Cheese pie - de délicieuses pâtisseries pour toutes les occasions

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

En Europe de l'Est, le fromage est souvent utilisé dans une variété de plats. C'est chaud, en entrée et même en pâtisserie. Brynza est un fromage très sain et savoureux qui doit être mangé. Dans l'article, nous examinerons plusieurs types de tartes contenant ce merveilleux produit.

Pâte feuilletée au fromage

Premièrement, considérez la recette classique, qui comprend un délicieux fromage. Pour le préparer, achetez ou préparez deux feuilles ou 0,5 kg de pâte feuilletée.

Premièrement, 200 g de fromage doivent être bien pétris ou broyés un peu avec un mixeur pour qu'il n'y ait pas de gros morceaux. Ajouter 1 œuf au fromage. Pour que le fromage devienne plus fort et ne s'effondre pas, vous pouvez également y verser un blanc d'œuf.

Râper l'ail (2-3 gousses) sur une râpe fine. Si vous n'aimez pas le piquant, un seul suffit. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de poivre noir pour un goût et un arôme plus riches. Ajouter l'ail et le poivre dans le bol de fromage.

Étendez une couche de pâte et mettez-y la garniture de fromage, d'œufs et d'ail. Recouvrez d'une deuxième feuille et pincez les bords. Vous pouvez faire des petits pains fourrés à partir de deux feuilles de pâte. Tout dépend de votre envie.

Préchauffez le four à 180 degrés. Pendant ce temps, graisser le plat allant au four avec du beurre de préférence et déposer le gâteau. Cuire au four environ 30 à 35 minutes, en vérifiant de temps en temps la cuisson.

Tarte aux pommes de terre au fromage

Voulez-vous cuisiner rapidement et savoureusement quelque chose pour l'arrivée des invités ? Ensuite, il est conseillé aux chefs de faire attention à la tarte aux pommes de terre avec du fromage. Ce n'est pas seulement savoureux, nutritif, mais aussi sain.

Vous devez d'abord préparer la pâte, car elle doit être infusée au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. Pour le préparer, prenez un récipient, versez-y 400 grammes de farine, un peu de sel, 20 g de sucre et 0,5 cuillère à café. un soda. Mélanger tous les ingrédients secs.

Dans un récipient séparé, mettez 50 grammes de beurre ramolli et 100 grammes de crème sure. Bien mélanger. Il suffit de ne pas trop battre l'huile, car elle peut se stratifier. Maintenant, la crème sure mélangée avec du beurre doit être versée dans un récipient avec de la farine. Pétrir la pâte. Si c'est trop épais, ajoutez plus de crème sure. La pâte doit être élastique et non collante aux mains. Ils l'ont enveloppé dans du film alimentaire et l'ont mis au réfrigérateur.

Pendant ce temps, épluchez et faites bouillir 5 pommes de terre pour en faire une purée. Faites revenir l'oignon et écrasez simplement le fromage à la fourchette. Lorsque les produits ont refroidi à température ambiante, mélangez-les. Ce sera la garniture de la tarte.

Étalez la pâte en deux cercles ou rectangles dans un plat allant au four. Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre. Étalez la première couche de pâte dessus.

Hautrépartir uniformément la garniture. Ensuite, vous pouvez couvrir avec un deuxième cercle. Les bords doivent être pincés et ensuite seulement mettre le gâteau au four à 180 degrés. Il doit cuire environ 25 minutes. Cependant, tout dépend du four, alors vérifiez périodiquement l'état de préparation.

Tarte aux herbes et fromage

Vous devez d'abord faire une pâte. Versez 50 ml de lait dans un bol, ajoutez 1 c. l. levure et la même quantité de sucre. Ajouter progressivement 20 g de farine. Laissez infuser la masse pendant 10 minutes. Versez ensuite les 100 derniers ml de lait dans le même récipient, versez environ 1,5 c. farine, ajouter deux petits œufs et un peu d'huile végétale pour l'élasticité. Pétrir la pâte. S'il s'avère liquide, ajouter progressivement la farine et pétrir. Couvrir le bol avec une serviette propre et garder au chaud pendant 1h30.

Pendant ce temps, faites bouillir 2 œufs et hachez-les finement. Râpez 150 g de fromage sur une râpe grossière, hachez finement un bouquet de légumes verts et un oignon. Combiner la garniture, mélanger, saler et poivrer au goût.

Étalez 3 gâteaux de la pâte. Mettez une couche sur une plaque à pâtisserie graissée et étalez la garniture. Posez maintenant le deuxième gâteau sur le dessus. Répartissez uniformément la garniture dessus et recouvrez-la d'une troisième couche. Lubrifiez le gâteau avec un œuf et mettez-le dans un four préchauffé.

Cuire pas plus de 25 minutes. Cependant, tout dépend du four, vous devez donc vérifier périodiquement l'état de préparation des pâtisseries. Il s'est avéré très savoureux et belle tarte au fromage et aux herbes.

Ajouter des tomates

Avec des tomatesdes pâtisseries encore plus délicieuses. Pour le préparer, ramollissez 100 g de beurre et ajoutez-y 50 g de crème sure grasse, salez et mélangez. Dans le même récipient, ajouter progressivement 200 g de farine. Pétrir la pâte, l'envelopper de film alimentaire et laisser reposer 30 minutes.

Pendant ce temps, préparez la garniture. Mélanger 2 œufs et 150 g de crème sure. Sel et poivre au goût. Battez le mélange œuf-crème sure avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse et mettez de côté pendant un moment.

