2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Un gâteau de moto est un excellent cadeau à la fois pour un petit collectionneur de voitures et pour un motard expérimenté. Mais pour préparer une telle délicatesse, les pâtissiers doivent être patients et prêts à créer de véritables chefs-d'œuvre culinaires !
De quoi faire la base: pâte à biscuits, idées de garniture
Le biscuit classique peut être garni de crème fouettée et de fruits de saison, de votre confiture préférée, de sirop d'érable ou de miel. La base aérienne des desserts est préparée avec seulement cinq produits, préparez:
- 125g de sucre;
- 125g de farine;
- 2 œufs moyens.
Processus de préparation de la pâte:
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Séparez les blancs des jaunes, battez le premier composant d'oeuf dans une mousse dense, en ajoutant progressivement le sucre.
- Ajouter la farine aux jaunes, bien mélanger, puis ajouter délicatement les blancs fouettés.
- Faites cuire la friandise pendant 20 à 25 minutes.
Le gâteau de moto n'aura meilleur goût que si vous diversifiez le biscuit moelleux avec une garniture juteuse. Vous pouvez préparer la garniture de dessert à partir de:
- crème sure, fromage blanc;
- lait concentré,crème;
- chocolat, cacao.
Souvent, les confiseurs utilisent des ensembles vitaminés de baies (myrtilles, myrtilles, framboises), de fruits exotiques (ananas, avocats, mangues). Le dessert est recouvert d'une glaçure brillante et décoré de figurines prêtes à l'emploi.
Recette avec photo: gâteau moto
Vous pouvez faire une figurine sucrée à la maison en utilisant du mastic acheté. À partir d'une "argile à pâtisserie" noire, formez des boules volumétriques, pressez doucement le milieu pour simuler la silhouette d'une roue.
Montrez la texture des pneus en traçant des lignes obliques avec une fine lame. À partir de mastic blanc, faites le "noyau" de la roue, vous pouvez examiner attentivement les détails de la photo ci-dessous. Formez de fines aiguilles à tricoter à partir de chutes de tissu noir.
Dessinez le corps du mastic de n'importe quelle nuance que vous aimez, créez de petits détails à partir de morceaux de pâte à modeler séparés. Qu'est-ce qu'une moto sans chauffeur ? Séparément, faites une figurine d'un homme fièrement assis sur un cheval de fer doux.
Recette pour débutants: gâteau de moto
Utilisez un biscuit aéré comme base pour le gâteau, faites tremper les gâteaux minces avec la garniture pendant 2 à 8 heures. Imprimez et découpez soigneusement un pochoir du modèle de véhicule que vous avez choisi.
"Pressez" les roues avec un verre, corrigez légèrement les contours avec une lame de couteau. Continuez à découper la silhouette de la moto pour le gâteau avec un couteau. Du mastic (le matériel peut être acheté au magasin) sous formedétails, posez-les sur la base de biscuit.
Figurines appétissantes: que faire ?
Les objets décoratifs sucrés sont fabriqués à partir de pâte d'amande, les figures de mastic sont également populaires dans les cercles culinaires. Vous pouvez faire du matériel de confiserie à la maison en utilisant:
- lait concentré;
- zéphyr;
- chérie;
- gélatine.
Étapes de fabrication d'un fondant pour un gâteau de moto:
- Tamiser soigneusement le sucre en poudre avec un tamis fin.
- Verser la gélatine avec de l'eau froide pendant 25-30 minutes, puis chauffer au bain-marie en remuant régulièrement.
- Ajouter une cuillère à café de jus de citron, une poignée de vanille.
- Verser progressivement le sucre en poudre sur les ingrédients chauds en remuant constamment.
- Pétrir une pâte à sucre ferme, l'envelopper dans un film plastique et réfrigérer pendant une demi-heure.
Avant de commencer le travail, vous devez broyer soigneusement le sucre en poudre, sur la base duquel le mastic est créé, et également choisir les bons colorants. Les confiseurs utilisent à la fois des colorants achetés en magasin et naturels à base de légumes et de fruits. Le colorant naturel peut être:
- jus de produits colorés;
- purée liquide;
- pulpe frite.
Pendant la cuisson, une attention particulière doit être portée à la densité de la "pâte à modeler". La pâte à sucre ne doit être ni solide ni liquide.
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