2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les vrais gourmets et les amateurs de poisson ne doivent pas manquer l'occasion de se familiariser avec le bar ou, comme ils aiment l'appeler, le bar, l'un des plus délicieux représentants de la classe premium disponible sur le marché aujourd'hui. Cette délicatesse coûteuse est servie dans les meilleurs restaurants mais est assez facile à préparer à la maison. En plus de son goût absolument incomparable, il possède des propriétés extrêmement bénéfiques.
Source santé gourmande
Le bar chilien est apprécié des connaisseurs pour sa viande blanche tendre, c'est pourquoi on l'appelle souvent "l'or blanc". Le poisson est une excellente source de protéines et est riche en acides gras polyinsaturés, ainsi qu'en minéraux et vitamines. Il vous sera utile de savoir que 100 grammes de friandise contiennent: 1,5 g de matières grasses, 16,5 g de protéines et 0,6 g de glucides, malgré le fait que la valeur énergétique du produit n'atteigne que 82 kilocalories. Il est facile de déterminer la fraîcheur d'un poisson: il se distingue par l'absence d'odeur prononcée, des pupilles claires qui semblent encore vivantes, des branchies propres et des écailles humides, brillantes et irisées. Le bar chilien devrait avoir un filet élastique, facileretournant sa forme après avoir été pressé.
Mille et une façons de cuisiner un plat délicieux
Le bar est un poisson complètement polyvalent. En cuisine, il existe de nombreuses façons de le préparer, allant de la torréfaction entière aux filets grillés. Les plats de bar sont unis par une caractéristique - ils sont faciles et rapides à préparer. Ceci est facilité par l'absence presque totale d'os, ce qui signifie que vous gagnez considérablement du temps sur la coupe. Parmi mille et une façons, nous choisirons l'une des plus simples et des plus populaires et partagerons comment cuisiner délicieusement le bar.
Pour révéler son arôme et sa tendreté de viande, la méthode de cuisson au papier d'aluminium vous aidera. En conséquence, vous obtiendrez un plat diététique sain, dont la préparation prendra très peu de temps. Pour préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- Bar chilien;
- huile d'olive;
- citron;
- sel (grossier);
- aneth frais;
- feuille de cuisson.
Vous devez d'abord préparer la sauce. Pour ce faire, mélangez une cuillère à soupe de jus de citron avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Rincez soigneusement le poisson, videz-le et nettoyez-le des écailles. Ensuite, bien frotter avec un mélange d'huile et de jus d'agrumes, de sel et de poivre, et mettre des brins d'aneth à l'intérieur. Couper légèrement le bar à plusieurs endroits et mettre des tranches de citron dans les trous résultants, puis envelopper soigneusement de papier d'aluminium et cuire au four pendant 30 à 35 minutes à une température de 200 degrés. Il n'est pas recommandé de conserver le plat plus longtemps - superle risque de le dessécher. Le poisson est meilleur servi avec du riz blanc ou des légumes cuits à la vapeur.
Et ce n'est qu'une des nombreuses méthodes de cuisson.
Pour cuisiner du poisson de bar chilien, vous n'avez pas besoin de grandes compétences en cuisine. Même un débutant peut le faire. Quelle que soit la méthode que vous choisissez, le goût ne vous décevra pas. Bon appétit !
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