Pâtisserie hypocalorique pour perdre du poids : recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Qui ne rêve pas de manger ses desserts et pâtisseries préférés et de ne pas avoir peur de se peser. Toutes les femmes qui perdent du poids ou celles qui adhèrent constamment à une bonne nutrition rêvent sûrement de trouver des recettes vérifiées et éprouvées de pâtisseries et de desserts hypocaloriques.

Aujourd'hui, nous vous proposons de préparer un délicieux gâteau diététique, des gâteaux au fromage qui ne nuiront pas à votre silhouette, une casserole de fromage cottage parfumée, des petits pains, des crêpes, des biscuits aux noix et bien plus encore. Tous les produits des recettes seront abordables, peu coûteux et, surtout, faibles en calories. De plus, des recettes de produits de boulangerie hypocaloriques avec des calories par portion ou cent grammes du plat fini seront indiquées pour plus de commodité.

Tarte aux pommes et à l'avoine

Il semble à beaucoup qu'ils perdent du poids uniquement sans sucreries ni desserts. Mais il est impossible d'abandonner complètement les sucreries, même inacceptables. Il existe un grand nombre de recettes de cuisson hypocalorique pour perdre du poids qui vous aideront à vous adapter à un nouveau mode de vie alimentaire etprofitez-en pleinement et ne souffrez pas du manque de mets préférés. L'un de ces plats est la tarte aux pommes et à l'avoine.

Ensemble de produits

• Farine de blé entier - 160g
• Même quantité de flocons d'avoine.
• Deux œufs.
• Kéfir sans gras - 180 ml.
• Une demi-cuillère à café de levure chimique.
• 3-4 cuillères à café chérie.
• Vanilline.
• Pommes vertes - 4-5 pièces

Comment faire des pâtisseries

Beaucoup de femmes au foyer qui décident de bien manger ont peur des recettes de pâtisserie hypocaloriques. Ils semblent complexes et longs à préparer. En effet, les tartes, les crêpes, les desserts aux fruits et les ragoûts de fromage cottage se préparent très rapidement et facilement. Il est peu probable que les femmes déjà stressées par la « perte de poids » trouvent elles-mêmes des recettes complexes, écrasantes et chronophages.

Donc, vous avez besoin d'un grand bol pour faire une tarte. La farine y est disposée et mélangée à des céréales. Ensuite, les ingrédients secs sont versés avec du kéfir et bien mélangés. On laisse la pâte pendant une heure pour que les flocons gonflent, et le kéfir rend la masse plus moelleuse et aérée.

Pendant le temps de pousse, vous pouvez couper les pommes. Il est préférable d'enlever la peau, de rendre les tranches fines et régulières. Au bout d'une heure, ajouter la levure chimique, la vanille et le miel à la pâte. Vous pouvez également ajouter de la cannelle, qui est tout simplement excellente avec l'arôme et le goût des pommes.

Mettez les tranches de pomme dans le moule. Essayez de couvrir le fond avec eux afin qu'il n'y ait pas de lacunes et de grandesdistances entre les pièces. Ensuite, remplissez la garniture de pâte et envoyez-la au four. La température devrait être de 190 degrés. Le gâteau hypocalorique prendra environ 25 minutes à cuire.

Une portion de tarte - 80 kcal.

Beignets aux poires et aux pommes

D'accord, bien souvent au régime on n'a pas assez de biscuits: pancakes, pancakes et beignets. Nous vous proposons de cuisiner des crêpes délicieuses et légères en calories. Des pommes et des poires sucrées feront l'affaire.

Ingrédients pour crêpes

• Farine - 200g
• Deux pommes.
• Cuillère de jus de citron.
• Sucre en poudre - 1 cuillère à café
• Deux grosses poires.
• Oeuf – 1pc
• Crème sure - 1 table. cuillère.

Comment les cuisiner

Je voudrais tout de suite noter qu'un tel plat est non seulement sain pour la silhouette et très savoureux, mais vous permet également d'expérimenter le service et la décoration. Les crêpes sont une pâtisserie universelle à faible teneur en calories. La recette avec photo aide les débutants à cuire rapidement des crêpes pour toute la famille et, au moment de servir, il suffit de tenir compte des souhaits de chacun. Pour l'un, le plat sera servi avec une riche crème sure maison et de la confiture sucrée de grand-mère, tandis que pour l'autre, les crêpes seront simplement saupoudrées de poudre sucrée et aromatisées avec une cuillère à café de crème sure faible en gras.

