Salade Olivier aux Crevettes : Recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Olivier est une délicieuse salade composée de légumes bouillis coupés en petits cubes, d'œufs, de concombres marinés et de petits pois en conserve, auxquels s'ajoutent des saucisses, de la viande, de la volaille et même des fruits de mer. Il a été inventé il y a plusieurs siècles et porte le nom de son créateur. Dans l'article d'aujourd'hui, vous trouverez plus d'une recette d'olive aux crevettes exotiques.

Variante aux câpres

Cet apéritif est préparé presque de la même manière que le classique. Seulement au lieu de la saucisse traditionnelle, des crevettes bouillies y sont ajoutées. Pour faire cette salade, vous aurez besoin de:

• Un demi-kilo de crevettes bouillies surgelées.
• 4 pommes de terre.
• 3 carottes.
• 3 concombres marinés.
• Bulbe d'oignon.
• 4 œufs.
• Une boîte de petits pois en conserve.
• Sel fin, poivre, mayonnaise, herbes et câpres.

Les racines soigneusement lavées sont bouillies en uniforme, puis refroidies, pelées, coupées en fines tranches et combinées dans un bol profond. Des tranches de concombres, des oignons hachés et des pois en conserve y sont également envoyés. Après eux, les légumes traités thermiquement sont envoyés à la salade.crevettes et œufs durs hachés. Le plat presque fini est salé, poivré et versé avec de la mayonnaise. Enfin, l'olivier aux crevettes est décoré de câpres et d'herbes fraîches.

Variante de poulet fumé

Nous attirons votre attention sur une autre interprétation intéressante du plat populaire. Cette fois, il contient non seulement des fruits de mer, mais également du poulet fumé, ce qui lui confère un goût et un arôme particuliers. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• 100 pommes de terre.
• 3 œufs de poule durs.
• 100 grammes de carottes.
• 2 concombres marinés.
• 100 grammes de filet de poulet fumé.
• La moitié d'une pomme rouge.
• 70 grammes de pois verts en conserve.
• 3 grandes cuillères de crème sure grasse et de mayonnaise chacune.
• 100 grammes de petites crevettes cocktail.
• Cuillère à soupe de sauce soja.
• Sel et poivre.

Préparer l'olivier aux crevettes est très simple. Pour commencer, les racines sont bouillies dans de l'eau bouillante, refroidies, pelées, coupées en petits cubes et placées dans un récipient approprié. Des morceaux de filet de poulet, des petits pois et une pomme hachée y sont également envoyés. Après eux, du concombre mariné, des crevettes traitées thermiquement, des œufs durs hachés, du sel et du poivre sont ajoutés au bol commun. Une salade entièrement préparée est assaisonnée d'un mélange de mayonnaise, de crème sure et de sauce soja. Servez-le sur des toasts ou dans des verres.

Avec du thon en conserve

La recette suivante de la salade Olivier aux crevettes vous permet de cuisiner un plat insoliteapéritif au goût étonnamment délicat. Il s'agit cette fois d'une association originale de poissons, fruits de mer et légumes. Pour surprendre vos proches avec ce plat, il vous faudra:

• 3 pommes de terre.
• 2 carottes.
• Un demi-kilo de crevettes.
• Bulbe d'oignon.
• Thon en conserve.
• Concombre.
• 3 œufs durs.
• 200 grammes de petits pois.
• Bouquet de laitue iceberg.
• 200 grammes de haricots verts.
• Sel et mayonnaise.

Les carottes et les pommes de terre sont lavées, versées avec de l'eau froide, bouillies directement dans la peau, refroidies, épluchées, coupées en cubes et placées dans un bol profond. Des tranches de concombre, des pois verts et des oignons hachés y sont également envoyés. À leur suite, du thon écrasé à la fourchette, des œufs hachés, des haricots bouillis et des crevettes traitées thermiquement sont ajoutés au récipient commun. Tout cela est salé et versé avec de la mayonnaise. L'apéritif fini est servi sur une assiette garnie de feuilles de laitue.

