Miel de mai: propriétés utiles, avis

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Chaque variété de miel a des propriétés uniques, a ses admirateurs et ses admiratrices. Portons une attention particulière au premier, qui est collecté au début des mois de miel - le miel de mai.

Les propriétés curatives de cette variété de miel sont légendaires. Son ancien nom - miel de monastère, est maintenant rarement utilisé. On l'appelait ainsi parce qu'il était d'usage de consacrer le premier miel récolté dans l'église. Ce nom combine souvent différents types de miel collectés au cours du premier mois de miel - mai.

Quelles plantes servent de base au miel de mai ?

Selon certains experts, le miel de mai est l'un des produits apicoles les plus utiles, car le nectar est collecté par les abeilles sur les jeunes plantes au tout début de la floraison. Les plantes donnent les substances les plus utiles. En avril-mai, les cultures de fruits et de baies commencent à fleurir: pomme, cerise, aubépine, groseille, cerise des oiseaux. Ils deviennent la base de la collecte du nectar. Les baies et les herbes médicinales sont appréciées des abeilles: airelles, fraises, sauge, acacia, jacinthe, pivoine, narcisse. Par conséquent, ils disent que le miel le plus utile est le miel de mai.

Composition du miel

L'un des produits apicoles les plus populaires est le miel de mai. Pourquoi est-il valorisécette variété ? La liste des substances actives est incroyable. Il contient environ 300 substances et éléments différents. La base est constituée de glucides, la composition en minéraux, oligo-éléments, vitamines, enzymes est vaste. De plus, le miel contient des substances protéiques, des organismes ressemblant à des levures, des acides organiques, des substances de croissance et des colorants. Le miel de mai contient également des flavonoïdes, grâce auxquels il possède des propriétés antiseptiques et antibactériennes prononcées.

Quel est le miel le plus sain ? Bien sûr, mai. Il contient tout le bouquet de primevères printanières, d'herbes médicinales, d'arbres fruitiers et de baies en fleurs - toute la puissance et les bienfaits du printemps, le moment de l'éveil de la nature.

Comment distinguer le miel de mai des autres douceurs ?

Le signe principal est que ce type de miel est le premier à apparaître en vente sur les marchés du miel, mais pas en mai, mais début juin. Cette caractéristique s'explique par l'ancien nom que le miel a reçu lorsque la chronologie a été réalisée selon l'ancien style, et le mois de mai a commencé plus tard.

Les vrais experts du secteur du miel ne recommandent pas d'utiliser cette variété de miel immédiatement après la récolte. Il doit être infusé pendant 3 à 5 mois. Ce n'est qu'après cette période que le produit acquiert la consistance souhaitée, une saveur de menthol inhabituelle, une saveur unique.

Le miel de mai est très parfumé, contient la plus large gamme de minéraux et l'un des plus doux.

De quelle couleur devrait être le miel de mai ?

Couleur du miel de mai - de presque transparent àjaune clair. En vieillissant, la couleur peut devenir plus intense. Une légère teinte vert clair peut être présente et est considérée comme acceptable.

Goûter au miel

Une caractéristique distinctive du miel de mai mûr est un goût de menthol intéressant, un arrière-goût cireux discret. Les apiculteurs expérimentés insistent sur ce produit pendant 3 à 5 mois. Sachez que cette variété de friandises est l'une des plus sucrées.

Quelle est l'odeur du premier miel ?

L'arôme du miel de mai est sa carte de visite, pour laquelle il est idolâtré par les fans. Le produit mûri a des notes de menthe et de cire noble, alors qu'aucune astringence ni amertume ne doit être présente.

Comment le miel change-t-il pendant le stockage ?

Pendant le stockage, le miel de haute qualité subit une cristallisation, vous ne devriez pas en avoir peur lors de l'achat de miel dans les mois suivants. Au contraire, vous devriez être alerté par la situation lorsqu'ils essaieront de vous vendre du miel de mai liquide en septembre. Cette variété contient une grande quantité de sucres, qui contribuent à la cristallisation après 3-4 mois. Juste à ce moment-là, la friandise mûrit.

Propriétés du miel de mai

• Cette variété de miel est très efficace pour la prévention et le traitement des rhumes et des maladies virales, renforçant l'immunité.
• Rétablit parfaitement l'équilibre des vitamines et des minéraux grâce à la riche composition d'oligo-éléments et d'ingrédients naturels.
• Est un excellent prophylactique dans le traitement de l'anémie ferriprive.
• Améliore l'humeur et le sommeil,recommandé pour la dépression, l'anxiété, le stress, l'insomnie chronique. Le miel de mai active les processus de production dans le cerveau humain des hormones du bonheur et de la joie - les endorphines.
• Lorsqu'il est utilisé, de nombreuses personnes ont noté son efficacité pour activer le cerveau et soulager la douleur. Il a été prouvé que le miel de mai reconstitue les ressources du corps, évite le surmenage.
• Les recettes folkloriques incluent le miel de mai dans des compositions pour le traitement des organes du tractus gastro-intestinal, comme le foie. Certains experts affirment que l'effet bénéfique est dû à la large composition d'acides naturels, qui ont un effet bénéfique sur les organes digestifs.
• C'est un produit diététique dont l'utilisation est approuvée même par les personnes atteintes de diabète en raison de sa teneur élevée en fructose.
• En raison de la présence de flavonoïdes dans la composition, c'est un excellent prophylactique pour les maladies cardiovasculaires, renforce le muscle cardiaque. Il est utilisé pour les maladies du sang, améliore sa composition qualitative et ses propriétés.
• Application externe comme antiseptique. L'application sur la peau favorise une cicatrisation rapide des plaies, le miel fait partie des complexes cicatrisants. Les composants actifs du miel de printemps contribuent à la cicatrisation rapide des tissus.
• Inclus dans les cosmétiques domestiques et industriels.
• Le miel de mai est très populaire en combinaison avec des préparations à base d'herbes médicinales, comme le ginseng. Dans cette combinaison, il est utilisé comme biostimulant, source de vitalité et de bien-être, de nombreux médecins le prescrivent pourpersonnes âgées.
• L'effet bénéfique de cette variété de délicatesse sur les organes de la vision a été noté.

Qui doit utiliser le miel de mai avec prudence ?

Il existe peu de contre-indications d'utilisation:

• Intolérance et réaction allergique sévère au miel et aux produits apicoles.
• Enfants de moins de trois ans.

Prix du miel de mai

Combien coûte le miel de mai ? Le prix de cette variété de miel pour 1 kilogramme fluctue autour de 550 roubles. Les apiculteurs le pompent à la fin du printemps, lorsque les gens prêtent une grande attention à leur santé, essayant de renforcer le corps après l'hiver. Le miel de mai est particulièrement précieux pour les diabétiques, en raison de la présence de fructose dans la composition. Ce sont ces raisons qui déterminent la politique tarifaire des apiculteurs.

Vous pouvez acheter un produit apicole au marché ou dans une boutique en ligne de confiance. Maintenant, la vente de ce produit en ligne est très populaire, les entreprises produisent des coffrets cadeaux entiers.

Soyez en bonne santé !