Poulet à l'ananas : recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Récemment, la combinaison de poulet et d'ananas est devenue presque un classique. De plus en plus, dans différents cafés et restaurants, le menu comprend des plats qui combinent ces deux produits. Mais la plupart d'entre eux sont très similaires les uns aux autres, ici des recettes inhabituelles pour la cuisson de la viande de poulet avec des ananas en conserve ou frais seront présentées. Certains d'entre eux utiliseront des produits très exotiques comme ingrédients supplémentaires.

Poulet Hawaïen

Comme annoncé, seules des recettes insolites sont présentées ici, c'est ce qu'est ce plat. La préparation est incroyablement simple et compréhensible pour tout le monde, mais la combinaison de poulet avec de l'ananas et du lait de coco donne au plat un point culminant. Pour préparer ce plat, vous devez prendre la quantité de produits suivante:

• filet de poulet - 2 pièces;
• quelques petits oignons;
• 200g d'ananas en conserve;
• cuillère de fécule;
• 150 ml de lait de coco.

Pour que le plat ait une couleur et un arôme agréables, il est nécessaire d'utiliser du curry,curcuma et paprika.

Comment cuisiner ?

Le processus de préparation de ce plat est incroyablement simple, absolument tout le monde peut le gérer. Au départ, vous devez préparer tous les ingrédients principaux. Rincez le filet de poulet sous l'eau froide courante, puis coupez-le en cubes moyens, salez un peu la viande et réservez.

Prenez la quantité requise d'oignons, épluchez-les et rincez-les abondamment. Couper en deux puis couper en très petits cubes. Mettez une poêle à frire sur le feu. Quand il se réchauffe bien, vous pouvez verser de l'huile végétale ou faire fondre un cube de beurre. Faites frire le légume ici jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, puis mettez la viande, faites frire tous les ingrédients pendant plusieurs minutes.

En attendant, vous devez prendre un récipient profond, où verser la quantité requise de lait de coco, mélanger avec les assaisonnements et le sel. Ajoutez le mélange obtenu dans la casserole, mettez-y de petits cubes d'ananas. Laisser mijoter tous les aliments pendant 10 à 15 minutes.

En fin de cuisson, diluez une cuillerée de fécule dans 50 ml d'eau froide, versez le liquide et mélangez bien le tout. Après quelques minutes, la masse va commencer à épaissir, puis éteindre le feu. Ceci termine le processus de cuisson du poulet avec des ananas, sur la photo, vous pouvez voir le résultat final. Il est recommandé de servir ce plat avec du riz épicé bouilli.

ragoût de poulet chinois

Déjà, beaucoup d'entre vous ont probablement essayé les sauces aigres-douces inhérentes àCuisine chinoise. Vous pouvez maintenant apprendre à cuisiner un tel plat, le temps de cuisson est d'environ 45 minutes. Il n'y a pas d'ingrédients exotiques, donc le processus de cuisson ne sera pas difficile.

Liste des produits requis

Les chefs expérimentés recommandent de rassembler immédiatement une liste complète des ingrédients afin que rien ne vous distraie davantage de la cuisine:

• 400g de blanc de poulet;
• un gros ou deux poivrons moyens;
• anneaux d'ananas en conserve (ne versez pas le liquide, il sera toujours utile);
• 200 g de champignons (vous pouvez utiliser absolument n'importe quelle variété);
• un peu de verdure;
• sésame.

Comme notre plat doit avoir un goût aigre-doux, la viande doit être marinée dans de la sauce soja, de la coriandre et du paprika. La sauce peut être épaissie avec de l'amidon pour lui donner une belle consistance.

Mode de cuisson

La cuisson du poulet à l'ananas et aux champignons ne devrait poser aucun problème, cependant, pour que tout se passe bien, il est recommandé de suivre à la lettre les instructions pas à pas:

1. Prenez la quantité de viande nécessaire, épluchez-la et rincez-la sous l'eau froide.
2. Couper la viande en cubes moyens, mettre dans une assiette creuse ou un bol, arroser d'un peu d'huile végétale, ajouter la sauce soja et toutes les épices nécessaires. Noter! La sauce de soja est un produit assez salé, donc si vous en avez ajouté une grande quantité, il n'est pas recommandé de saler la viande.



