Pâtes aux brocolis : recette, instructions de cuisson étape par étape, photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le brocoli est un chou très sain largement utilisé en cuisine. En raison de son goût particulier, il se marie bien avec divers légumes, champignons, céréales, viande, poisson et autres ingrédients, ce qui le rend incroyablement populaire parmi les femmes au foyer qui n'ont pas peur d'expérimenter en cuisine. L'article d'aujourd'hui vous montrera comment cuisiner du brocoli avec des pâtes.

Avec crevettes

Ce plat est une combinaison très originale de légumes, de pâtes et de fruits de mer. Un zeste spécial à tout cela est donné par une délicate sauce crémeuse, complétée par de l'ail et des copeaux de fromage. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• 200g de crevettes décortiquées.
• 250g de brocoli.
• 60g de fromage de qualité.
• 360 ml de crème liquide.
• 2 gousses d'ail.
• 3 cuillères à soupe. l. farine ordinaire.
• Sel, eau potable, pâtes et toute huile végétale.

Étape 1. Le brocoli est trié en bouquets, lavé, brièvement bouilli dans de l'eau bouillante et jeté dans une passoire.

Étape 2. Dès que l'excès d'humidité s'écoule du chou, il est saupoudré de farine et frit dans une poêle chaude, en ajoutant de l'ail haché.

Étape 3. Les crevettes pré-rôties, la crème et le sel sont envoyés aux légumes presque prêts.

Étape 4. Après environ trois minutes, la moitié des copeaux de fromage sont versés dans un bol commun et attendez qu'ils fondent.

Étape 4. Tout cela est complété par des pâtes bouillies et réchauffé pendant une courte période à feu doux. Juste avant de servir, garnir chaque portion du reste de fromage râpé. Mangez ces pâtes avec du brocoli et des crevettes uniquement lorsqu'elles sont chaudes. Ils n'ont pas aussi bon goût qu'ils refroidissent.

Avec des champignons

Ce plat trouvera sûrement ses connaisseurs parmi les amateurs de champignons. Il s'avère assez satisfaisant et tendre, ce qui signifie que ce sera une bonne option pour le dîner. Pour cuisiner des pâtes au brocoli dans une sauce crémeuse pour vous et votre famille, vous aurez besoin de:

• 150 g de champignons.
• 150 g de brocoli cru.
• 200g de pâtes.
• 150 ml de crème.
• Sel, épices, eau et huile.

Étape 1. Vous devez commencer à cuire des pâtes avec du brocoli dans une sauce crémeuse en transformant du chou. Il est lavé, divisé en inflorescences, bouilli dans de l'eau bouillante et jeté dans une passoire.

Étape 2. Dès que l'humidité restante s'en écoule, elle est envoyée dans une casserole avec du beurre fondu.

Étape 3. De la même façonverser les champignons tranchés, le sel et les épices.

Étape 4. Après environ sept minutes, le contenu de la casserole est versé avec de la crème et cuit pendant une courte période à feu doux.

Étape 5. Après un court laps de temps, la sauce est complétée par des pâtes bouillies et retirée du brûleur presque immédiatement.

Avec de la viande de volaille

Selon la technologie décrite ci-dessous, une casserole de pâtes nutritives avec du brocoli et du poulet est obtenue. Il se compose d'ingrédients simples et facilement accessibles et plaira à coup sûr à votre famille. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• 800g de cuisses d'oiseau.
• 400g de pâtes.
• 700g de brocoli frais.
• 200g de fromage.
• 30g de beurre.
• 400 ml de bouillon de poulet.
• 3 tasses de lait.
• 2 gousses d'ail.
• 2 c. l. farine ordinaire.
• Sel de cuisine, herbes italiennes et muscade moulue.

Étape 1. Les pâtes sont disposées dans un plat allant au four et versées avec du bouillon et du lait, dans lesquels la farine a été diluée.

Étape 2. Tout cela est complété par de l'huile, des épices, du sel et de l'ail écrasé.

Étape 3. Répartir uniformément sur la viande précuite, séparée de la peau et des os.

