2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Quelle est la friandise préférée de chacun d'entre nous, sans laquelle aucun anniversaire ne peut se passer ? Presque chaque jour férié, les gens essaient de trouver ce chef-d'œuvre culinaire particulier sur les étagères des magasins. Avez-vous déjà deviné? Oui, c'est sans aucun doute une gâterie sucrée - un gâteau. Dans le monde moderne, il existe une grande variété de desserts. Aujourd'hui, nous allons considérer l'une des merveilleuses spécialités - un gâteau appelé "Le caprice de Lady". Comment le cuisiner correctement ? La recette du gâteau "Caprice de dame" pas à pas sous vos yeux.
L'histoire du gâteau
En fait, il n'y a pas d'informations exactes sur l'origine de cette délicatesse. Certains suggèrent que le gâteau nous est venu d'Orient, car les bonbons enchanteurs de là-bas sont connus de chacun de nous. C'est là qu'étaient préparés des plats dans lesquels du lait, du sésame et du miel étaient ajoutés, et la forme rappelait beaucoup notre gâteau moderne.
D'autres pensent que le prototype d'un tel dessert est originaire d'Italie. Curieusement, le mot "gâteau" est traduit de l'italien par "complexe", "fleuri", qui décrit pleinement un gâteau ordinaire avec diverses décorations etinscriptions.
Cependant, il existe une troisième théorie sur l'origine de ce chef-d'œuvre culinaire. La France est le même pays d'amour et de romance, où les cuisiniers et les pâtissiers ont créé des nouveautés dans la décoration des gâteaux dans les petits cafés. Et aussi ce pays est célèbre pour ses merveilleux noms de desserts: caramel, crème, gelée et biscuit.
Malgré le fait qu'il existe de nombreuses versions, chaque pays a ses propres traditions et recettes pour faire des gâteaux. Ainsi, il est de coutume pour nous de les cuire ou de les acheter lors de fêtes spéciales, car, sans aucun doute, ce dessert est l'un des délices les plus enchanteurs et les plus sucrés.
Ingrédients
Alors, pour commencer, regardons ce que comprend la recette du gâteau Lady's Caprice. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:
- 0.5L lait;
- 2 tasses de sucre;
- 3, 5 tasses de farine;
- 4 œufs;
- 1 cuillère à café soda;
- 300g de beurre;
- 3 cuillères à soupe. l. chérie;
- 7 noix.
Voici les produits ordinaires que vous devez préparer. Commençons à préparer le gâteau Lady's Caprice étape par étape.
Cuisiner des gâteaux
D'abord, préchauffez le four à 180°. Dans une petite casserole, mélangez le sucre, le miel, le beurre, les œufs et le soda trempés au vinaigre, après quoi, bien sûr, mélangez. Il est nécessaire de mettre la casserole avec le contenu sur la cuisinière, où vous devez cuire environ 3 à 5 minutes dans un bain de vapeur. Après cela, ajoutez un verre de farine et mélangez bien, puis retirez du bain-marie. Verser le reste de farine dans le mêmecasserole et mélanger jusqu'à consistance lisse, qui se transforme en une pâte. La pâte chaude pour les shortcakes est prête.
Ensuite, étalez la saucisse, que nous divisons en 6-7 parties approximativement égales. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, vous devez faire une couche nette de chaque morceau d'environ 3 mm d'épaisseur, et également percer à certains endroits pour éviter les bulles pendant la cuisson.
Mettez les flans sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, sur laquelle nous les faisons cuire environ 3 minutes jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme. Une fois le gâteau prêt, coupez-le avec un couteau pour l'adapter au couvercle de la casserole et mettez de côté les parures, mais ne les jetez pas.
De cette façon, nous préparons autant de gâteaux que vous en avez besoin.
Faire de la crème
Il est préférable de préparer la crème à l'avance, afin de ne pas être distrait plus tard. Pour ce faire, mélangez les œufs, le sucre et la farine jusqu'à consistance lisse, puis ajoutez-y du lait bouilli. Cuire à feu doux, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que la consistance de la masse ressemble à de la crème sure. Refroidir un peu le tout et à la fin ajouter le beurre à température ambiante. Battez avec un fouet, et votre merveilleuse crème est prête. N'hésitez pas à ajouter un peu de vanille ou une cuillère à soupe de jus de citron si vous le souhaitez.
Comment former un gâteau
Maintenant que tous les composants du gâteau sont prêts, il ne reste plus qu'à l'assembler pièce par pièce. Nous revenons à nos gâteaux, qui doivent être bien lubrifiés avec une crème merveilleuse. En aucun cas, n'oubliez pas le dessus et les côtés. Incidemment, il est important de mentionner queil est préférable de badigeonner les gâteaux de crème chaude, car ils tremperont plus rapidement.
