Poulet aux œufs : recettes, ingrédients supplémentaires et secrets de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La viande de volaille est un produit peu coûteux et très digeste, adapté aussi bien aux tables ordinaires qu'aux tables festives. Il se marie bien avec les champignons, les légumes, les céréales, les fromages et autres ingrédients, ce qui contribue à sa vulgarisation auprès des ménagères. Le post d'aujourd'hui vous dira quels plats vous pouvez cuisiner avec du poulet et des œufs.

Oiseau en peluche

Le poulet au four rempli d'œufs et de bouillie de sarrasin sera non seulement un dîner complet pour toute la famille, mais aussi un plat signature d'un festin festif. Pour le faire cuire dans votre propre four, vous aurez besoin de:

• 125 g de fromage russe.
• 230 g de gros champignons.
• 140g de sarrasin.
• 1 carcasse de poulet.
• 1 oignon rouge.
• 5 œufs.
• Sel, poivre blanc, herbes, eau et huile végétale.

Appétissant poulet farci aux œufs, champignons et sarrasin est en cours de préparation en plusieurs étapes. Vous devez d'abord faire la carcasse. Sonsoigneusement lavés et soigneusement séparés des os afin que les filets et le squelette restent attachés à la peau. L'oiseau ainsi traité est frotté avec un mélange de sel, d'épices et d'huile végétale et laissé pendant au moins un quart d'heure. Après le temps spécifié, le poulet est rempli de bouillie de sarrasin, complétée par des oignons dorés, des champignons frits, des chips de fromage et un œuf. La carcasse farcie est disposée sous une forme graissée en profondeur. Des moitiés d'œufs durs et les restes de bouillie de champignons sont placés à proximité. Rôtir le poulet farci à 180 oC jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Rouleaux

Les amateurs de collations insolites devraient prêter attention à la recette ci-dessous. Du poulet aux œufs, on obtient un rouleau original qui peut remplacer la saucisse achetée en magasin. Pour le préparer pour vous et vos proches, vous aurez besoin de:

• 100g de potiron.
• 3 filets de poulet.
• 5-6 œufs.
• 1 oignon.
• 1 poivron.
• 2 c. l. mayonnaise.
• Sel, épices, herbes et huile végétale.

Vous devez commencer à cuire le rouleau de poulet avec des œufs issus de la transformation des légumes. Ils sont nettoyés de tout ce qui n'est pas nécessaire, lavés et passés dans un hachoir à viande avec des filets d'oiseaux. La viande hachée obtenue est complétée par du sel, des épices et un œuf cru. Tout est bien mélangé et étalé sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et farci d'œufs précuits et écalés. Vous pouvez le faire de cette façon: mettez une couche de viande hachée dessus - des œufs entiers, recouvrez le tout de farce au poulet et aux légumes. Au stade finalle futur rouleau est enduit de mayonnaise et envoyé au four. Cuire à 200 oC pendant 40-45 minutes.

Filet frit pané

La viande tendre, recouverte d'une délicieuse croûte, sera un excellent ajout à n'importe quel plat d'accompagnement. Pour le cuisiner, vous aurez besoin non seulement d'un filet de poulet avec des œufs, mais également de plusieurs composants auxiliaires. Par conséquent, avant de commencer le processus, vérifiez si vous avez sous la main:

• 500 g de blanc de volaille (sans peau et désossé).
• 2 œufs.
• 2 c. l. farine.
• Sel, épices et huile végétale.

Le filet lavé est séché avec des serviettes en papier et coupé en plaques longitudinales. Chacun d'eux est légèrement battu avec un marteau spécial et saupoudré d'un mélange de sel et d'épices. Le filet ainsi traité est coupé en fines lanières, roulé dans de la farine, trempé dans des œufs battus et frit dans de l'huile végétale chaude.

Hacher les escalopes

Les connaisseurs de plats simples et copieux ne doivent pas priver l'attention de la recette ci-dessous. À partir de poulet, de fromage et d'œufs, de délicieuses côtelettes sont obtenues, convenant aussi bien à l'alimentation des adultes qu'à celle des bébés. Pour les faire frire spécialement pour le dîner, vous aurez besoin de:

• 500 g de filet de volaille.
• 100 g de fromage à pâte dure.
• 2 œufs.
• 3 cuillères à soupe. l. farine.
• Sel, épices, panure et huile végétale.

Le poulet lavé est coupé en petits morceaux et combiné avec des copeaux de fromage, de la farine et des œufs. Tout çasaler, assaisonner et bien mélanger. Les escalopes sont formées à partir de viande hachée, panées dans de la chapelure et frites dans de l'huile chaude.

Salade de carottes coréenne

Ceux qui veulent faire plaisir à leurs proches avec quelque chose d'inhabituel peuvent être invités à essayer une recette très intéressante et très simple. Du poulet aux œufs, aux champignons et aux carottes coréennes, on obtient une salade originale qui se distingue par un goût épicé et une valeur nutritionnelle relativement élevée. Pour le faire vous-même, vous aurez besoin de:

• 200 g de champignons marinés.
• 200 g de filet de poulet.
• 100 g de fromage à pâte dure.
• 4 œufs.
• 4 pommes de terre.
• Sel, eau, mayonnaise et herbes.

Les œufs et les légumes sont bouillis dans des casseroles différentes, refroidis, nettoyés et hachés sans se mélanger. Après cela, les pommes de terre, les champignons et les carottes sont alternativement disposés sur une assiette plate. Chaque couche doit être salée et enduite de mayonnaise. Des morceaux de filet bouilli, du fromage râpé et des œufs hachés sont placés sur les carottes. Un filet de mayonnaise est nécessairement appliqué sur chacune des couches et le dessus de la salade est décoré d'herbes hachées. Avant de servir, il est brièvement envoyé au réfrigérateur afin qu'il ait le temps de s'imbiber.

Œufs brouillés au filet de volaille

Ceux qui sont habitués aux petits déjeuners copieux et copieux aimeront certainement la recette ci-dessous. Une photo d'un poulet aux œufs sera présentée un peu plus tard, mais pour l'instant, voyons quels produits sont nécessaires pour préparer un tel plat. Dans ce cas, vous devriez avoir sous la main:

• 200 g de filet de volaille.
• 2oeufs.
• 1 oignon.
• Sel, herbes fraîches, huile et épices parfumées.

Le filet prélavé et séché est coupé en petits morceaux et frit dans une poêle graissée, sans oublier de saler et d'assaisonner. Lorsqu'il est doré, des oignons hachés y sont ajoutés et continuent la cuisson. Après trois minutes, le contenu de la casserole est complété par des œufs et brièvement frit sous le couvercle. Avant de servir, le plat est décoré d'herbes hachées.

Filet dans la pâte au fromage

Ce plat appétissant et très beau s'intégrera parfaitement dans les menus de tous les jours et des fêtes. Pour le faire à la maison, vous aurez besoin de:

• 60 g de fromage à pâte dure.
• 2 filets de poulet.
• 1 œuf.
• 1 cuillère à soupe l. farine de blé.
• 2 cuillères à café eau filtrée.
• Sel, assaisonnements et huile végétale.

Cette fois, il est préférable de commencer le processus avec la préparation de la pâte. L'œuf battu salé est complété par de l'eau et des copeaux de fromage, puis mélangé et mis de côté. Le filet lavé est épongé avec des serviettes en papier et assaisonné d'épices. À l'étape suivante, il est pané dans de la farine, trempé dans de la pâte et frit dans de l'huile végétale chaude pendant plusieurs minutes de chaque côté. Servez-le chaud avec n'importe quelle sauce salée ou une salade avec des légumes frais de saison.