Étape 4. Enfin, le contenu du formulaire est complété par des bouquets de brocoli, recouverts de papier d'aluminium et envoyés pour traitement thermique. Cuire la cocotte à 200°C pendant une quarantaine de minutes.

Étape 5. Après le temps spécifié, il est libéré du papier d'aluminium, saupoudré de fromage râpé et doré au four.

Avec sauce au fromage

Ce plat simple et très rapide est le petit-déjeuner parfait pour toute la famille. Pour faire vos propres pâtes maison au brocoli et au fromage, vous aurez besoin de:

• 150g de gorgonzola.
• 300 g de pâtes.
• 1 tête moyenne de brocoli.
• 1 fromage fondu.
• 1 tasse de crème.
• ½ cuillère à café ail granulé.
• Sel de cuisine, eau potable et poivre blanc.

Étape 1. Vous devez d'abord faire la sauce. Pour le préparer, la crème, le gorgonzola et le fromage fondu sont combinés dans une casserole profonde.

Étape 2. Tout cela est complété par du sel, de l'ail granulé et du poivre, puis bouilli pendant une courte période à feu doux.

Étape 3. Le brocoli lavé est divisé en inflorescences et cuit dans une casserole avec de l'eau bouillante.

Étape 4. Dès que le chou devient mou, il est jeté dans une passoire, combiné avec des pâtes bouillies et disposé sur des assiettes. Chaque portion est sûre d'être arrosée de sauce au fromage à la crème.

Avec poivron

Les fans de pâtes aux légumes devraient remplir leur tirelire avec une autre recette simple. Les pâtes au brocoli et au poivron ne contiennent pas un seul gramme de graisse animale et conviennent à un menu maigre. Pour les préparer, vous aurez besoin de:

• 150g de fromage.
• 400 g de brocoli frais.
• 350 g de poivrons charnus.
• 300 g de pâtes.
• 150g d'oignon.
• Sel, eau potable, épices et huile végétale.

Étape 1. Des oignons pré-épluchés et finement hachés sont sautés dans une poêle graissée.

Étape 2. Dès qu'il change de couleur, il est complété par des lanières de poivre et continue la cuisson.

Étape 3. Littéralement une minute plus tard, les inflorescences de chou, le sel et les épices sont envoyés dans un bol commun.

Étape 4. Tout cela est versé dans 100 ml d'eau, porté à ébullition et cuit sous le couvercle.

Étape 5. Dix minutes plus tard, les légumes sont disposés sur une assiette, dans laquelle se trouvent déjà des pâtes bouillies saupoudrées de copeaux de fromage.

Avec champignons et poulet

Ce plat original s'avère si savoureux et présentable qu'ils n'ont pas honte de régaler les invités venus dîner. Mais comme la recette du macaroni au fromage et au brocoli nécessite un ensemble spécifique d'ingrédients, vous devrez vous préparer à l'avance:

• 600g de filet de poulet.
• 250 g de champignons.
• 250 g de pâtes.
• 1, 5 tasses de crème (10%).
• 1 tête de brocoli.
• 4 gousses d'ail.
• 2 c. l. farine ordinaire.
• Sel, épices, huile végétale et parmesan râpé.

Étape 1. Les filets lavés et hachés sont frits dans une poêle à frire chauffée et graissée.

Étape 2. Dès qu'il est doré, il est complété par des champignons hachés et continue la cuisson.

Étape 3. En quelques minutes seulement, la farine, la crème et les épices sont envoyées dans un bol commun.

Étape 4. Après un court laps de temps, la sauce épaissie est complétée par des inflorescences de chou traitées thermiquement et réchauffée pendant une courte période surfeu doux.

Étape 5. Au stade final, tout cela est disposé sur des assiettes dans lesquelles se trouvent déjà des pâtes bouillies et saupoudrées de parmesan râpé. Ce plat doit être consommé immédiatement après la cuisson.