Il est temps de découvrir pourquoi nous avions besoin de coupes de gâteau. L'essentiel est le suivant: mélangez des noix hachées avec des restes et saupoudrez la friandise finie avec le mélange obtenu. En fait, n'hésitez pas à expérimenter et à ajouter différentes garnitures telles que la banane, le kiwi ou la poire.
Le gâteau "Lady's Caprice" est prêt ! Laissez-le quelques heures dans la cuisine puis placez-le au réfrigérateur. D'accord, une recette facile. Le gâteau "Lady's caprice" à la maison est préparé rapidement et même intéressant, car vous avez la possibilité de décorer le gâteau avec des inscriptions ou diverses décorations. Vous pouvez surprendre vos proches avec cette douce et délicieuse surprise.
Gâteau au chocolat
Ce qui précède est une recette pour un gâteau ordinaire "Le caprice de la dame". Cependant, tout le monde a des goûts différents, et ce n'est un secret pour personne que beaucoup d'entre nous adorent les sucreries. C'est pour ces personnes que ci-dessous se trouve un régal au chocolat, qui est déjà assez sucré.
Il est facile de deviner d'après son nom que le gâteau au chocolat ne diffère de l'habituel que par le fait que vous devrez ajouter deux cuillères à soupe de poudre de cacao à la pâte en plus des composants principaux.
Le gâteau est préparé exactement de la même manière que décrit ci-dessus. Pour ce faire, préparez les gâteaux, faites une crème. Et vous pouvez heureusement commencer à façonner le gâteau lui-même et à le décorer. Une photo du gâteau "Lady's Caprice" est présentée ci-dessous.
Si vous le souhaitez, vous pouvez modifier légèrement la recette. Un tel gâteau à la crème sure peut être préparé à partir de trois gâteaux aux biscuits. MAISvous avez également la possibilité d'ajouter des raisins secs, des noix ou des graines de pavot à la pâte.
Gâteaux aux biscuits
Les coquelicots et les raisins secs doivent être trempés dans des bols séparés. Le pavot, bien sûr, doit être broyé dans un hachoir à viande. Et puis nous tamisons la farine et broyons également les noix. Une fois le four réchauffé à 180 degrés, mettez le beurre, les œufs, le soda, le sucre et la crème sure dans la casserole, ce qui, bien sûr, amène à une masse homogène avec un fouet ou un mélangeur. En même temps, nous ajoutons de la farine, par conséquent, une masse épaisse homogène doit être obtenue. Ensuite, nous le divisons en trois parties identiques, dans lesquelles nous ajoutons un additif (graines de pavot ou raisins secs), assurez-vous de le mélanger. Dans la partie où se trouvent les noix, ajoutez du cacao.
Donc, la prochaine étape consiste à diviser la pâte en trois gâteaux, auxquels il est recommandé d'ajouter diverses garnitures. Il peut s'agir de tranches de banane, de fruits secs ou de flocons de noix de coco. Les mélanges résultants, respectivement, sont versés dans des moules déjà huilés. Il vous faudra environ 25 minutes pour cuire chaque mélange. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent et veillez à ce que le biscuit soit bien cuit. Le résultat est 3 gâteaux.
Crème sure
Plus qu'un peu. Tout ce que vous avez à faire est de mélanger le sucre avec la crème sure et de ne pas battre plus de 5 minutes jusqu'à ce que vous obteniez la consistance. La crème est prête. Il est temps d'assembler le gâteau.
Assemblage du gâteau
Étendre chaque gâteau avec de la crème, puis empiler les gâteaux les uns sur les autres en n'oubliant pas de graisser les côtés et le dessus. À ce stade, le gâteau est presque prêt, car les prochaines étapes dépendent de vous. Il existe de nombreuses options de décoration. Vous pouvez saupoudrer le gâteau de chocolat concassé, de poudre de cacao ou même de fruits coupés et décorer votre friandise d'une manière intéressante et unique.
Gâteau à la crème sure, en général, est prêt. Assurez-vous de partager le dessert avec vos amis et laissez la recette du charmant gâteau Lady's Caprice rester un secret pour eux.
Manières de décorer un beau gâteau
Il existe un grand nombre de façons et d'idées pour décorer les gâteaux. Jetons un coup d'œil à certains d'entre eux pour rendre votre friandise préférée agréable à l'œil.
- Comme vous le savez, les gâteaux sont souvent saupoudrés de glaçage au chocolat. Une méthode étonnante, cependant, très efficace. Vous pouvez combiner différents types de chocolat et le gâteau aura certainement l'air délicieux.
- Le miel et les noix vont toujours bien ensemble. Par conséquent, en saupoudrant le gâteau de noix concassées ou de flocons d'amandes, vous rendrez la friandise encore plus savoureuse et attrayante.
- Pour ceux qui aiment cuisiner et sont prêts à consacrer plus de temps à la confection d'un gâteau, la décoration avec du fondant convient.
- Comme garniture la plus courante, du sucre en poudre ou des flocons de noix de coco peuvent servir. Ne vous méprenez pas, le gâteau aura l'air magique.
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