Salade de poisson rouge et crevettes : recettes, ingrédients

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le poisson rouge est un nom généralisé pour les espèces délicates appartenant à la famille des esturgeons. Le plus souvent, ce terme désigne le saumon, la truite et le saumon rose. Tous ont d'excellentes caractéristiques gustatives et sont largement utilisés en cuisine. Dans la publication d'aujourd'hui, nous examinerons de plus près plusieurs recettes intéressantes de salades de poisson rouge et de crevettes.

Recommandations générales

Pour préparer de tels plats, vous pouvez utiliser du poisson salé, bouilli ou fumé. Le saumon rose, le saumon kéta, le saumon, la truite ou le saumon sont les mieux adaptés à ces fins. Chacun de ces fruits de mer se marie bien avec à peu près tous les légumes, de la pomme de terre familière à l'avocat exotique.

Souvent, ces plats contiennent du riz bouilli, des œufs, du caviar gastronomique ou divers fromages. En plus de la traditionnelle mayonnaise ou sauce crémeuse pour assaisonner les salades de poisson rouge et de crevettes, des mélanges à base de moutarde, jus de citron, miel,vinaigre balsamique ou huile d'olive.

Variante avocat et chou chinois

Le plat préparé selon la technologie décrite ci-dessous a un goût délicat et exquis et un arôme délicat. C'est une combinaison extrêmement réussie de légumes et de fruits de mer et a une apparence très présentable. Par conséquent, ceux qui veulent surprendre leurs proches avec quelque chose doivent faire attention à cette option. Pour préparer la salade « royale » aux crevettes et au poisson rouge, vous aurez besoin de:

• 200 g de chou chinois.
• 350 g de poisson rouge légèrement salé.
• 400 g de crevettes décortiquées.
• 200 g de caviar rouge.
• 50g de fromage.
• Avocat.
• Piment doux.
• 20 ml de jus de citron.
• 20 g de mayonnaise.

Parce que l'une des plus délicieuses salades aux crevettes et au poisson rouge ne contient pas de produits nécessitant un long traitement thermique, le processus de sa préparation dure quelques minutes. Pour ce faire, mélangez simplement des feuilles de chou déchirées, des cubes d'avocat et des lamelles de poivron dans un bol. Ensuite, des tranches de poisson et des crevettes bouillies sont ajoutées aux légumes. Le tout est arrosé de jus de citron et de mayonnaise, puis saupoudré de copeaux de fromage et de caviar rouge.

Variante aux aubergines et olives

Ce plat est mieux connu sous le nom de salade d'étoiles de mer. Le poisson rouge aux crevettes se marie bien avec les légumes, les œufs et le fromage. De plus, il a un design non standard et d'excellentes caractéristiques gustatives. Pourvous devrez le créer:

• 200 g de n'importe quel poisson rouge salé.
• 300g de crevettes.
• 30 g de caviar rouge.
• 100 g d'aubergines.
• 150 g de fromage de haute qualité.
• 3 œufs de poule.
• 100 g d'olives (de préférence dénoyautées).
• 150 g de bonne mayonnaise.
• Citron.
• 100 g de crème aigre pas trop grasse.
• Sel.

Cette salade de crevettes et de poisson rouge se compose de plusieurs couches. Au fond d'une assiette plate, étalez un mélange d'œufs durs râpés, de copeaux de fromage, d'olives, de crème sure, de mayonnaise, de jus de citron et de fruits de mer traités thermiquement. Il est important de donner à la masse savoureuse la forme d'une étoile. Des morceaux de poisson salé sont placés sur le dessus. Et les tentacules d'une étoile de mer sont recouvertes d'anneaux d'aubergines cuites. Le plat fini est décoré de caviar rouge et servi.

Option avec bâtonnets de crabe et concombres

Les amateurs de fruits de mer seront sûrement intéressés par une autre salade au poisson rouge. "La Petite Sirène", et c'est le nom de ce plat, est une combinaison extrêmement savoureuse de légumes frais et de fruits de mer. Pour préparer cette friandise, vous aurez besoin de:

• 1kg de crevettes non décortiquées.
• 100 g de caviar rouge.
• 250 g de truite salée.
• 400 g de bâtonnets de crabe (réfrigérés ou surgelés).
• 2 concombres frais.
• 5 œufs.
• 2 poivrons (différentes couleurs préférées).
• 2 avocats.
• 150 g de bonne mayonnaise.

Crevettesbouilli, refroidi, pelé et combiné avec des tranches d'avocat, des tranches de concombre et des bâtonnets de crabe hachés. Des œufs hachés, des lanières de poivron et de la truite coupée en lanières y sont également expédiés. Immédiatement avant de manger, le plat est complété par du caviar rouge et de la mayonnaise.

Dessert au maïs et au fromage

Cette salade inhabituelle et très délicate avec des crevettes, du caviar, du poisson rouge et des calamars est non seulement savoureuse, mais aussi incroyablement saine.

Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• 2 c. l. maïs dessert (en conserve).
• 200 g de crevettes bouillies.
• 200 g de filet de saumon salé.
• 6 œufs de caille.
• 2 carcasses de calmar.
• ½ tasse de flocons de fromage.
• Caviar rouge, herbes et mayonnaise.

Dans un saladier, des morceaux de calamars traités thermiquement et des tranches de saumon sont combinés. Des crevettes, du maïs, des chips de fromage, de la mayonnaise et des moitiés d'œufs de caille à la coque lui sont également envoyés. Le plat fini est décoré de caviar rouge et d'herbes.

Option pomme de terre

Cette nutritive salade de poisson rouge et de crevettes impressionnera à coup sûr les gourmands. En raison de sa valeur énergétique suffisamment élevée, il peut être une excellente option pour un dîner en famille à part entière. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• 2 pommes de terre moyennes.
• Concombre frais.
• Oeuf de poule.
• 100g de crevettes.
• 70 g de filet légèrement salésaumon.
• Mayonnaise et herbes fraîches.

Les pommes de terre, les crevettes et les œufs sont bouillis dans différentes casseroles, refroidis, épluchés et hachés sans se mélanger. Maintenant que tous les ingrédients sont prêts, vous pouvez commencer à façonner la salade. La moitié des pommes de terre râpées, l'œuf haché, les morceaux de poisson, le concombre haché sont disposés successivement au fond de l'assiette. Chacune des couches est enduite de mayonnaise. Les pommes de terre restantes sont réparties sur le dessus et également recouvertes de sauce achetée. Le plat fini est décoré de verdure et laissé tremper un court instant.

Variante carotte

Cette intéressante et élégante salade de crevettes et de poisson rouge sera une décoration digne de n'importe quelle table de buffet. Son principal avantage réside dans la rapidité et la facilité de préparation. Pour faire ce plat, vous aurez besoin de:

• 250 g de truite salée.
• 500 g de grosses crevettes non décortiquées.
• 250g de fromage.
• 5 œufs de poule.
• 250 g de concombres frais.
• 250 g de carottes.
• Bouquet d'aneth et oignon de printemps.
• ½ citron.
• 180 g de bonne mayonnaise.

Les carottes, les œufs et les crevettes sont bouillis dans différentes casseroles, complètement refroidis, épluchés et hachés. Ensuite, tous ces composants sont combinés dans un saladier profond. Des morceaux de poisson, des tranches de concombres, des tranches de citron et des cubes de fromage lui sont également envoyés. Le tout est recouvert de mayonnaise et décoré d'herbes hachées.

Variante avec raisins et roquette

Présentation de l'un des plus délicieuxSalade de crevettes. Il s'avère si exquis que même les jeunes femmes qui comptent chaque calorie consommée ne le refuseront pas. Pour le créer, vous aurez besoin de:

• 170g de crevettes.
• 265 g de filet de saumon salé.
• 160 g de roquette.
• 140 g de laitue.
• 145g de raisins (de préférence verts).
• 5 cuillères à soupe. l. crème sure pas trop grasse.
• 65 g de graines de citrouille.
• Jus de citron.

Les crevettes sont bouillies dans de l'eau bouillante, refroidies, nettoyées et disposées dans un saladier profond. Des moitiés de raisins, des morceaux de poisson et des légumes verts déchirés arrosés de jus de citron y sont ajoutés. Tout cela est versé avec de la crème sure faible en gras et saupoudré de graines de citrouille.

Variante Octopus

Cette salade intéressante et faible en gras s'avère non seulement savoureuse, mais aussi très saine. Il contient exclusivement des fruits de mer assaisonnés d'une sauce spécialement préparée. Pour faire ce plat, vous aurez besoin de:

• 170 g de filet de saumon salé.
• 160g de poulpe.
• 155 g de crevettes.
• 2 carcasses de calmar.
• 2 cuillères à soupe chacun l. yaourt nature, sauce soja et mayonnaise.

Les fruits de mer sont bouillis dans de l'eau bouillante, refroidis et coupés en morceaux moyens. Ils sont ensuite mélangés dans un saladier profond et recouverts d'une vinaigrette à base de yaourt, de sauce soja et de mayonnaise.

variante Apple

Ceci est un plat inhabituelIl a un goût épicé et un arôme raffiné et rafraîchissant. Il s'avère assez léger et peut être utilisé comme salade de vacances hypocalorique. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• 210 g de n'importe quel poisson rouge salé.
• 2 avocats.
• 200g de crevettes.
• 2 pommes vertes aigres.
• Yaourt nature.

L'avocat est rincé sous le robinet, soigneusement séparé de la pierre et coupé en cubes pas très gros. Ensuite, des tranches de pommes prélavées et pelées et des tranches de poisson y sont ajoutées. Des crevettes traitées thermiquement et décortiquées y sont également disposées. Le plat préparé est versé avec la bonne quantité de yaourt naturel et mélangé doucement. Si vous le souhaitez, une telle salade peut être décorée avec des herbes fraîches.