Pour préparer le plat, vous aurez besoin de plats assez profonds. De la farine y est versée. Des poires et des pommes râpées sur une râpe fine sont également ajoutées ici. Dans un autre récipient, mélanger l'œuf de poule, la crème sure et le sucre en poudre. Introduire progressivement le mélange d'œufs, pétrir suffisammentpâte épaisse. S'il devient trop épais, ajoutez de l'eau.

Le seul inconvénient de cette recette réside dans le fait que les pancakes doivent encore être frits dans de l'huile végétale. Mais vous pouvez les manger, et les graisses végétales en petites quantités sont même utiles.

La teneur en calories de cent grammes de ces beignets n'est que de 63 kcal.

Cassolette de caillé diète

Très souvent, au cours d'un régime, vous voulez quelque chose de laitier. Le fromage cottage sans gras en tant que plat indépendant est un produit plutôt sec et insipide. Et à cause des protéines saines, vous devez en manger au moins une fois par semaine. Des recettes avec des photos de cuisson hypocalorique pour perdre du poids aideront à corriger la situation. Par exemple, nous vous recommandons de préparer une casserole de fromage blanc diététique. Dans la recette classique, la liste des ingrédients comprend du sucre granulé et de la farine de blé. Mais dans la version diététique, il n'y aura pas de produits aussi riches en calories et malsains pour la silhouette.

Ce dont vous avez besoin

• Fromage cottage sans gras – 420g
• Semoule - 2 c. l.
• Substitut de sucre - 3 tab.
• Raisins - 120g
• Un œuf.
• Vanilline.
• Une pincée de sel.

Cuisson

Avant la cuisson, il est recommandé de bien laver les raisins secs. Retirez-en les baies sèches et endommagées (flottant à la surface). Vidanger l'eau plusieurs fois. Les raisins secs lavés doivent être trempés pendant 30 minutes. Une fois le temps écoulé, placez la baie sur une serviette et séchez-la un peu.

Dissoudre dans une petite tasse d'eau tièdeédulcorant. Dans un grand bol, mélanger le fromage cottage et la semoule. Ajouter l'œuf, l'édulcorant dans l'eau, une pincée de sel, la vanilline et les raisins secs aux ingrédients principaux. Bien mélanger.

Mettez le four en marche. La température devrait atteindre 180 degrés. Mettez la masse dans un plat de cuisson spécial et nivelez-la soigneusement. En règle générale, les desserts hypocaloriques, les pâtisseries sont préparées assez rapidement. Une casserole, par exemple, prend 20 à 25 minutes.

Calories - 110 kcal.

Biscuits aux noisettes

Dessert hypocalorique super simple et facile à préparer - des biscuits avec des miettes de noix. De telles pâtisseries sont non seulement préparées rapidement, mais également conservées longtemps. Après avoir préparé un grand nombre de biscuits une fois et les avoir mis dans un bocal en verre, vous pourrez déguster de délicieuses pâtisseries hypocaloriques pendant plus d'une semaine.

Obligatoire:

• Avoine - 3 c. l.
• Deux écureuils.
• Un œuf.
• Eau.
• Noix moulues (amandes ou cacahuètes).

Comment cuisiner

Versez la farine dans un récipient, cassez un œuf entier et ne prélevez que les protéines des deux autres. Remuer progressivement et ajouter le liquide. La pâte ne doit pas être trop épaisse, mais pas trop liquide non plus. Nous formerons des biscuits avec une cuillère, nous diluerons donc la pâte pour qu'elle ne s'écoule pas de la cuillère. Au stade final, ajoutez 2/3 des miettes de noix à la pâte et mélangez.

Les recettes de cuisson à faible teneur en calories nécessitent presque toujours la participation du four, donc même pendant la cuisson, il devrait êtreà réchauffer. La température est de 190 degrés. Le papier est étalé sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée d'huile. Nous déposons les biscuits, comme mentionné ci-dessus, avec une cuillère trempée dans l'eau. Si vous ajoutez un peu moins d'eau à la pâte, un peu plus de flocons d'avoine, vous pouvez l'étaler. Ensuite, les biscuits sont formés à l'aide de moules en plastique. La cuisson hypocalorique est préparée en 25 à 30 minutes.

Cent grammes de biscuits contiennent de 80 à 120 kcal. Selon le type de noix et leur quantité.

Crêpes aux baies

Voici un autre exemple frappant lorsqu'une friandise préférée, avec le bon remplacement d'ingrédients, devient une cuisson hypocalorique utile et adaptée à un régime alimentaire pour perdre du poids. Les recettes de crêpes diététiques sont variées, mais nous avons choisi les plus simples et les plus abordables en termes d'achat de produits.

Liste des ingrédients

Nous aurons besoin de:

• Avoine effilée – 340g
• 4 écureuils.
• 420 g de baies au choix.
• Fromage cottage sans gras - 160g
• Crème sure - 2 c. l.
• Levure en poudre.
• Yaourt épais - 210 ml.