3. Pendant que la viande marine, vous pouvez commencer à préparer le reste des ingrédients. Les champignons doivent être lavés et coupés en fines tranches, le poivron coupé en deux, les graines et le pédoncule retirés, les légumes coupés en lanières ou en cubes.
4. Hachez fortement les légumes verts. Divisez les rondelles d'ananas en 4 parties.
5. Lorsque tous les principaux produits sont préparés, vous pouvez procéder directement au traitement thermique. Prenez une bonne poêle à fond épais, mettez-la sur un grand feu, quand elle se réchauffe, versez de l'huile d'olive ou végétale, mettez le poulet mariné. Faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle acquière une belle couleur rougeâtre.



6. Après cela, mettez les champignons, faites frire le tout pendant plusieurs minutes. Ensuite, les ananas au poivre sont envoyés dans la casserole, versez 100 à 150 ml de jus d'ananas et 50 à 80 ml de sauce soja dans le tout. Couvrir le plat avec un couvercle, réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes.
7. Après le temps imparti, le plat doit être amené au goût désiré, puis dissoudre une cuillerée d'amidon dans une petite quantité de liquide et la verser dans la casserole. Laisser mijoter 1 à 2 minutes de plus. Après cela, disposez le poulet sur des assiettes portionnées et saupoudrez de graines de sésame sur le dessus. Cela terminera le processus de cuisson.

Poulet à l'ananas au four

Un plat merveilleux et très copieux, un assez grand nombre de produits sont ici idéalement combinés. Le temps de préparation est d'environ 30 minutes, ce qui est une excellente option pour un déjeuner rapide. Afin de ne pas retarder la cuisson, immédiatementavant la cuisson, il faut allumer le four à 200 degrés, le laisser monter en température.

De quels produits avez-vous besoin ?

Pour préparer une recette de poulet à l'ananas et au fromage pour trois personnes, vous devez vous procurer les ingrédients suivants:

• trois petits filets de poulet;
• 150 g d'ananas en conserve ou frais;
• un poivron;
• une petite quantité de haricots verts;
• 200g de fromage à pâte dure;
• un peu de mayonnaise;
• ail.

Le thym, l'origan et la cardamome sont également recommandés pour une délicieuse viande de poulet.

Préparation et cuisson

Le filet de poulet lavé doit être coupé sur le côté et ouvert avec un "livret" - vous obtenez un gros morceau de poitrine. Il faut le mettre sous film alimentaire et le battre un peu. L'épaisseur de la viande doit être d'environ 0,8 cm Saupoudrer généreusement le filet d'épices, saler et poivrer. La sauce de soja peut être utilisée si désiré.

Pendant que la viande marine un peu, râpez le fromage à pâte dure sur une râpe fine et coupez les ananas en petits cubes. Épluchez l'ail et pressez-le dans un petit récipient, ajoutez la mayonnaise et mélangez le tout. Poivron coupé en deux, épluché et coupé en lanières.

Maintenant, vous devez prendre le filet de poulet, le mettre sur une plaque à pâtisserie, le graisser avec de la mayonnaise assaisonnée, puis mettre une couche de poulet avec des ananas, des poivrons et des haricots, et garnir le tout avec beaucoup de fromage râpé. Mettre la plaque au four pendant 25minutes à 190 degrés. Au bout de ce temps, mettre chaque filet dans une assiette et décorer d'herbes. Ce plat est mieux servi avec du riz bouilli ou des pommes de terre, et une salade de légumes frais est également un excellent plat d'accompagnement.

Le poulet à l'ananas se marie très bien avec diverses sauces à base de tomates. Par conséquent, lors de la préparation d'un ragoût de poulet ordinaire avec des légumes et des ananas, vous pouvez ajouter une petite quantité de ketchup et bien mélanger le tout. De cette façon, vous obtenez une combinaison plutôt inhabituelle mais très savoureuse des ingrédients principaux.

Si vous n'aimez pas utiliser d'amidon, toutes les sauces ci-dessus peuvent être épaissies avec un peu de beurre et des jaunes d'œufs. Après avoir ajouté ces produits, la masse doit être bien mélangée et laisser mijoter à feu doux pendant plusieurs minutes. Si vous connaissez ces caractéristiques de cuisson simples, vos aliments seront incroyablement juteux et savoureux.

Maintenant, vous connaissez des recettes intéressantes et très inhabituelles pour cuisiner du poulet à l'ananas. N'ayez jamais peur d'expérimenter, car l'un des ingrédients peut toujours être remplacé par un autre. Ainsi, vous concocterez personnellement un plat qui correspondra parfaitement à toutes vos préférences gustatives.