Avec jambon

Cette variante de pâtes au brocoli sera certainement appréciée des amateurs de saucisses. Pour servir une gâterie aussi originale pour le dîner, vous aurez besoin de:

• 200g de jambon.
• 300 g de brocoli cru.
• 250 g de pâtes.
• 150 g de bon fromage à pâte dure.
• 40g de beurre.
• 1 cuillère à café d'herbes méditerranéennes séchées.
• Sel de cuisine, eau potable et huile végétale.

Étape 1. Le jambon est coupé en fines lanières, additionné d'herbes séchées et doré dans un mélange de beurre et d'huile végétale.

Étape 2. Cinq minutes plus tard, des bouquets de brocoli précuits y sont ajoutés.

Étape 3. Après un court laps de temps, tout cela est complété par des pâtes prêtes à l'emploi, du sel et du fromage râpé et chauffé à feu doux. Le plat fini est disposé dans des assiettes portionnées et immédiatement servi sur la table.

Avec tomates et poulet

Ces pâtes au brocoli lumineuses et appétissantes seront mangées avec plaisir même par les petits tatillons qui refusent catégoriquement les légumes. Pour leur préparation, vous aurez certainement besoin de:

• 300g de filet de poulet réfrigéré.
• 300 g de brocoli cru.
• 200g de pâtes.
• 250 g de tomates mûres.
• 1ampoule.
• Sel, fromage, eau, épices et huile végétale.

Étape 1. Les oignons épluchés et lavés sont coupés en petits morceaux et sautés dans une poêle chaude graissée.

Étape 2. Dès qu'il devient transparent, on lui envoie des morceaux de filet de poulet, tous frits ensemble à feu modéré.

Étape 3. Au bout d'une quinzaine de minutes, on complète le tout avec des bouquets de brocoli, du sel et des épices et on poursuit la cuisson.

Étape 4. Un peu moins d'un quart d'heure plus tard, des tranches de tomates et des pâtes précuites sont versées dans une poêle à frire commune.

Étape 5. Au stade final, tout cela est disposé dans des assiettes portionnées et généreusement saupoudré de copeaux de fromage.

Au saumon

Ce plat magnifique et très savoureux convient pour de petites vacances en famille. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• 350 g de pâtes.
• 300g de brocoli frais.
• 150g balyk.
• 50g de fromage de qualité.
• 200 ml de crème liquide.
• Sel, eau, épices et huile végétale.

Étape 1. Ces recettes de pâtes au brocoli sont rapides et faciles à réaliser. Vous devez d'abord faire balyk. Il est coupé en fines lanières et doré dans une poêle huilée.

Étape 2. Après cela, les pâtes sont bouillies, jetées dans une passoire et disposées sur des assiettes.

Étape 3. Chaque portion est garnie de jambon frit et de bouquets de chou traités thermiquement.

Étape 4. Le tout accompagné d'une sauce à base de crème, fromage râpé,sel, épices et liquide pour pâtes.

Avec ail et moutarde

C'est un plat intéressant, moyennement épicé, qui peut remplacer un repas complet. Pour les gâter avec votre famille et vos amis, vous aurez besoin de:

• 50 g de fromage à pâte dure.
• 2 tasses de pâtes.
• 2 gousses d'ail.
• 2, 5 tasses d'eau.
• 1 cuillère à soupe l. oignons verts hachés.
• 1 tasse de bouquets de brocoli.
• ¼ cuillère à café moutarde.
• 1, 5 c. l. jus de citron.
• Sel, huile végétale et poivre.

Étape 1. L'ail haché est frit dans une poêle graissée profonde.

Étape 2. Presque immédiatement, il est complété par des épices, des oignons verts et du jus de citron.

Étape 3. Deux minutes plus tard, les pâtes sont versées au même endroit.

Étape 4. Tout cela est versé avec de l'eau, porté à ébullition et bouilli à feu doux.

Étape 5. À l'étape suivante, le contenu de la casserole est complété par des bouquets de brocoli et attend que le liquide s'évapore. Le plat fini est disposé dans des assiettes portionnées et saupoudré de copeaux de fromage.