Régime pour la cholécystite : menu de la semaine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La nourriture est une partie importante de la vie humaine. Ayant une idée de l'exactitude de l'apport alimentaire, vous pouvez éviter de nombreuses maladies graves. Et n'ayant déjà aucune maladie, il est d'autant plus important de suivre un régime.

Vésicule biliaire

La bile produite par le foie peut passer directement par les conduits hépatiques dans le duodénum. C'est l'un des composants du processus de digestion des aliments. Au moment où la digestion ne se produit pas, le corps accumule de la bile "en réserve" dans un réservoir spécial. Ce réservoir est la vésicule biliaire. Le secret y pénètre par le canal cystique, qui ressemble à une branche du canal hépatique. Si nécessaire, le corps aura besoin de cette bile du réservoir.

Fonctions réalisées par la bile:

• Elle est l'une des composantes du processus de digestion des aliments.
• Effectue une action antibactérienne en relation avec le contenu de l'intestin.
• Participe à la décomposition des graisses.
• Accélérer l'absorption des nutriments dans le tractus gastro-intestinal.

Cholécystite: qu'est-ce qui la cause ?

Cholécystite, ou inflammation des paroisla vésicule biliaire est l'une des maladies les plus courantes. Raisons: infection et restrictions dans le mouvement de la bile de la vessie. Habituellement, ces deux causes apparaissent ensemble et se renforcent mutuellement. Les parois de la vésicule biliaire enflammées ralentissent l'écoulement de la bile, et un écoulement lent de la bile augmente cette inflammation et, en outre, peut entraîner la formation de calculs.

Les facteurs suivants qui provoquent la maladie de cet organe:

• Stagnation de la bile. Ce phénomène est dû à la malnutrition. La bile doit être séparée pour la digestion des aliments aussi souvent que possible, elle ne stagnera pas. Et il ne peut être séparé que lorsque la nourriture est reçue. Si une personne mange rarement, le résultat d'une telle nutrition est le plus souvent la formation de calculs dans la vésicule biliaire.
• Foyers d'infection. L'infection, avec le sang, se propage dans tout le corps, atteignant la vésicule biliaire.
• Hypofonctionnement et hyperfonctionnement de cet organe, lorsque l'apport de bile ne correspond pas à la prise de nourriture.
• Courbes de la vésicule biliaire lorsque l'élimination de son contenu est inhibée.
• Un style de vie qui limite les mouvements.
• La détérioration du foie affecte le fonctionnement de cet organe. Le foie souffre d'alcool et d'aliments gras.
• Grossesse. Dans ce cas, tous les organes sont comprimés, y compris la vésicule biliaire. Le résultat est une situation dans laquelle la production de bile de la vessie est limitée, ce qui peut entraîner une inflammation de ses parois.

Symptômes de la cholécystite

Basiqueles symptômes de cette maladie sont les suivants:

• Le principal symptôme de cette maladie est une douleur ressentie sous la côte droite.
• Un goût d'amertume.
• Nausées et vomissements.

Si ces symptômes surviennent, vous devriez consulter un médecin qui pourra vous prescrire le traitement nécessaire.

Il existe des symptômes plus graves qui nécessitent une attention médicale immédiate:

• Jaunissement de la peau.
• Décoloration des matières fécales.

Ces signes signifient que les canaux de sortie de la bile sont en quelque sorte bloqués.

cholécystite aiguë

Cette maladie peut se manifester sous une forme aiguë ou chronique. Une cholécystite calculeuse se produit également, c'est-à-dire avec la présence de calculs.

La cause de l'attaque est une violation de l'écoulement de la bile, et ses facteurs provoquants incluent la suralimentation et la consommation d'alcool. Ces produits amènent le corps à produire plus de bile et, parallèlement à son courant accru, les calculs se déplacent également. Ils peuvent devenir un obstacle à la libération de la bile.

Sans la présence de calculs, les signes de la forme aiguë de cette maladie peuvent être moins prononcés.

