Comment cuisiner des sushis à la maison

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le sushi est l'un des plats japonais les plus populaires. En règle générale, nous les achetons prêts à l'emploi, mais la pratique montre qu'il n'y a rien de difficile à les fabriquer soi-même. Un peu de temps libre et de désir - et vous réussirez. Alors découvrons comment faire des sushis à la maison.

Ingrédients

La première étape est d'aller au magasin et d'acheter tout ce dont vous avez besoin. Nous aurons besoin des produits suivants pour les sushis:

• Nori - algue pressée, dans laquelle le reste des ingrédients sera enveloppé.
• Vinaigre de riz. Si vous ne pouvez pas acheter, vous pouvez cuisiner vous-même: pour cela, vous devez mélanger le sucre (2 cuillères à soupe) et le sel (1 cuillère à café) avec 1/3 tasse de vinaigre ordinaire (3%).
• Fig. Quel riz à sushi choisir ? Vous pouvez en acheter un spécial, ou vous pouvez en acheter un régulier - rond "Krasnodar".
• La sauce soja comme garniture pour les sushis.
• Un tapis est un tapis en bambou conçu pour rouler des rouleaux.
• Filling - en plus du riz, nous mettrons du poisson légèrement salé (saumon, truite), ainsi que des concombres et du fromage Philadelphia à pâte molle dans les sushis. Tu,bien sûr, vous pouvez choisir d'autres ingrédients.

Comment cuisiner des sushis à la maison: instructions étape par étape

1. Commencez avec du riz. Deux verres suffisent pour une petite famille. Versez le riz dans un bol et commencez à rincer abondamment. Vous devrez peut-être le faire plusieurs fois pour obtenir de l'eau claire. Versez ensuite le riz avec de l'eau, laissez bien infuser pendant 20 minutes.
2. Mettez-le dans une casserole, versez deux verres d'eau (combien de riz, autant d'eau), couvrez avec un couvercle, portez à ébullition, puis laissez mijoter jusqu'à ce que l'eau s'évapore.
3. Retirez le riz du feu, laissez-le infuser sous un couvercle fermé pendant quelques minutes.
4. Transférez le riz fini dans un bol en plastique ou en bois et versez-y la garniture. Il est préparé comme suit: nous prenons deux cuillères à soupe de vinaigre de riz, y ajoutons la même quantité de sucre et une cuillère à café de sel. Dissoudre tous les ingrédients.
5. Il convient de noter que la vinaigrette est ajoutée au riz légèrement refroidi. Remuez très doucement avec une cuillère en bois pour qu'il ne colle pas.



6. Maintenant, nous allons rouler les rouleaux. Comment faire cuire des sushis pour qu'ils soient beaux et ne s'effondrent pas? Un tapis viendra à la rescousse. Nous le posons sur la table, vous pouvez d'abord l'emballer avec du film alimentaire à des fins d'hygiène.
7. Étendez une feuille de nori sur le tapis comme indiqué sur la photo ci-dessus. Le côté lisse du nori est posé sur le tapis, ses rayures horizontales seront perpendiculaires aux bâtons de bambou.
8. Mouillez-vous les mains dans l'eau, prenez une poignée de riz et posez-le sur du nori en laissant libre un centimètre du bord de la feuille.
9. Graissez le wasabi nori et étalez la garniture au bord de la feuille, qui est plus proche de nous, en une couche uniforme d'un côté à l'autre.
10. Enroulez maintenant la feuille de nori avec un tapis. Nous nous tordons, en partant de nous-mêmes, en direction du bord libre, en appuyant légèrement sur le rouleau lui-même. Mouillez le bord du nori avec de l'eau et assurez-vous qu'un bord chevauche l'autre et est bien fixé.



11. Nous attendons un moment, puis coupons les rouleaux en portions avec un couteau trempé dans l'eau.

Maintenant, vous savez comment cuisiner des sushis à la maison. Il ne reste plus qu'à concrétiser l'ensemble du processus et à déguster un plat japonais très délicieux.