2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
L'un des plats délicieux et très satisfaisants sont les escalopes avec un œuf à l'intérieur. Vous pouvez choisir n'importe quelle recette. Ces escalopes sont préparées à partir de poisson et de viande. Le reste des ingrédients est généralement le même. Ce sont des oignons, de l'ail, de la mie de pain blanc imbibée, des œufs et vos assaisonnements préférés. Nous proposons plusieurs options de cuisson.
Recette de côtelettes avec un œuf dedans au four
Il est recommandé de préparer ce plat avec du porc de qualité.
Tournez plusieurs fois un demi-kilo de viande avec trois oignons dans un hachoir à viande, en plaçant une grille fine. Sel et poivre. Faire tremper deux cents grammes de chapelure de pain blanc dans du lait, presser l'excès de liquide et ajouter à la viande hachée. Bien mélanger le tout avec deux œufs et laisser reposer une demi-heure. À ce moment, faites bouillir les œufs à la coque, écalez-les soigneusement. Faites des gâteaux minces à partir de viande hachée et aplatissez-les. Mettez un œuf au centre, façonnez les produits et roulez-les dans la farine. Faire revenir légèrement les escalopes de tous les côtés dans une grande quantité de matière grasse. Il faut essayer pour que les œufs n'éclatent pas et qu'ils cuisent progressivement lors d'un traitement thermique ultérieur. Transférer les produits sur une plaque à pâtisserie et envoyer cuire au four. Il s'avère une escalope très satisfaisante et savoureuse à l'intérieur avec un œuf. Peut être servi à table. Un accompagnement idéal pour ce plat sont des légumes frais: oignons, poivrons et concombres.
Zrazy de poisson blanc original
Pour un délicieux dîner, vous pouvez faire cuire des escalopes avec un œuf à l'intérieur. La recette est simple.
Cuire cinq œufs, écaler et couper chacun en deux morceaux. Broyez cinq cents grammes de poisson blanc dans un mélangeur avec trois oignons. Il est recommandé de prendre le produit semi-fini réfrigéré et non congelé.
Hachez un bouquet d'aneth et de persil. Salez le hachis et poivrez. Vous pouvez mettre la mie de pain blanc imbibée et un œuf. Mélanger la viande hachée avec les herbes et diviser en deux parties. Faire un gâteau ovale plat à partir de chacun, déposer les moitiés des œufs à l'intérieur pour former une ligne. Vous pouvez saupoudrer vos assaisonnements préférés sur le dessus. Chaque partie doit faire une longue escalope épaisse à l'intérieur avec un œuf. Badigeonnez la surface d'un œuf cru et faites cuire au four pendant trente minutes. Puis refroidir et couper en fines tranches. Le plat peut être servi aussi bien chaud que froid.
Côtelette "Satiable"
Ce plat nécessitera plusieurs types de viande.
Le rapport idéal est de trois cents grammes de filet de poulet et de deux cents grammes de cou de porc. Retournez la viande avec un gros oignon plusieurs fois à travers une grande grille. Salez la viande hachée, poivrez un peu et ajoutez l'ail haché. Une côtelette à l'intérieur avec un œuf se révélera trèsparfumé, si vous mettez des cubes d'oignons frits à ce stade. Pétrir la viande hachée pour que la consistance devienne homogène et lisse.
Faites bouillir et écalez des œufs. Maintenant, nous commençons à former des côtelettes. Faites de gros gâteaux à partir de viande hachée, mettez un œuf entier au centre, saupoudrez d'assaisonnements pour les produits de barbecue et de moule. Rouler dans la chapelure et faire frire. Il est recommandé d'allumer d'abord un feu vif pour qu'une croûte dorée apparaisse sur les escalopes. Ensuite, réduisez-le, couvrez la casserole avec un couvercle et faites cuire pendant une demi-heure. Assurez-vous de tourner constamment les escalopes. Servir chaud avec du ketchup et des tasses d'oignons frais.
Recette d'escalopes avec œuf de caille à l'intérieur du bœuf
Ce plat est très simple et rapide à préparer. L'essentiel est de choisir une viande juteuse et de haute qualité.
Broyez cinq cents grammes de bœuf et deux gros oignons à travers une grille fine. Il est recommandé de répéter cette procédure plusieurs fois. Saler et poivrer. Oeufs de caille bouillis et pelés. Faites des petits gâteaux à partir de viande hachée. Saupoudrez-les d'ail haché. Placer un œuf au centre de chacun et former des boules. Rouler les produits dans la chapelure et faire frire. Il est nécessaire de s'assurer que chaque escalope à l'intérieur avec un œuf est dorée uniformément. Pour ce faire, vous devez constamment les retourner. Lorsque les produits sont prêts, sortez-les et mettez-les sur une serviette en papier pendant quelques minutes. Ceci est recommandé pour se débarrasser de l'excès de graisse. Le plat doit être servichaud tout de suite. Les escalopes sont croustillantes à l'extérieur et juteuses à l'intérieur.
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