2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La semoule est fabriquée à partir de blé. Il est utilisé pour la cuisson des céréales, des boulettes, des pâtisseries et d'autres choses. Contrairement aux autres céréales, la semoule est cuite assez rapidement et est également bien absorbée par notre organisme. C'est pourquoi la semoule est souvent incluse dans le menu diététique.
Cette céréale est peut-être la seule à être digérée non pas dans l'estomac, mais dans les intestins, respectivement, pour les personnes souffrant de maladies intestinales, la semoule aide à se débarrasser du mucus, des dépôts de graisse en excès et d'autres choses.
Il y a beaucoup de protéines végétales et d'amidon dans la semoule, mais peu de fibres et de minéraux, de vitamines. En raison du peu de temps nécessaire pour cuire la bouillie, toutes les substances utiles sont conservées, elle est donc donnée aux personnes qui ont subi des opérations, ainsi qu'aux personnes atteintes de maladies gastro-intestinales.
La semoule en cuisine est utilisée non seulement pour la cuisson des céréales, mais aussi pour la cuisson d'autres plats, tels que les puddings, les boulettes, les soupes, les salades, les gâteaux, les sauces diverses.
Il y a peu de gens qui n'ont jamais mangé de semoule de leur vie. À l'époque soviétique, presque tous les enfants recevaient cette bouillie, mais peu de gens savent vraiment cuisiner correctement la semoule, et tout le monde ne reçoit pas de bouillie savoureuse et légère.pas de grumeaux la première fois.
Avant de commencer directement la cuisson de la bouillie, vous devez corréler correctement la quantité de céréales et d'eau. Pour comprendre comment cuire correctement la semoule, vous devez connaître les proportions exactes. Le plus souvent, cette bouillie est bouillie dans du lait, mais elle peut aussi être bouillie dans du lait en deux avec de l'eau. La semoule augmente de volume plusieurs fois en très peu de temps - environ trente secondes, période pendant laquelle vous devriez non seulement avoir le temps d'ajouter de l'eau si la bouillie s'avère trop épaisse, mais aussi bien la mélanger. Sinon, au lieu de bouillie, vous obtiendrez une substance insipide avec des grumeaux.
Quelques conseils pour cuisiner la semoule
Après avoir mis de l'eau ou du lait sur la cuisinière, salez et ajoutez du sucre.
Les grains doivent être versés dans le liquide bouilli en petites portions, alors qu'il est nécessaire de bien mélanger. Certains remuent la bouillie avec une cuillère. Mais il serait préférable d'utiliser une fourchette et, au fur et à mesure que les céréales s'endorment, de battre un peu le mélange, dans ce cas, vous obtiendrez non seulement une bouillie sans grumeaux, mais ce sera aussi une consistance légère et aérée.
Prenez une petite quantité de céréales, car si vous n'avez pas le temps de vous endormir complètement, votre bouillie sera à nouveau avec des grumeaux. Après avoir éteint le feu, ajoutez de l'huile et couvrez la casserole avec un couvercle, laissez infuser quelques minutes. Ensuite, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres garnitures, telles que de la confiture, de la confiture, etc.
Comment cuisiner la semoule ? C'est très simple, comme vous pouvez le voir. De plus, vous pouvez y ajouter des charges.– baies, fruits, noix.
Comment cuisiner de la semoule au cassis et aux graines de sésame
Pour une portion de cette bouillie, vous aurez besoin d'un verre de lait ou de crème (vous pouvez utiliser un demi-verre de lait et un demi-verre d'eau), deux cuillères sans une colline de semoule, du beurre au goût, sel, graines de sésame, sucre (dans la bouillie et pour la sauce aux baies), un demi-verre de baies, jus de citron et citron pour la garniture.
Les baies doivent être mélangées avec du sucre, du jus de citron et du zeste, laisser bouillir et remuer pendant deux minutes, puis éteindre la sauce et laisser refroidir.
Porter le lait à ébullition, ajouter le sucre, saler au goût, ajouter la semoule et battre à la fourchette. Lorsque la bouillie est prête, mélangez-la avec du beurre, décorez avec de la sauce et des graines de sésame. De la même manière, vous pouvez faire cuire du porridge avec n'importe quelles baies.
Maintenant vous savez cuisiner de la semoule sans grumeaux, consistance légère et mousseuse, vous pouvez l'essayer à votre guise, je vous assure, vous allez adorer !
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