2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
A la mention du chocolat, tout le monde imagine des vacances, des sourires, une enfance et ressent un arôme et un goût incroyables.
Chocolate curly - un attribut indispensable pour toutes les vacances. Un produit parfumé sous la forme du Père Noël, d'un lapin, d'un ange ou d'un cœur sera un excellent cadeau pour un enfant, un parent, un être cher ou un ami. Ce n'est pas seulement une surprise originale, mais aussi universelle. Il convient à l'anniversaire, au mariage, à la date et juste pour exprimer votre appréciation et votre amour.
Histoire d'apparition
Le prototype du chocolat façonné - le chocolat en plaque est apparu en 1659 grâce à David Chaiu, qui a ouvert l'usine. Depuis lors, la production de chocolat a commencé à se développer rapidement: il a été ajouté à la confiserie et de nouvelles variétés ont été produites, ayant établi une production de masse. Cependant, au 17ème siècle, ils ne savaient toujours pas donner forme, il est donc impossible d'affirmer avec certitude qu'il s'agissait de chocolat façonné.
Nom important - Franz Stollwerk
Pour la première fois, le chocolat façonné a été fabriqué par le fabricant allemand Franz Stolwerk. Il a ouvert une usine, qui s'est d'abord spécialisée danspastilles contre la toux. Grâce à Heinrich Stollwerk, le fils du fondateur, la production de chocolat n'est plus manuelle, mais mécanisée: machines à vapeur, fours géants et machines à cinq rouleaux pour broyer la masse apparaissent. Franz a d'abord converti des planches de pain d'épice à utiliser pour la coulée. Cependant, le chocolat figuré était alors une variante des barres.
Franz Stollwerk a accordé une attention particulière à la publicité. Il a diffusé des informations non seulement dans les journaux, mais aussi dans les trains, sur les navires, à l'aide d'une plaque avec des images en couleur. Pour l'époque, c'était une publicité réussie et innovante. Une attention particulière a été portée au conditionnement des confiseries et à la décoration des magasins. L'une des innovations du fabricant allemand est le distributeur automatique de chocolat, apparu en 1880. Ils avaient un look exquis, un miroir, une horloge et un baromètre.
Le chocolat noir est façonné de différentes manières depuis 1840 par Berwaerts en Belgique. Il s'agit de la première entreprise qui a amené la production de friandises figurées à un nouveau niveau.
Pour la première fois en 1870, Henry Nestlé fabrique une tablette de chocolat au lait. Au lieu de l'amertume, un goût sucré crémeux est apparu. Au fil du temps, diverses recettes et les dernières technologies ont perfectionné les sensations gustatives. Depuis lors, les figurines ont été fabriquées non seulement à partir de la variété noire, mais également à partir de la variété laitière, les formes sont devenues originales, faisant du chocolat figuré une œuvre d'art.
Formes de base
Les formes de chocolat façonné sont différentes. Pour leur fabrication, des formulaires détachables sont utilisés. Ils se composent de deux parties ou plus.
L'assortiment de maîtres s'agrandit. En vente, il existe à la fois des figurines creuses et des figurines moulées avec remplissage. Voici quelques exemples:
- figurines d'animaux, de plantes, de pièces de monnaie et de médailles;
- bouteilles de liqueur de chocolat;
- figures de la mariée et du marié, cygnes pour le gâteau de mariage;
- lapins de Pâques, pères Noël, cœurs et anges;
- souvenirs représentant le symbole d'une ville ou le logo d'une entreprise:
- ensemble de chocolat figuré: jeu d'échecs, service à café, verres à vin, tasse avec cuillère;
- arrangements de chocolats colorés à grande échelle.
Portrait d'homme - un cadeau original
Le chocolat avec le portrait d'une personne est un cadeau intéressant. Pour cela, un colorant alimentaire est utilisé. Les maîtres transfèrent non seulement des portraits, mais également des peintures entières sur la base en chocolat.
Les scientifiques affirment que l'utilisation de ce produit a un effet positif sur la fonction cérébrale, stimule la mémoire et augmente l'efficacité.
Le chocolat frisé reste un mets de choix et apporte d'abord du plaisir, puis du bienfait. La recette de sa production est modifiée et complétée, des technologies sont inventées, mais le goût du produit reste inchangé.
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