Restaurant "Ugolek" (Moscou): menu, photos et avis clients

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Notre capitale bruyante aux multiples facettes ! Combien d'endroits chaleureux et intimes elle cache dans ses cours calmes et discrètes, que parfois vous ne remarquez pas ou ne trouvez pas immédiatement ! Et cela se passe dans l'autre sens - certains établissements sont affichés pour qu'un passant flânant paresseusement ne passe pas, mais regarde, comme d'habitude, la lumière. C'est exactement ce qu'est le restaurant Ugolek, confortablement situé à Moscou sur Bolshaya Nikitskaya. Et dans ce cas, "regarder la lumière" n'est en aucun cas un slogan, mais une expression qui reflète l'essence et le concept de l'institution. Il y aura des langues de flammes envoûtantes et des fumées parfumées qui rassemblent (on le sait déjà) pas moins que la fumée d'un vrai feu, allumé dans la taïga, accompagné de chants à la guitare.

Si vous voulez bien manger et vous détendre dans une ambiance décontractée, rendez-vous au restaurant Ugolek. Moscou est une ville très agitée, acquérant chaque année de plus en plus de lustre européen, il n'est donc parfois pas facile de trouver des établissements aussi confortables ici. Récemment, pathos, glamour, flashyfaçade. Mais Ugolek est un monde complètement différent. Un monde où chacun se sentira non seulement à l'aise, mais aussi avec une assiette contenant une gâterie incroyable.

Histoire d'Ugolok

Les fondateurs du restaurant sont Ilya Tyutenkov et William Lamberti. Oui, oui, c'est le même Lamberti, qui a donné son nom au célèbre Uilliam's. Arrivé une fois en Russie depuis la lointaine Italie et ayant débuté comme chef dans un restaurant moscovite, Lamberti est devenu restaurateur et a plusieurs projets générateurs de revenus dans la capitale. Et il ne va pas abandonner les sommets qu'il a atteints.

Ulliam's est né quand Uilliam est devenu trop bondé. Il y avait tellement de visiteurs que la pomme n'avait nulle part où tomber. Nous devions proposer quelque chose de nouveau. Mais je ne voulais pas faire une copie du promu Uilliam. Les rêves concernaient autre chose - surprendre le public capricieux et sophistiqué de Moscou. Eh bien, c'est réussi. Surpris, tellement surpris…

De quoi tu parles, poêle à bois ?

Quelle est l'originalité du restaurant Ugolek ? Les poêles à bois sont son point fort. A bas le gaz, l'électricité et autres réalisations de la civilisation ! Ici, nous avons décidé de revenir aux sources. Cependant, ces fours ne sont pas russes, mais américains. Jusqu'à 6 pièces. D'abord, les organisateurs les ont vus sur Internet, puis il a été décidé d'aller en Amérique, dans l'État du Massachusetts, chez le père et la fille Richardson, qui possèdent toute une collection de poêles restaurés.

Dis-moi comment tu t'appelles ?

Ce qui est intéressant: les poêles qui décorent le restaurant Ugolek sont à part entièreouvriers. Ils ont même leur propre nom. Par exemple, l'une de ces beautés s'appelle Blue Bird. Un nom très romantique, étant donné que sa traduction ressemble à "oiseau bleu".

Des témoins oculaires affirment que les fours ressemblent à un orgue avec ses nombreux instruments. Seulement au lieu de la musique, ils dégagent des odeurs à couper le souffle de délices culinaires.

Vous devez être capable de jouer d'un tel instrument. Et les restaurateurs ont longtemps étudié cet art, jusqu'à devenir des virtuoses dans leur domaine.

