Ailes de poulet panées : recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les ailes panées sont un merveilleux apéritif qui peut être servi avec de la bière ou du vin. Nous vous proposons des recettes originales que vous pourrez facilement mettre en œuvre dans votre cuisine.

Ailes de poulet panées

Si vous aimez les ailes croustillantes, essayez à nouveau cette recette.

Ingrédients:

• ailes de poulet - 500 grammes;
• un petit morceau de gingembre frais;
• ail - deux gousses;
• une ampoule;
• moutarde - une cuillère à soupe;
• sauce soja - deux cuillères à soupe;
• miel - deux cuillères à café.

Pour la panure, prenez:

• amidon;
• oeufs de poule - deux morceaux;
• chapelure maison;
• chips ou flocons de maïs non sucrés - 50 grammes.

La recette des ailes panées sera décrite en détail ci-dessous.

Les ailes sont lavées et coupées en deux au niveau des articulations. Mettre tous les ingrédients de la marinade dans un blender et mixer. Plongez les morceaux de poulet dans la sauce obtenue et faites-les mariner au réfrigérateur pendant quelques heures.

Préparer la panure. Pour ce faire, séchez le pain au four, etpuis broyez-le en miettes. Combinez la panure avec des chips écrasées ou des céréales. Battez les œufs séparément et ajoutez le sel.

Tremper les ailes dans l'amidon, puis les tremper dans l'œuf et enfin les tremper dans la chapelure. Posez les flans sur du parchemin et laissez-les sécher. Après un quart d'heure, faites cuire les ailes au four ou faites-les frire dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Servir avec une sauce tomate-ail.

Ailes panées à l'avoine épicée

Une entrée originale qui épatera vos convives. Vous pouvez également le cuisiner pour vos proches afin qu'ils puissent croquer en regardant leur film ou leur série préférée le dimanche soir.

Produits requis:

• ailes de poulet - 800 grammes;
• flocons d'avoine avec son - 50 grammes;
• farine de blé - cuillère à soupe;
• poudre d'ail, paprika moulu doux, piment et sel - une cuillère à café chacun.

Pour le glaçage, prenez:

• cuillère à soupe de sauce soja;
• une cuillère à café de miel;
• grande cuillerée d'huile végétale;
• une demi-cuillère à café de piment broyé.

Recette d'apéritif épicé

Alors, cuisons des ailes panées au four.

Premièrement, préparons la panure. Placez les céréales, la farine, le piment, le sel, la poudre d'ail et le paprika dans un mélangeur. Fouetter les ingrédients et transférer le mélange dans un sac en plastique. Laver les ailes, couper et envoyer à la panure. Attachez le sac et secouez-leplusieurs fois.

Tapis une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et graisse-la avec de l'huile végétale. Disposez les ailes et envoyez-les dans un four bien chauffé pendant 20 minutes. Pendant que la viande brunit, mélangez tous les ingrédients du glaçage dans un petit bol.

Retournez les ailes et badigeonnez-les de sauce au miel. Au bout de cinq minutes, retournez-les à nouveau et reglacez. Dans quelques minutes, de belles ailes panées seront prêtes.

Ailes de poulet à la bière

Si des invités viennent soudainement à vous, surprenez-les avec une collation savoureuse dans une chapelure croustillante. De plus, ce plat peut être servi avec du thé chaud si vous n'aimez pas les boissons alcoolisées.

Ingrédients:

• ailes de poulet - un kilogramme;
• ail - cinq gousses;
• paprika doux;
• poivre noir moulu;
• piment en poudre;
• sel;
• farine de blé - 100 grammes;
• chapelure - 150 grammes;
• oeufs de poule - deux morceaux.

Mélanger les ailes refroidies avec du sel, de l'ail, du paprika et du poivre moulu. Laissez-les mariner quelques heures.

Dans un autre bol, mélanger la chapelure, le sel, le piment moulu et le paprika. Mélangez les aliments. Battre les œufs à la fourchette.

Tremper les ailes dans la chapelure, puis dans le mélange d'œufs et de nouveau dans la farine. Faites frire les morceaux dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ailes panées dans une poêle à frire

L'apéritif chic de style coréen reste appétissant etcroustillant même le lendemain. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• ailes de poulet - 1,6 kg;
• sel, poivre noir moulu, gingembre finement haché - une cuillère à café chacun;
• fécule de pomme de terre ou de maïs - deux tiers d'un verre;
• cacahuètes - un tiers de verre
• ail - quatre gousses;
• piments séchés - trois morceaux;
• sauce soja - 1/4 tasse;
• riz ou sirop de maïs - demi-tasse;
• vinaigre, moutarde, cassonade, graines de sésame - une cuillère à soupe chacun;
• huile de pépins de raisin - au goût (peut être remplacée par n'importe quelle huile végétale).

Les ailes panées sont faciles et rapides à préparer.

Traitez les ailes de poulet, coupez les extrémités et coupez les morceaux en deux. Mettez-les dans un bol profond, saupoudrez de sel, de poivre et de gingembre. Mélangez les ailes avec vos mains, puis roulez-les dans l'amidon.

Après cela, travaillez la sauce. Retirez les graines des piments séchés et coupez-les en gros morceaux. Faire chauffer l'huile dans un wok, ajouter l'ail haché et le piment. Après quelques minutes, versez la sauce soja, le sirop de riz et mettez la moutarde. Lorsque le mélange bout, ajoutez le sucre et mélangez le tout.

Versez quatre tasses d'huile dans une poêle à frire et faites frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Après cela, mettez les blancs dans un tamis et éliminez l'excès d'huile. Dans un autre bol, faire chauffer la sauce et y tremper les ailes de poulet. Remuez les morceaux avec une spatule en bois pour enrober uniformément le glaçage.

Placer les ailes sur un grandassiette et parsemer de graines de sésame. Servir chaud ou froid.

Conclusion

Les ailes panées sont généralement servies avec une sauce maison. Leur goût se marie bien avec les tomates, le fromage, la moutarde et bien d'autres produits. En expérimentant des recettes, vous pouvez surprendre vos invités avec de nouveaux plats à chaque fois.