Barbe à papa - une friandise qui apporte de la joie

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La barbe à papa est probablement l'une des friandises de vacances les plus courantes chez les enfants et les adultes. Vous ne pouvez pas simplement l'acheter dans un magasin, il est généralement vendu lors de divers événements, par exemple dans un cirque, un zoo, lors de concerts pour enfants, dans des salles de jeux. Et en été, un appareil qui fabrique de la barbe à papa peut être trouvé dans n'importe quel parc où il y a un carrousel à balançoire. Incroyablement, combien de joie le sucre ordinaire peut apporter, transformé en un nuage aéré blanc comme neige ! Dans différents pays, la barbe à papa a son propre nom. Par exemple, en Amérique, c'est la douceur du coton, en France, c'est la barbe de grand-père, en Allemagne, c'est la laine de sucre, en Italie, c'est le fil de sucre, et en Angleterre, on l'appelait le fil de soie magique.

Comment est fabriquée la barbe à papa ?

Pour faire cette délicatesse aérée, vous avez besoin d'un appareil spécial. Le sucre, qui y pénètre, est traité: il est d'abord fondu, puis il se déverse à travers un tamis en un mince filet sur un cône ou un tambour en métal froid, qui tourne constamment. À la suite de tous ces processus, des fils minces semblables à une toile d'araignée en sont obtenus. L'opérateur debout derrière l'appareil, avec des mains habiles, les enroule sur un bâton et les transforme en un grand blanc de neige"nuage". Si vous ajoutez du colorant alimentaire au sucre, vous pouvez obtenir du coton de différentes couleurs. Les artisans avancés qui se sont déjà habitués au fonctionnement de l'appareil peuvent même tordre diverses figures à partir de fils doux. De nombreux parents interdisent à leurs enfants de manger du coton, car ils craignent pour la santé de leurs dents et achètent des glaces à la place. Mais si vous regardez, en fait, un "nuage" de barbe à papa contient au maximum une cuillère à café de sucre. Mais dans la crème glacée, c'est beaucoup plus. Combien coûte un plaisir comme la barbe à papa ? Son prix varie de 15 à 40 roubles.

Barbe à papa maison. Recette.

Est-ce possible ? ! Probablement, cette question a traversé l'esprit de beaucoup maintenant. Nous répondons immédiatement - oui, c'est possible ! Il existe même une bonne recette, grâce à laquelle vous apprendrez à faire de la barbe à papa, même sans machine spéciale à portée de main.

Nous aurons besoin de:

• 0, 5 tasses d'eau froide;
• 1, 5 tasses de sucre;
• colorant alimentaire (facultatif);
• 1-2 gouttes de vinaigre;
• marmite ou poêle basse;
• quelques fourchettes ou baguettes (vous en aurez besoin pour enrouler la barbe à papa).

Cuisine:

1. Tout d'abord, préparez un endroit pour enrouler la barbe à papa. Pour ce faire, fixez les fourchettes (baguettes chinoises) en position debout en les soutenant avec quelque chose des deux côtés.
2. Sirop de sucre de cuisson. Mélanger le sucre, l'eau et le vinaigre dans une casserole et réserverfeu lent. Porter à ébullition en remuant constamment et retirer du feu. Dès que le sirop a un peu refroidi, remettez-le sur le feu et portez à ébullition. Ce cycle doit être répété 3-4 fois. Le sirop doit acquérir une teinte dorée, mais en aucun cas sombre (cela indique qu'il est brûlé). La sortie sera une masse épaisse qui s'étire bien.
3. Maintenant, la partie amusante. Nous prenons une fourchette dans nos mains, la trempons dans du sirop et commençons à la conduire autour de bâtons préinstallés. Et de cette façon, enroulez les fils de sucre jusqu'à ce que le sirop soit épuisé ou que la quantité de délicatesse souhaitée soit atteinte. Eh bien, maintenant vous pouvez faire plaisir à votre enfant à tout moment, car vous savez comment la barbe à papa est préparée à la maison.