2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Probablement, presque tout le monde dans leur enfance, nos grands-mères bien-aimées ont préparé de petits biscuits parfumés et savoureux - des bagels de pâte feuilletée avec de la confiture de cerises ou de pommes. Vous pouvez choisir absolument n'importe quelle garniture pour cette délicatesse: il peut s'agir de lait concentré, de fruits frais, de fromage cottage, de confiture et même de chocolat. Si vous utilisez une pâte feuilletée prête à l'emploi, vous pouvez cuisiner un tel délice simplement et rapidement.
La pâte feuilletée sucrée est un régal pour les amis et les invités, elle ne laissera personne indifférent, mais ravira surtout les enfants.
Pour cuisiner, nous avons besoin de:
- pâte feuilletée (de préférence de la levure) - 250 grammes;
- une petite quantité de farine (environ deux cuillères à soupe);
- un œuf;
- six cuillères à café entasser du sucre;- de la confiture ou des baies pour la garniture.
La pâte feuilletée est pré-décongelée. Sur la table où nous allons l'étaler, versez une petite quantité de farine. Ainsi, la pâte ne collera pas et ne se déchirera pas, ce sera beaucoup plus facile pour luidonner la forme souhaitée. La pâte feuilletée prête à l'emploi dans un emballage est vendue en feuilles, et pour faire des bagels, un cercle est nécessaire, de sorte que les feuilles doivent être pliées en un seul morceau, puis roulées en un grand cercle. Ne le roulez pas trop fin, sinon il se déchirera constamment. L'épaisseur doit être d'environ trois à quatre millimètres.
Ensuite, le cercle roulé doit être divisé en secteurs. Nous le coupons du centre vers les bords. Le bord extérieur doit être le plus large, le nombre de secteurs dépend de la taille du cercle. En reculant d'environ un centimètre par rapport au bord large, étalez la garniture. Si vous préférez les fruits frais, veuillez noter que la garniture ne doit pas contenir beaucoup de liquide, sinon elle s'étalera et risquera de brûler pendant la cuisson, ce qui abîmera vos bagels feuilletés.
Étape suivante: nos triangles rembourrés doivent être enveloppés dans le sens allant du bord large au bord étroit. Le four à ce moment devrait chauffer jusqu'à 180 degrés. La plaque à pâtisserie se réchauffe un peu au préalable et est soigneusement graissée avec du beurre ou recouverte de papier sulfurisé. Pour que nos bagels en pâte feuilletée soient sucrés et aient une belle couleur dorée, ils doivent être graissés sur le dessus. Pour ce faire, un œuf est cassé dans une assiette et du sucre est versé dans une autre. Chaque bagel est d'abord trempé dans un bol d'œuf battu puis dans du sucre.
Les bagels sont disposés sur une plaque à pâtisserie. Il est important de s'assurer qu'ils ne se touchent pas.et n'a pas brûlé. Après cela, mettez-les au four et faites cuire environ quinze à vingt minutes. Mais avant toute chose, le temps de cuisson dépend des caractéristiques de votre four. Surveillez le moment où les bagels commencent à dorer, cela signifie qu'il est temps de les sortir.
C'est si simple et rapide, littéralement en une demi-heure, vos bagels en pâte feuilletée seront prêts. Avant de servir, mieux vaut les refroidir. Si vous avez une garniture aux fruits acides, vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre dessus. Servir avec du thé ou du café.
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