2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les salades festives ne doivent pas seulement être savoureuses et élaborées à partir de produits gastronomiques. Leur but est de ravir les yeux des invités. Comme son nom l'indique, ces collations sont empilées en couches. Pour que les mangeurs apprécient leur belle apparence, les salades sont généralement placées en couches dans un plat transparent. Mettez-les sur des assiettes, en coupant verticalement avec une cuillère, comme un gâteau. La salade russe en couches la plus célèbre est bien sûr la Shuba. Mais ici, nous allons donner des recettes plus originales.
Obsession
Une alternative au "Shuba" habituel peut servir comme autres salades en couches avec la présence de hareng. Dans "Obsession", chaque couche est préparée dans un bol séparé, puis recueillie dans un plat élégant. Couche inférieure: épluchez 3-4 pommes de terre bouillies dans leurs uniformes, broyez-les sur une râpe, salez, pétrissez avec de la mayonnaise. Trois betteraves, mélanger avec de l'ail finement haché (1-2 gousses). Après le salage, pétrir avec de la mayonnaise. La couche suivante est le hareng. Son filet est simplement coupé en morceaux fins. Saupoudrer les rondelles d'oignon sur le dessus. La couche supérieure est constituée de carottes râpées mélangées à 100 gfromage râpé et mayonnaise. Après le "montage", décorons la salade avec des herbes fraîches.
Perle noire
Les salades en couches sont souvent faites avec des bâtonnets de crabe. Cet ingrédient, grâce à sa couleur rose, décore le plat et lui donne du piquant. Un paquet de 200 grammes de bâtonnets de crabe doit être complètement refroidi, puis râpé avec de gros copeaux. La couche inférieure de cet apéritif est un œuf dur à la coque. Tous les composants doivent être broyés sur une râpe. La deuxième couche est un quart du nombre de bâtons. Enrober cette couche de mayonnaise. Vient ensuite 100 g de fromage à pâte dure. Top - 25 g de beurre sorti du congélateur. Vient ensuite le point culminant de la salade - un demi-verre de pruneaux cuits à la vapeur, dans lequel des noix sont insérées à la place des graines. Puis à nouveau des bâtonnets de crabe, de la mayonnaise, du fromage, du beurre et un autre œuf. Ces salades sont souvent décorées en couches non pas avec des légumes verts, mais avec des noix, des pruneaux et saupoudrées de fromage râpé. Ou vous pouvez simplement vous limiter à un filet de mayonnaise.
Fer à cheval
Cette salade étagée au poulet est parfaite pour la prochaine Année du Cheval Bleu. Hacher finement l'oignon rouge. Poitrine de poulet bouillie ou cuite au four coupée en cubes. Faites cuire quatre œufs durs et séparez les blancs des jaunes. Sur un plat plat, nous définissons la forme en forme de fer à cheval. Nous le retirons ensuite. Un tel fer à cheval peut être préparé indépendamment du carton. Trois écureuils à l'intérieur du formulaire. Couvrir de mayonnaise. Nous mettons le filet de poulet, puis les oignons, les carottes coréennes, le jaune d'œuf, le fromage à pâte dure râpé. Lubrifiez chaque couche avec de la mayonnaise. Placer au réfrigérateur pendant une heureimprégnation.
Merveilleux
Cette salade aux couches de champignons ressemble à celle d'Olivier. Mais au lieu de pois verts, nous utilisons des noix. Et les concombres marinés dans cet apéritif sont remplacés par des champignons marinés. De plus, nous incluons 100 g de fromage râpé dans la salade. Et, bien sûr, contrairement au "Olivier" mixte, dans le "Merveilleux", tous les composants sont posés en couches. Ils vont dans cet ordre: la moitié de la quantité de carottes, fromage, œufs, pommes de terre, tout le poulet, champignons, noix, le reste des pommes de terre, œufs, fromage, carottes. Appliquez de la mayonnaise entre les pommes de terre et la viande, ainsi qu'entre les œufs et le fromage.
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