L'intérieur est à la tête de tout

Qu'est-ce que le restaurant Ugolek cache à l'intérieur ? Les critiques des visiteurs disent que c'est un endroit très confortable, chaleureux et calme, dépourvu de tout pathétique. Bien que beaucoup notent une certaine brutalité dans la conception. Jugez par vous-même: des poêles massifs en fonte qui ont l'air si élégants qu'ils n'attirent pas immédiatement le regard; murs recouverts de vraie mousse; boutiques grossières. Et à côté, des fleurs dans d'élégants pots de fleurs, de jolies capes auto-tissées qui transforment les bancs en jolis canapés confortables. Tout l'intérieur est construit sur une combinaison de béton, de bois et de métal. Telle est la triade des matériaux de construction conventionnels. Mais quel environnement ! Je ne veux pas partir d'ici.

Non, ici vous ne trouverez ni le plasma moderne ni le billard habituel, mais l'ambiance elle-même vous entraîne dans son tourbillon à tel point que vous y pénétrez sérieusement et longtemps.

Et, bien sûr, la cuisine !

Restaurant Ugolek: menu

La popularité d'un restaurant est composée de plusieursfacteurs. Il s'agit de l'intérieur, du niveau de service et du programme d'animations. Mais aussi beau qu'il soit à l'intérieur et aussi serviable que soient les serveurs, si le client n'aime pas le goût des plats proposés, il ne reviendra pas dans une telle institution.

Restaurant "Ugolek" est l'oasis où vous pouvez non seulement vous détendre et vous asseoir dans un environnement agréable, mais aussi prendre une délicieuse collation. Le menu est, bien sûr, avant tout le mérite du chef. Beaucoup pensent à tort que ce poste est occupé par William Lamberti. Cependant, ce n'est pas du tout le cas. Ici, les lauriers du chef appartiennent à Mikhail Gerashchenko.

Qu'offrent-ils au public gâté de Moscou et aux invités de la capitale de la pierre blanche ?

Dans de nombreuses publicités, la cuisine du restaurant Ugolek est qualifiée d'européenne. En fait, ce n'est pas tout à fait vrai. C'est ici l'auteur, mais construit sur les traditions européennes. Jugez par vous-même où vous pouvez trouver des plats tels que:

• César à la sauce noire. Savez-vous pourquoi il est de cette couleur ? Il est rempli d'encre de seiche. Et ce chef-d'œuvre est complété par une mini brochette de fruits de mer. Vous pensez que ça a mauvais goût ? Et vous écoutez les critiques et essayez vous-même cette incroyable salade. Votre opinion changera radicalement. Soit dit en passant, un tel plaisir coûte 750 roubles.
• Bruschetta. Des sandwichs ordinaires que vous pouvez cuisiner à la maison. Qu'y a-t-il de si difficile ? Tranche de pain frite, tomates entassées, fromage et autres ingrédients. Mais ce n'est pas. Les gens viennent ici pour déguster un plat apparemment familier. Les visiteurs notent particulièrement les bruschettas aux artichauts et aux crevettes. prix moyensandwichs – 650 roubles.

Et il y a aussi des entrées chaudes cuites au four, des desserts incroyablement délicieux. En un mot, c'est un must.

Conseils pour les nouveaux visiteurs

Ugolek est un restaurant dont les photos sont fascinantes. Par conséquent, il est peu probable qu'il soit possible de s'abstenir de visiter. Si vous décidez de visiter cet endroit vous-même, alors écoutez les conseils de ceux qui y sont déjà allés:

• Les prix, bien sûr, sont un ordre de grandeur plus élevés que dans les autres restaurants, mais on ne peut pas dire que la plupart des gens ne peuvent pas se les payer. Le chèque moyen, comme le disent les visiteurs, coûte généralement 1 500 roubles.
• Les avis indiquent qu'il vaut mieux réserver une table à l'avance, surtout le week-end.
• Les clients du restaurant préviennent qu'après 18 h, il y a des problèmes pour payer avec des cartes, il est donc préférable d'avoir de l'argent liquide sur soi.

Le restaurant Ugolek est un endroit où vous êtes toujours le bienvenu.