Tests de diagnostic

Le médecin ordonne les tests suivants:

• Numération sanguine complète.
• Un test sanguin biochimique qui vous permet de détecter s'il y a un processus inflammatoire et d'autres anomalies dans les indicateurs.
• Échographie des organes internes.
• Tomodensitométrie avec utilisation d'un agent de contraste. Il peut révéler des conduits bouchés.

Les études diagnostiques aident le médecin à obtenir une image complète de la nature de la maladie et de l'état de santé général du patient.

Traitement de la cholécystite aiguë

Dans la cholécystite aiguë, il est nécessaire d'appeler les urgences pour éliminer la crise. Après cela, des antibiotiques et des antispasmodiques sont prescrits dans un établissement médical. Avec la cholécystite de la vésicule biliaire, le régime alimentaire est l'un des composants du traitement. Dans la phase aiguë, le patient se voit prescrire un jeûne complet, puis la nourriture en purée est autorisée. Le régime alimentaire pendant l'exacerbation de la cholécystite ne permet pas les aliments frits, gras et rugueux.

Il faut garder à l'esprit que parfois la chirurgie est également utilisée, ce qui est nécessaire pour sauver des vies humaines. Ceci est particulièrement indiqué pour la cholécystite calculeuse, qui dans certains cas est également traitée avec des médicaments contenant des sels d'acide ursodésoxycholique.

Maladie chronique

Il existe deux types de cette maladie: calculeuse (avec présence de calculs biliaires) et cholécystite sans présence de calculs.

La cholécystite chronique ne diffère de la cholécystite aiguë que par le degré de manifestation des symptômes: au lieu de la douleur, il peut y avoir une sensation de lourdeur sous la côte à droite, et d'autres symptômes peuvent également apparaître légèrement. Mais une violation du régime alimentaire de la cholécystite peut entraîner une exacerbation de la maladie. Par conséquent, la principale règle de comportement pour un patient atteint d'une maladie chronique est de suivre un régime.

Traitement de la forme chronique de la maladie

Cette thérapie vise à atteindrerésultats suivants:

• Soulager l'inflammation.
• Créer les conditions d'un écoulement normal de la bile.

En cas de traitement de la cholécystite chronique avec sa forme non calculeuse au stade aigu, une antibiothérapie avec des médicaments du groupe des céphalosporines, ainsi que des préparations enzymatiques, est utilisée. Les anti-inflammatoires non stéroïdiens sont utilisés pour soulager la douleur et les antispasmodiques sont utilisés pour soulager les spasmes de la vésicule biliaire et de ses canaux.

Sous la forme non calculeuse, on utilise des médicaments qui augmentent le périst altisme des voies biliaires, notamment l'huile d'olive et l'argousier. Ils utilisent également des médicaments qui augmentent la sécrétion de bile. Dans ce cas, des décoctions d'herbes telles que la camomille, la menthe et le calendula sont utilisées.

La physiothérapie est utilisée avec succès: électrophorèse, fangothérapie et réflexologie. Traitement balnéologique recommandé dans les sanatoriums.

Il convient de noter que le régime alimentaire de la cholécystite chronique est la partie la plus importante du traitement. Sans elle, le traitement est impossible. Par conséquent, le régime alimentaire et le traitement de la cholécystite sont appliqués simultanément. Dans le même temps, les produits doivent être sélectionnés de manière à ce que les plats préparés à partir de ceux-ci respectent toutes les règles d'une alimentation saine.

Régime pour la cholécystite de la vésicule biliaire

Cette maladie nécessite le respect constant d'un régime alimentaire capable d'assurer la séparation constante de la bile et sa dilution. Pour répondre à ces exigences, le régime alimentaire de la cholécystite doit être strictement observé. Il se caractérise par les principes suivants:

• Un régime fractionné est utilisé, lorsque l'apport alimentaire atteint 6 fois par jour, mais que les portions ne dépassent pas 200 g. En même temps, la bile est séparée petit à petit, mais la séparation totale de la bile par jour est effectuée en quantités suffisantes.
• De plus, il est recommandé de boire de l'eau petit à petit, ce qui aide à diluer la bile. Il est particulièrement important dans le régime alimentaire de la cholécystite de boire de l'eau le matin après le réveil, car la bile devient plus épaisse pendant la nuit.