Bien laver les tomates, les peler et les couper en cercles, et couper le fromage en fines lamelles. Vous pouvez maintenant commencer à cuire la tarte.

La pâte doit être étalée sous forme de plaque à pâtisserie, sans oublier les côtés. Mettez la couche dans le formulaire et vous pouvez disposer les ingrédients dessus dans un cercle du formulaire. Alternez les tomates avec le fromage. Vous pouvez d'abord disposer le fromage et garnir de tomates.

Pendant ce temps, préchauffez le four à 180 degrés. Nous mettons une plaque à pâtisserie avec une tarte dedans et faisons cuire environ 40 minutes. La tarte au fromage et aux tomates est prête. Une fois refroidi, vous pouvez servir.

Tarte au kéfir

Ces pâtisseries sont remarquables en ce qu'elles sont non seulement savoureuses, mais aussi tendres et friables. Pour préparer une tarte au fromage, versez 250 ml de kéfir dans un récipient, salez au goût, versez 5 g de sucre, 0,5 c. soda, versez 2 c. l. huile végétale et incorporer 1 œuf. Bien mélanger.

Tamisez 350 g de farine. Laisser 50 g pour la surface pour pétrir la pâte. Les 300 g restants ajouter progressivement au récipient aveckéfir. Pétrissez la pâte pour qu'elle colle légèrement à vos mains. Ça n'a pas besoin d'être cool.

Réfrigérer la pâte pendant 40 minutes, et pendant ce temps préparer la garniture au fromage. Fromage (300 g) râper sur une râpe grossière, rappeler un peu avec une fourchette, hacher finement un petit bouquet de légumes verts et combiner avec du fromage.

Diviser la pâte froide en plusieurs morceaux. Vous devriez obtenir environ 4 balles, qui doivent être déroulées à la taille du formulaire. Répartir la garniture uniformément sur chaque couche. Lorsque vous atteignez le dernier cercle, décorez-le avec du fromage fondu ou à pâte dure.

Mettez au four et faites cuire 30 minutes à 180 degrés. Il s'est avéré une tarte au kéfir tendre, savoureuse et belle.

Ajouter de la viande

Ce gâteau est plus nutritif et parfait pour une table de fête. La pâte feuilletée sans levure peut être achetée au magasin. Vous avez besoin de 0,5 kg. Préparez 250 g chacun de porc haché et de bœuf haché. Mélangez, salez, poivrez et faites revenir légèrement pour ne pas trop sécher.

Prenez 2 pièces. oignon, haché finement. Il doit être frit jusqu'à ce qu'il soit doré. Verser l'oignon dans un bol avec la viande hachée, bien mélanger et réfrigérer pendant 10 minutes.

Hachez 250 g de fromage non salé, un bouquet de légumes verts et 2 œufs. Sortez le hachis du réfrigérateur. Ajouter la garniture au fromage à la viande, bien mélanger. Vous pouvez maintenant préchauffer le four à 180 degrés.

Pendant ce temps graissez une plaque à pâtisserie, couvrez-la d'abordcouche de pâte. Répartir la garniture uniformément. Ensuite, recouvrez d'une deuxième couche et les bords de la pâte doivent être graissés avec un œuf. Pincez les bords et mettez au four. Le gâteau est cuit pendant environ 30 minutes.

Tarte au fromage cottage et fromage

Pour faire cette pâte, vous aurez besoin de pâte feuilletée. Vous pouvez l'acheter au supermarché si vous n'avez pas envie de jouer avec de la farine. Ensuite, préparez simplement la garniture. Pour ce faire, écrasez 250 g de fromage et de fromage blanc à la fourchette afin qu'il n'y ait pas de gros grumeaux.

Hacher finement les oignons verts, le persil et l'aneth, ajouter une gousse d'ail et 100 g de crème sure. Si le fromage n'est pas salé, vous pouvez légèrement saler et poivrer avec du poivre blanc, car cela ajoute du piquant à la garniture. Mélanger le fromage cottage, le fromage et les légumes verts.

Allumez le four et pendant qu'il chauffe jusqu'à 180 degrés, graissez une plaque à pâtisserie avec de l'huile et placez-y une couche de pâte feuilletée. Étalez la garniture dessus, qui doit être répartie uniformément. Couvrir la tarte avec la deuxième couche et placer dans un four préchauffé. Cuire au four pendant 30 minutes.

Conseils de cuisine

La tarte sera moins calorique si des œufs ne sont pas ajoutés à la pâte. Si, selon la recette, ils sont très nécessaires, mettez plus de légumes verts et de légumes dans la garniture, et moins de produits à base de viande.

Pour éviter que la pâte ne brûle par le bas, saupoudrez le fond de la plaque à pâtisserie de chapelure ou de semoule. Il n'est pas souhaitable de lubrifier avec de la margarine, car parfois une odeur désagréable est obtenue, qui passe au gâteau.

Si vous voulez essayer la cuisine ossète, ajoutez du fromage salé, plus d'ail et de poivron rouge à la garniture. Prenez-le avec modérationtarte épicée.

Lorsque le temps de cuisson est trop court, la pâte peut être achetée en magasin. Après tout, cela prend plus de temps à faire que le remplissage.

Essayez d'expérimenter, ajoutez de nouveaux ingrédients, décorez des pâtisseries avec une variété de produits brillants - et vous surprendrez vos invités avec vos chefs-d'œuvre.