Variante de caviar rouge

Cette délicate salade d'Olivier aux crevettes est capable d'agrémenter d'elle-même presque tous les festins. Par conséquent, il peut être préparé non seulement pour un dîner en famille, mais également pour des vacances. Pour cela, vous aurez besoin de:

• 4 pommes de terre.
• Carotte.
• 400 grammes de crevettes décortiquées.
• 4 œufs.
• 2 gros concombres frais.
• 350 grammes de petits pois en conserve.
• Mayonnaise de qualité.
• 40 grammes de caviar rouge.

Prélavéles plantes-racines sont bouillies dans de l'eau bouillante, refroidies, pelées, coupées en cubes égaux et combinées dans un bol profond. Des pois en conserve et du concombre haché y sont envoyés. À l'étape suivante, des tranches d'œufs durs et de crevettes traitées thermiquement sont disposées dans une salade presque prête à l'emploi. Ensuite, l'apéritif est versé avec de la mayonnaise et décoré de caviar rouge.

variante Apple

Les amateurs de collations légères insolites peuvent être conseillées une autre recette non standard d'olivier aux crevettes (voir des photos de plats similaires en lisant cette publication). Pour y jouer, vous aurez besoin de:

• 150 grammes de petites crevettes décortiquées.
• 2 pommes de terre moyennes.
• Carotte.
• 2 œufs.
• 3 concombres marinés.
• 100 grammes de petits pois en conserve.
• Pomme.
• Sel et mayonnaise (au goût).

Vous devez commencer à cuisiner l'olivier aux crevettes en transformant les légumes. Les légumes-racines bouillis dans leurs uniformes sont refroidis, pelés, coupés en cubes identiques et mis dans un grand bol. Des crevettes traitées thermiquement, des tranches de concombre et des pois y sont également ajoutés. Après lui, une pomme râpée et des œufs durs hachés sont disposés dans un bol commun. L'apéritif fini est légèrement salé et saupoudré de mayonnaise.

Option avec du porc bouilli

Le plat préparé selon la technologie décrite ci-dessous a un goût exquis et délicat. Il convient aussi bien pour un dîner de famille au quotidien, qu'à un dîner de fête. Pour faire un semblableOlivier aux crevettes, il vous faudra:

• 3 pommes de terre moyennes.
• Carotte.
• 2 œufs.
• 220 grammes de crevettes.
• 3 cuillères à soupe de petits pois en conserve.
• 110 grammes de porc bouilli.
• Sel, oignons nouveaux et mayonnaise.

Tout d'abord, vous devez vous occuper des plantes-racines. Ils sont soigneusement lavés, versés avec de l'eau froide, bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres, complètement refroidis, nettoyés, coupés approximativement en mêmes cubes et placés dans un bol profond. Des morceaux de porc bouilli et des petits pois en conserve y sont également disposés. À l'étape suivante, des crevettes traitées thermiquement, des oignons plumes hachés et des œufs durs hachés sont envoyés à la future salade. Tout cela est salé et saupoudré de mayonnaise.

Variante avocat

Les amateurs d'exotisme ne refuseront certainement pas d'essayer une autre salade intéressante, qui ne contient pas de pommes de terre. Pour préparer un olivier aussi inhabituel, vous aurez besoin de:

• 250 grammes de crevettes surgelées.
• 2 avocats.
• 2 gros concombres frais.
• 2 carottes.
• 2 œufs.
• Bulbe d'oignon.
• Une boîte de petits pois en conserve.
• 8 tranches de mandarine.
• Mayonnaise et persil.

Les plantes-racines bouillies et décortiquées sont coupées en cubes et combinées avec des crevettes traitées thermiquement. Des pois verts, des oignons hachés, des morceaux d'avocat et des concombres y sont également envoyés. Ensuite, des œufs durs hachés et des tranches de mandarine sont ajoutés au récipient total. Collation prêtearrosé de mayonnaise du commerce ou maison et garni de brins de persil.