Consommation de graisses dans les maladies chroniques

Si la forme chronique de la maladie est causée par la présence de calculs, les aliments consommés doivent contenir une quantité limitée de matières grasses. Dans ce cas, il est permis de consommer 15 grammes de légumes non raffinés et de beurre par jour.

Si cette maladie n'est pas associée à la présence de calculs, alors le régime pour la cholécystite ne limite pas la quantité d'huile végétale non raffinée utilisée dans le régime.

Régime 5

En diététique, pour chaque maladie, il existe un régime spécifique, auquel est attribué un numéro propre. Par exemple, c'est le régime numéro 5 pour la cholécystite. Le menu de ce régime sera discuté ci-dessous. Et vous devez d'abord étudier quels aliments peuvent être consommés et lesquels ne le peuvent pas.

Produits approuvés

Le menu diététique pour la cholécystite est autorisé à utiliser les produits suivants:

• viande bouillie (poulet, lapin, dinde, veau);
• poisson bouilli maigre;
• légumes frais (choux, concombres, céleri);
• légumes mijotés (pommes de terre, choublanc, chou-fleur et brocoli, artichauts, carottes);
• céréales (sarrasin, flocons d'avoine, riz), mais gardez à l'esprit que les plus utiles sont les variétés de grains de ces céréales;
• produits laitiers allégés (fromage cottage, lait et kéfir);
• fruits non acides et fruits secs;
• thé faible (de préférence vert), compotes, gelée et bouillon d'églantier;
• pain sec, croûtons;
• bonbons (marmelade, guimauves, biscuits);
• blancs d'œufs (vous pouvez les manger).

Aliments interdits

Dans le régime ci-dessous pendant une semaine avec une cholécystite, les produits suivants ne sont pas utilisés:

• viandes grasses (porc, agneau, oie, canard) et saindoux;
• aliments frits, épicés et acides;
• wieners, saucisses et tous les types de saucisses, sauf la saucisse du docteur;
• toutes les confiseries sauf les guimauves, la marmelade et les biscuits;
• jaunes d'œufs.

Régime pour la cholécystite et menu de la semaine

Le menu doit être conçu pour n'autoriser que certains aliments à utiliser. De plus, le régime alimentaire des symptômes de la cholécystite doit tenir compte du nombre de repas.

Lundi:

• Premier petit déjeuner à 8h00 - omelette protéinée, thé vert, pain sec de la veille au beurre (15 g).
• Deuxième petit-déjeuner à 11h00 - salade de concombre aux herbes, purée de pommes de terre, dinde bouillie, pain aux céréales, compote de fruits secs.
• Déjeuner à 13h00 - soupe de céréales avec légumes, poisson bouilli, pain d'hier,pomme.
• Snack à 16h00 - biscuits biscuits, guimauves, compote de fruits secs, banane.
• Dîner à 18h00 - flocons d'avoine au lait avec eau, thé, croûtons.
• Snack à 20h00 - kéfir avec des bactéries bénéfiques.

mardi:

• Premier petit-déjeuner à 8h00 - cheesecakes cuits à la vapeur avec raisins secs, bouillon d'églantier, biscuits.
• Deuxième petit-déjeuner à 11h00 - salade de chou aux légumes verts, riz bouilli, veau bouilli, pain aux céréales, gelée de canneberges.
• Déjeuner à 13h00 - soupe de merlu, légumes mijotés, pain de la veille, avocat.
• Snack à 16h00 - salade de fruits de pommes et poires au miel, biscuits, compote.
• Dîner à 18h00 - bouillie de sarrasin avec lait écrémé, thé vert, croûtons.
• Snack à 20h00 - kéfir avec des bactéries bénéfiques.

