Cappuccino : la fameuse recette du café

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Il est si difficile de se réveiller le matin, surtout pendant la saison froide, même si tout ce dont vous avez besoin est une tasse de cappuccino. La recette est simple, et les plaisirs de la mer. Essayez-le vous-même et vous irez travailler de bonne humeur.

Histoire

Cette boisson au café trouve ses origines au XVIe siècle. Il y avait un petit monastère près de Rome, où vivaient les moines capucins, ce sont eux qui ont commencé à ajouter de la mousse de lait au café fort. C'est d'eux que vient le nom de la nouvelle boisson cappuccino revigorante. La recette ne comprenait que deux ingrédients, mais le goût était incroyable. Il convient également de noter que la boisson ressemblait beaucoup à ses créateurs, leurs vêtements étaient brun café et le bonnet de lait ressemblait à leur capuche. Au Moyen Âge, le café était considéré comme la boisson du diable, le lait agissait donc comme un purificateur et un adoucissant. Par la suite, il est tombé amoureux des habitants de toute l'Italie, puis de l'Europe et de l'Amérique.

Traditions de cuisine et de service

Dans la version originale, ce café est servi dans une tasse chauffante, généralement en porcelaine, car ce matériau retient la chaleur plus longtemps que les autres. C'estboisson du matin, comme si elle avait été spécialement créée pour le petit-déjeuner. La mousse de lait est obtenue en faisant mousser du lait avec de la vapeur chaude, elle remplit la majeure partie du volume d'une tasse à cappuccino. La recette consiste également à servir avec du sucre, de la cannelle ou du chocolat moulu; un motif est appliqué à l'aide de pochoirs spéciaux. Si vous commandez une tasse d'un tel café dans un restaurant, on vous proposera de faire un motif dessus, cette façon de servir s'appelle "l'art du latte". Toujours avec un cappuccino on vous servira une petite cuillère. Avant de boire le café lui-même, ils mangent toute la mousse de lait avec.

Recette cappuccino

Pour une portion, vous aurez besoin de 200 ml de lait froid et seulement 2 cuillères à soupe de café moulu, il est conseillé d'acheter spécialement conçu pour l'espresso. Comme ingrédients supplémentaires, vous pouvez prendre de la poudre de cacao ou de la cannelle, vous pouvez également râper du chocolat. Si vous n'avez pas de machine qui fait mousser le lait avec de la vapeur, ce n'est pas grave, un mélangeur ou un mélangeur ordinaire fera l'affaire. Fouettez le lait (il doit être très froid) jusqu'à ce que de la mousse apparaisse, mais assurez-vous que les bulles restent petites. Remplissez une tasse préchauffée au 1/3 avec du café préparé. Versez ensuite délicatement le lait en tenant la mousse et étalez-le dessus. Vous pouvez décorer la boisson avec de la cannelle ou du cacao à votre guise. Vous pouvez maintenant profiter de votre matinée avec un cappuccino. La recette implique l'utilisation de lait entier, il a un goût plus riche. Mais si vous n'avez pasdisponible, n'importe lequel fera l'affaire. Mais que faire quand c'est l'été dehors et que vous ne voulez rien de chaud ?

Cappuccino "glacé"

Cette recette de boisson froide au café est parfaite pour une chaude journée. La préparation n'est pas difficile si vous avez un mixeur. Y déposer le lait, l'espresso préparé, le sirop de chocolat et la glace. Battez le tout jusqu'à ce qu'une mousse épaisse se forme, vous pouvez ajouter du sucre au goût. Verser le mélange dans un grand verre et garnir de crème fouettée, de cannelle ou de chocolat si désiré. Servir avec une tranche de glace au chocolat ou à la vanille.