bien sûr, la bière des usines en Allemagne est plus chère que la nôtre. Mais cette différence de prix est pleinement justifiée, car, comme on dit, il faut payer pour la qualité et le plaisir. La plupart des acheteurs notent également l'absence totale de tout agent de conservation. Ce facteur important indique qu'il s'agit d'un produit naturel mis en vente et non d'une copie de celui-ci. C'est compréhensible, car une grande entreprise réputée ne peut pas se permettre la tromperie et le manque de professionnalisme.

Dans la meilleure tradition allemande

De nombreux consommateurs se sont récemment tournés vers la bière Paulaner. Le fabricant met tout en œuvre pour cela. Les grands principes de la politique de l'entreprise sont la fidélité aux traditions séculaires et l'amour du travail. Seule la combinaison de ces deux qualités lui permet de fabriquer un produit que des millions de personnes adorent. Déjà dans l'Antiquité, cette bière s'appelait "champagne bavarois" et était servie à la table royale lors des grandes fêtes. Beaucoup de temps s'est écoulé depuis, mais la société Paulaner n'a pas changé ses principes d'un iota. C'est aujourd'hui la plus grande brasserie de bière de Bavière. Elle fabrique ses produits dans des bouteilles et des canettes en verre d'une capacité de 0,5 litre, ainsi que dans des fûts de 5 litres chacun. Ici, l'intérêt de n'importe quel acheteur est pris en compte. Et pour confirmer la qualité, chaque étiquette porte une image de saint François, qui est à juste titre considéré comme le fondateur de ce produit.