Mercredi:

• Premier petit-déjeuner à 8h00 - omelette protéinée à la vapeur, pain de la veille au beurre (15 g), thé vert.
• Deuxième petit déjeuner à 11h00 - escalope vapeur, compote de chou, pain aux céréales, compote de fruits secs.
• Déjeuner à 13h00 - soupe de sarrasin, rouleaux de chou, pain d'hier, banane.
• Snack à 16h00 - pomme au four, biscuits, compote.
• Dîner à 18h00 - bouillie de semoule dans du lait avec de l'eau, du thé, des craquelins.
• Snack à 20h00 - kéfir avec des bactéries bénéfiques.

jeudi:

• Premier petit-déjeuner à 8h00 - fromage cottage aux baies (avec fraises ou framboises), biscuits, bouillon d'églantier.
• Deuxième petit déjeuner à 11h00 - salade de carotteset pommes, lapin bouilli au sarrasin, pain aux céréales, compote de fruits secs.
• Déjeuner à 13h00 - bortsch végétarien, poisson bouilli, pain d'hier, poire.
• Snack à 16h00 - biscuits biscuits, marmelade, compote de fruits secs.
• Dîner à 18h00 - flocons d'avoine au lait avec eau, croûtons.
• Snack à 20h00 - kéfir avec des bactéries bénéfiques.

Vendredi:

• Premier petit déjeuner à 8h00 - boulettes paresseuses avec confiture, gelée de canneberges, pain d'hier avec du beurre (15 g).
• Deuxième petit-déjeuner à 11h00 - salade de concombres frais, choux et carottes aux herbes et à l'huile d'olive, boulettes de viande de dinde, pain aux céréales, compote de poires.
• Déjeuner à 13h00 - Soupe de vermicelles avec viande de poulet cuite séparément, ragoût de légumes, pain de la veille, pomme.
• Goûter à 16h00 - biscuits biscuits, fruits secs (abricots secs, raisins secs, pruneaux), compote de pomme.
• Dîner à 18h00 - bouillie de sarrasin au lait avec eau, croûtons, thé.
• Snack à 20h00 - kéfir avec des bactéries bénéfiques.

Samedi:

• Premier petit déjeuner à 8h00 - omelette protéinée cuite à la vapeur, pain de la veille, bouillon d'églantier.
• Deuxième petit-déjeuner à 11h00 - salade de concombres et tomates fraîches, purée de pommes de terre, dinde bouillie, pain aux céréales, compote de fruits secs.
• Déjeuner à 13h00 - soupe de pommes de terre aux légumes, lapin bouilli, concombre frais, pain d'hier, banane.
• Snack à 16h00 - citrouille au four avec confiture, biscuits, gelée de pomme.
• Dîner à 18h00 - bouillie de blé dans du lait avec de l'eau, des craquelins,thé.
• Snack à 20h00 - kéfir avec des bactéries bénéfiques.

dimanche:

• Premier petit-déjeuner à 8h00 - pancakes au fromage blanc cuits à la vapeur avec de la confiture, pain de la veille avec du beurre (15 g), thé.
• Deuxième petit déjeuner à 11h00 - ragoût de légumes avec veau bouilli, pain aux céréales, thé vert.
• Déjeuner à 13h00 - soupe de légumes, merlu bouilli, pain d'hier, avocat.
• Snack à 16h00 - guimauves, biscuits allégés, compote de fraises.
• Dîner à 18h00 - bouillie de sarrasin avec beurre, croûtons, thé vert.
• Snack à 20h00 - kéfir avec des bactéries bénéfiques.

Le régime alimentaire des patients atteints de cholécystite est élaboré en tenant compte de la présence d'une quantité suffisante de produits utiles pour le corps. Son respect apportera des avantages significatifs.