Salade de radis : sélection d'ingrédients et recettes de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

À la fin de l'hiver, notre corps commence à avoir un besoin urgent de vitamines. Et à partir de la mi-printemps, le radis apparaît déjà, qui contient toute une gamme de substances utiles. A partir de ce produit, vous pouvez cuisiner un assez grand nombre de salades différentes. Certaines salades de radis sont destinées aux repas de tous les jours, mais il y en a aussi qui deviendront une véritable décoration de n'importe quelle table de banquet.

Salade printanière

Ce plat est bon pour tous ceux qui aiment beaucoup de verdure et de légumes. Le jambon est également présent ici, ce qui rend ce plat attrayant pour la partie masculine de la population. Ingrédients requis pour créer le plat:

• radis frais - 200g;
• jambon - 150 g;
• feuilles de laitue - 100 g (différentes variétés de légumes verts peuvent être utilisées pour améliorer le goût);
• 1-2 concombres frais;
• quelques cuillères à soupe d'olives;
• une courgette.

La sauce ici est très simple, pour sa préparation, vous devez prendre de l'huile d'olive (si elle n'est pas disponible, vous pouvez utiliser de l'huile végétale ordinaire) etHerbes de Provence.

Comment cuisiner ?

Pour rendre la salade de radis et de concombre vraiment savoureuse, il est recommandé de suivre à la lettre les instructions étape par étape:

• Commençons la cuisine avec la vinaigrette - laissez l'huile infuser et absorber les arômes des herbes. Pour créer la sauce, prenez un petit récipient dans lequel mélanger environ 100 ml d'huile d'olive ou végétale avec 1 à 2 cuillères à café d'herbes de Provence. Mettez le bol de vinaigrette de côté et passez à l'étape suivante.
• Déchirez la laitue en petits morceaux, coupez les olives en deux.
• Rincez les courgettes et coupez-les en fines tranches longitudinales. Assaisonner avec un peu de sel, de poivre et faire revenir dans une poêle à griller.

• Coupez le radis en beaux cercles fins, les concombres en demi-rondelles et le jambon en lanières.
• Prenez une grande assiette dessus, placez les feuilles de laitue dans une lame, puis disposez joliment les tranches de courgettes frites en cercle. Placer les tranches de jambon et les radis au centre.
• Saupoudrer la salade d'olives.
• Saupoudrer généreusement avec la vinaigrette préparée.

De plus, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres légumes à cette salade de radis et de concombre: tomates, poivrons, aubergines.

Si vous souhaitez utiliser des aubergines, dans ce cas, il faudra les couper en cercles d'environ 1 cm d'épaisseur, saupoudrer d'un peu d'huile végétale, ajouter des herbes et faire frire dessusgriller ou dans une poêle ordinaire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Salade nutritive au jambon et radis

Cette salade ne surprendra probablement pas les invités à la table de fête, mais pour une utilisation quotidienne, c'est exactement ce dont vous avez besoin. Il existe un ensemble nécessaire de vitamines et de nutriments pour chaque personne. De plus, les avantages de ce plat incluent le fait que la salade se compose exclusivement de produits simples et abordables.

Liste des produits

Pour préparer une salade de tomates radis et concombres, vous devez prendre les ingrédients suivants:

• radis frais - 200g;
• jambon - 200 g;
• plusieurs pommes de terre (de préférence de la même taille);
• 100 g chacun de tomates et de concombres;
• un poivron;
• mélange de salade.

Comme vinaigrette, seule l'huile d'olive est utilisée ici, mais la recette peut être modifiée et l'huile peut être remplacée par de la crème sure ou de la mayonnaise. Par conséquent, comment remplir la salade, chacun décide par lui-même, selon ses préférences gustatives personnelles. Vous pouvez également faire un mélange de crème sure et de mayonnaise dans des proportions égales, cela s'avère très intéressant et inhabituel, il est définitivement recommandé d'essayer.

Cuisson

La préparation de la salade peut prendre un certain temps en raison de la cuisson des pommes de terre. C'est pourquoi la cuisine doit commencer par la transformation de ce légume:

1. Prenez de l'eau dans une casserole, mettez-y les pommes de terre lavées avec leur peau. Il doit être cuit jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.
2. Puis insérezeau froide et propre. Il est recommandé de prendre des petites pommes de terre pour ne pas perdre trop de temps à les cuire.
3. Maintenant, vous devez bien laver les feuilles de laitue, vous devez le faire très bien pour qu'il ne reste plus de sable. Déchirez-les ensuite en petits morceaux.
4. L'étape suivante consiste à préparer le reste des légumes. Les poivrons, les concombres et les tomates doivent être lavés et coupés en cubes ou en tranches. Couper le jambon en tranches fines et longues.
5. Coupez également les pommes de terre en cubes et les radis en fines rondelles ou demi-rondelles.

