2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le moyen le plus sûr de faire de la compote dès l'enfance est d'étudier une carte technologique détaillée, où toutes les étapes de la création d'une boisson sont indiquées étape par étape. Nous l'avons déjà fait pour vous. Vous trouverez ci-dessous des recettes qui ont été testées au fil des ans et qui sont toujours utilisées aujourd'hui.
Fruits secs
Beaucoup de gens se souviennent de l'arôme et de la couleur de la compote de fruits secs. Cette saturation de la boisson ne peut être atteinte que si vous suivez la recette. Et parmi les ingrédients pour 1 litre, nous avons besoin de:
- abricots secs - 100 g;
- raisins - 100 g;
- pruneaux - 100 g;
- sucre - 70 g;
- eau potable.
Les fruits séchés doivent être soigneusement lavés plusieurs fois, en changeant l'eau. Ensuite, ils sont versés avec de l'eau potable chaude dans une casserole et portés à ébullition. Après cela, ajoutez le sucre et faites cuire sous un couvercle fermé pendant 20-25 minutes à feu doux. Après ce temps, laissez la boisson refroidir à température ambiante. Parallèlement à cela, il infuse, et son goût et son arôme deviennent plus intenses.
Alors, la carte technologique de la compote de fruits secs, ça vavous voyez, ce n'est pas difficile, et tous les produits sont assez abordables.
Pommes et poires
Il n'y a pas que les abricots secs ou les pruneaux qui sont parfaits pour cette boisson. Lorsqu'il s'agit de compote de fruits secs, une liste de contrôle préscolaire comprend souvent des ingrédients tels que des pommes, des abricots ou des poires séchés.
Nous prendrons les plus courantes. Ingrédients pour 1 l:
- pommes séchées - 150g;
- poires séchées - 80g;
- raisins - 100 g;
- sucre - 80g;
- acide citrique - 2 g;
- eau potable.
Rincez bien tous les fruits, envoyez-les un par un dans l'eau préchauffée. Les poires séchées viennent en premier. Ils cuisent pendant environ 1,5 heures. Après une heure, ajoutez-y des pommes, des raisins secs, de l'acide citrique et du sucre dans de l'eau bouillante. Tout ensemble continue de se préparer pendant encore une demi-heure. Il est recommandé de laisser la boisson finie toute la nuit afin qu'elle puisse infuser.
Ainsi, la carte technologique de la compote de fruits secs ne subit que des modifications mineures. Tout dépend du fruit que vous utilisez pour préparer la boisson.
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