2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les accompagnements de légumes complètent parfaitement le goût du plat principal. Ils sont généralement servis avec de la volaille, de la viande, du poisson ou des fruits de mer. En règle générale, ils contiennent plusieurs types de légumes qui peuvent être précuits. La publication d'aujourd'hui présentera des recettes originales, simples et rapides pour préparer un plat d'accompagnement complexe.
Variante grillée
Les légumes cuits selon la recette décrite ci-dessous peuvent être non seulement un excellent ajout au barbecue, mais aussi un plat complètement indépendant. Pour faire frire quatre portions, vous aurez besoin de:
- Deux poivrons rouges.
- Aubergine et courgette chacune.
- Quatre tomates mûres.
Comme tous les plats d'accompagnement complexes, cette option ne concerne pas seulement les légumes. De plus, vous devez faire le plein de jus d'un demi-citron, d'huile d'olive, de sel et d'épices.
Description du processus
Tous les légumes sont lavés à l'eau courante froide. Les poivrons sont débarrassés des pépins et divisés en huit parties approximativement identiques. Il est pratique de le faire avec un couteau de cuisine bien aiguisé. Les courgettes, les tomates et les aubergines fraîches sont coupées en cercles pas trop fins. Arroser les légumes ainsi préparés de trois cuillères à soupe d'huile d'olive.
Après cela, ils sont légèrement salés, saupoudrés de vos épices préférées et frits sur une grille des deux côtés. Les légumes prêts sont disposés sur une assiette, versés avec du jus de citron et deux cuillères à soupe de bonne huile d'olive. Ce plat parfumé et extraordinairement savoureux figurera certainement dans les pages de votre livre de cuisine personnel, qui contient des instructions sur la façon de préparer des plats d'accompagnement complexes.
Option avec haricots verts et champignons
Cette recette permet d'obtenir assez rapidement un repas savoureux et équilibré. Le processus lui-même ne prend pas trop de temps. Par conséquent, en seulement une demi-heure, vous pouvez nourrir chaleureusement toute votre famille. Il est également important que les plats d'accompagnement complexes à base de haricots verts et de champignons soient riches en fibres et en protéines végétales. Et cela contribue à la normalisation du système digestif. Avant de commencer à cuisiner, assurez-vous d'avoir:
- Huit cents grammes de haricots verts surgelés.
- Deux gros oignons.
- Deux gousses d'ail.
- Deux cents grammes de champignons frais.
Comme tout autre plat d'accompagnement complexe, cette option implique l'utilisation de composants supplémentaires. Dans ce cas, vous devez vous approvisionner à l'avance avec une petite quantité de légumes de haute qualitéhuiles, sel et épices. Ceux qui n'aiment pas trop les haricots verts peuvent se voir recommander de remplacer ce légume par des choux de Bruxelles ou de jeunes pousses de pois verts. À partir de là, le plat fini acquerra un goût et un arôme complètement différents.
Algorithme d'action
Les haricots verts surgelés sont placés dans une casserole remplie d'eau salée, envoyés au feu, portés à ébullition et bouillis pendant cinq minutes. Après cela, il est jeté dans une passoire et attend que l'excès de liquide s'écoule.
Les oignons pré-épluchés et hachés sont frits dans une casserole. Lorsqu'il devient transparent, de fines plaques de champignons y sont ajoutées. Bien mélanger le tout et poursuivre la cuisson jusqu'à évaporation complète de l'humidité. Après qu'il ne reste plus de liquide dans la casserole qui est libéré lors du traitement thermique des champignons, des haricots verts bouillis et de l'ail haché y sont versés. Tout cela est salé, bien mélangé et maintenu au feu pendant environ cinq minutes.
Pour rendre les plats d'accompagnement végétaux complexes plus intenses, l'huile végétale peut être remplacée par du beurre. Au lieu de champignons, vous pouvez prendre n'importe quel autre champignon.
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