Mettez tous les ingrédients dans une grande assiette creuse ou un bol, versez sur le type de vinaigrette choisi, salez (si vous utilisez de la mayonnaise, le sel n'est pas nécessaire), mélangez et servez.

Salade de radis, crème sure et mozzarella

Ce plat est mieux servi à la table de fête, il a un aspect attrayant. Des ingrédients populaires et coûteux sont utilisés ici, ce qui surprendra certainement les invités. Pour préparer cette salade, vous devez prendre:

• 200g de feuilles de laitue;
• 4 tomates;
• 2 concombres moyens;
• 150g de radis;
• 150g de fromage mozzarella;
• 70 g d'olives.

La crème sure régulière est utilisée ici comme vinaigrette.

La cuisine doit commencer par les légumes:

1. Ils doivent être soigneusement lavés, en particulier les feuilles de laitue. Il est très difficile de laver les verts, car, en règle générale, il a une assez grandequantité de sable.
2. Les concombres, les tomates et les radis doivent être coupés en cubes de taille petite à moyenne.
3. La mozzarella doit avoir la même forme de coupe.
4. Couper les olives en deux.
5. Dans un récipient profond, combiner tous les ingrédients ci-dessus.
6. Ajoutez un peu de sel, vous pouvez utiliser des herbes italiennes. Si la salade est servie sur la table de fête, placez-la dans une belle grande assiette ou divisez-la en plusieurs assiettes.

Recommandé pour servir le plat avec des croûtons grillés.

Salade de chou de Pékin aux radis

Le plat de ces ingrédients peut être qualifié d'universel, car la salade est parfaite comme repas de tous les jours et peut également être servie sur la table de fête. Le processus de cuisson est extrêmement simple et rapide, il n'y a aucun ingrédient à cuire.

Avant de préparer la salade de radis à la mayonnaise, vous devrez préparer les ingrédients suivants:

• 300 g de chou chinois;
• 200g de radis;
• 150g de poulet fumé;
• 50g de céleri rave;
• quelques concombres et tomates;
• 30-50g d'oignons verts.

Pour assaisonner la salade, dans ce cas, il est préférable d'utiliser de la mayonnaise à l'ail.

Instructions étape par étape

Pour préparer une salade, vous devez procéder comme suit:

1. Prenez une tête de chou de Pékin, coupez-la en deux dans le sens de la longueur et de nouveau dans le sens de la longueur. Après cela, il faudraitcouper transversalement en fines lanières.
2. Tous les autres légumes doivent également être bien lavés.
3. Râpez le céleri pour les carottes à la coréenne, coupez les concombres et les radis en demi-anneaux, en cubes de tomates ou en tranches.
4. Le poulet fumé doit être coupé en petits cubes, hacher finement l'oignon.
5. Maintenant, vous devez mettre la mayonnaise dans une assiette creuse, ajouter quelques gousses d'ail, râpées sur une râpe fine. Bien mélanger le tout.
6. Mettez tous les ingrédients hachés et préparés dans un bol, ajoutez la mayonnaise préparée et mélangez le tout. Vous pouvez ajouter un peu de poivre et de marjolaine. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel, la mayonnaise est déjà assez salée, sinon la salade risque d'être gâtée.

Ceci termine le processus de préparation de la salade avec des radis et des oignons verts. Dans ce cas, vous pouvez modifier considérablement la recette de la salade. Par exemple, au lieu de poulet fumé, prenez un filet cru et faites-le revenir dans une poêle avec des épices. Le maïs en conserve, les pois verts ou les haricots conviennent également ici. Tous ces aliments apporteront de la nutrition et du piquant.

Sélection d'ingrédients

Les radis sont un produit compatible avec presque tous les types de produits. Cependant, il est préférable de l'utiliser dans les salades de légumes. Les vinaigrettes doivent être de la crème sure ou de la mayonnaise. Des sauces légères à base d'huile d'olive ou végétale sont également possibles, mais elles sont beaucoup moins courantes. De plus, un grand nombre d'herbes diverses doivent être ajoutées à l'huile afin de révéler pleinement le goût de cetteproduit.

Il convient également de noter que les radis ne se marient pas bien avec les poissons et fruits de mer, il est donc déconseillé d'utiliser ces ingrédients dans la préparation de diverses salades.

Toutes les recettes ci-dessus ont fait leurs preuves, vous ne devriez donc pas avoir de difficulté à cuisiner. N'oubliez pas que la cuisine est une sorte d'art, vous pouvez donc expérimenter en toute sécurité en remplaçant un produit par un autre, en ajoutant diverses épices et herbes aux sauces. Ainsi, chaque personne peut créer un plat nouveau et encore inconnu du monde, qui deviendra peut-être très populaire à l'avenir.