Cuisine

Verser la farine d'avoine (moulue) dans un bol peu profond et mélanger avec la levure chimique. Dans un autre bol, mélanger la crème sure, le yogourt et les œufs. Nous introduisons progressivement la masse liquide dans la farine et pétrissons la pâte. S'il s'avère épais, diluez-le avec du lait ou de l'eau bouillie ordinaire.

Cuire des crêpes sans ajouter d'huile dans la poêle. Il est recommandé de servir avec de la crème aux baies. Pour préparer, mélanger le lavébaies et fromage cottage sans gras. À l'aide d'un mélangeur, transformer les ingrédients en une crème. Nous superposons les crêpes avec de la crème. Vous pouvez le rendre un peu plus fin et simplement tremper les crêpes dans la sauce aux baies.

Cent grammes de crêpes diététiques contiennent environ 142 kcal.

Gâteau aux fruits avec crème de baies

Les gâteaux sont loin d'être les pâtisseries les moins caloriques. Cependant, ici, en perdant du poids, ils ont réussi à s'arranger. Ils ont réussi à créer eux-mêmes un délice qui a le même goût que les biscuits classiques, mais qui est égal en calories à la poitrine de poulet frite.

Ce que nous utilisons:

• Avoine - 360g
• Sucre en poudre - 180g
• Deux bananes.
• 3 œufs de poule.
• Une pincée de soda.
• Orange – 1 pièce
• Kiwi - 2 pièces
• 3 sachets de gelée.
• Vin rouge - 110 ml.

Comment faire un gâteau

Pour rendre le gâteau plus magnifique, il est préférable de battre les œufs avec un mélangeur ou un mixeur puissant. Dès que la mousse blanchâtre caractéristique commence à apparaître, vous pouvez ajouter progressivement des flocons d'avoine. Coupez la banane en petits cercles et ajoutez-la également au bol avec de la farine. Ajoutez du sucre en poudre et de la levure chimique.

Étalez du papier sulfurisé au fond du plat allant au four. Graissez-le légèrement avec de l'huile ou saupoudrez-le de farine pour que la pâte ne colle pas aux parois du moule. Versez la pâte et envoyez le gâteau au four. Temps - 35 minutes à température standard.

Dès que le four annonce la fin de la cuisson du gâteau, il doitobtenez-le immédiatement. Il est déconseillé de laisser les pâtisseries au four, le gâteau risque de s'envoler. Pendant qu'il refroidit, hachez les fruits. Nous nous débarrassons des oranges non seulement de la peau, mais aussi des cloisons blanches dures. Nous ne laissons que la pulpe juteuse. Épluchez le kiwi et coupez-le en fines tranches.

Lorsque le gâteau cuit a refroidi, coupez-le en deux parties. Entre les couches se trouvent les fruits, saupoudrés de sucre en poudre. Dissoudre la gelée dans de l'eau bouillante. Une partie, mélangée avec du vin chaud, imbibe le fond du gâteau. Le reste recouvre le dessus du gâteau une fois assemblé.

Il reste à mettre le gâteau au réfrigérateur pour que la gélatine se congèle bien. En conséquence, vous obtiendrez un dessert très savoureux et peu calorique, qu'il n'est pas dommage de mettre sur la table de fête et de régaler les invités inattendus.

Quoi remplacer ?

Margarine ou beurre en dessert. La purée de fruits faite maison ou achetée en magasin est un excellent substitut à la graisse dans la pâtisserie.

Oeuf en pâtisserie. Au lieu d'un œuf de poule entier, vous pouvez utiliser uniquement des protéines pour le test. De plus, les œufs sont remplacés par des bananes.

Sable sucré. Le substitut le plus populaire est le miel. Cependant, au lieu de sucre, vous pouvez mettre des fruits, des baies et du sirop d'érable dans la cuisson.

Farine. En règle générale, si cet ingrédient est complètement exclu de la composition de la pâte, celle-ci en souffrira considérablement en qualité. Par conséquent, les nutritionnistes conseillent de ne pas exclure, mais de diluer la farine de blé avec d'autres types de ce produit: maïs, avoine, pois, orge. Un excellent substitut à la farine de blé peut êtrebran.

Comme vous pouvez le constater, cuisiner des pâtisseries hypocaloriques et se faire plaisir avec des plats sucrés diététiques n'est pas difficile du tout. Les plats captivent avec une grande quantité de protéines saines et de glucides lents. Grâce à de telles recettes, perdre du poids devient facile, simple et agréable. Désormais, les goûters auront lieu avec plaisir et avec un délicieux dessert.