Restaurant "Sova" (Tcheliabinsk): adresse, heures de travail, menu, avis

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Restaurant "Sova" à Tcheliabinsk est une institution qui est unique dans la nature. Quelles sont ses caractéristiques ? Nous examinerons plus en détail et notons également certaines des critiques laissées par ses visiteurs réguliers.

Informations générales

Restaurant "Sova" (Tcheliabinsk) est un endroit où les gens viennent non seulement pour un délicieux repas, mais aussi pour une ambiance incroyable. L'institution est parfaite pour un passe-temps agréable dans n'importe quelle entreprise: en famille, avec des collègues de travail, avec des amis et même avec votre bien-aimé.

Situé au centre de Tcheliabinsk, cet établissement bénéficie d'une note assez élevée d'après les avis clients, avec une note de 4, 5 sur 5 selon le portail Tripadvisor mondialement connu, qui est un digne indicateur de la niveau de service client.

Emplacement

Le restaurant Owl est situé à Chelyabinsk, dansla partie centrale de la ville. À distance de marche de celui-ci se trouvent des monuments tels que la composition décorative du paysage "Sphere", ainsi que le théâtre académique d'État de Chelyabinsk, et en face du restaurant se trouve la place de la ville "Scarlet Field".

Vous pouvez vous rendre au restaurant en transports en commun. En particulier, les lignes de bus 2 et 4, les trolleybus 2, 10, 19, 8 et 26, ainsi que les taxis à itinéraire fixe 123, 128, 86, 78 et 50 s'arrêtent à proximité.

Le restaurant Owl est situé à l'adresse: Tcheliabinsk, avenue Lenina, 59 (au premier étage de l'immeuble).

Chef

La cuisine de l'établissement en question est dirigée par un chef talentueux - Azamat Abdrakhmanov. L'homme est titulaire d'un diplôme universitaire dans le domaine et possède également les extraordinaires compétences en cuisine moléculaire pour lesquelles l'établissement est connu.

Azamat est un chef qui apporte régulièrement un nouveau souffle au menu habituel, saturant les plats traditionnels de la cuisine européenne et russe avec un goût particulier.

Menu

Le restaurant "Sova" propose un excellent menu, sur les pages duquel se trouve une véritable abondance de plats de la cuisine européenne. Un large choix de douceurs vous est proposé, parmi lesquels des confitures maison (framboise, potiron, airelle, asperge, groseille, mûre, cerise), ainsi que des douceurs de marque, des gâteaux, des crêpes aux garnitures diverses et des glaces réalisées selon les recettes de l'auteur.

Dans la carte du restaurant "Sova"(Tcheliabinsk) présente une grande variété d'entrées (assortiment de poissons, saumon légèrement salé, porc bouilli épicé à l'ail, entrée pour un verre de vin, stroganina de porc séché) et salades ("Nicoise" au saumon, "Caprese", hareng sous un manteau de fourrure, "César" avec un filet de poulet).

L'attention particulière des visiteurs est attirée par une véritable abondance de soupes, qui sont présentées dans l'institution (nouilles faites maison avec de la viande de poulet, sushi avec tarte, bortsch de Stavropolsky aux champignons, méli-mélo de viande), ainsi qu'un liste d'accompagnements (pommes de terre maison, légumes -grillades, riz aux légumes ou aux champignons, champignons grillés).

Parmi les plats de la cuisine européenne présentés dans la carte de l'établissement en question, on trouve un large choix de plats chauds à base de viande et de poisson. Les plats de viande les plus populaires dans ce restaurant sont les steaks, qui sont préparés à partir de filet de bœuf et de porc. De plus, les visiteurs de l'institution sont très friands de volaille cuite selon des recettes spéciales, de porc de campagne, de steak de bœuf haché et d'un plat signature - la selle d'agneau. Dans les avis sur le restaurant, vous pouvez également trouver un nombre considérable de commentaires dirigés vers les boulettes.

Quant aux plats de poissons chauds, parmi eux les plus appréciés étaient et restent: le sandre à la courge, le cabillaud à l'asiatique, le cabillaud grillé et le pavé de saumon.

En semaine, de 11h à 16h, les visiteurs de l'institution ont la possibilité de profiter d'une offre spéciale - un déjeuner d'affaires. Il fournit une commandeune carte à part, dont les plats sont présentés dans une fourchette de prix assez raisonnable.

Cuisine moléculaire

Le restaurant Owl, situé dans le centre-ville, attire l'attention de nombreux visiteurs avec des plats de cuisine moléculaire qui sont disponibles sur le menu du restaurant. Selon le chef du restaurant, pour la préparation de tous les plats de ce type, des technologies uniques inventées à l'étranger sont utilisées. Celles-ci comprennent: l'émulsification, la gélification, la congélation choc à l'azote liquide, la sphérification, la texturation, le fumage et l'extraction. Tous les processus de cuisson sont effectués sur un équipement unique, également importé de l'étranger (pistolet fumant, récipient Dior, sous-vide, pipettes à caviar, poids moléculaires).

Dans leurs critiques, les clients de l'institution notent souvent qu'une fois au restaurant "Sova" (Tcheliabinsk), vous devez absolument essayer des plats du type en question. Parmi le nombre total de plats, tels que le caviar sommelier à la neige crémeuse, le bortsch à la crème aigre et aux champignons fumés, les crêpes à la neige crémeuse et au caramel de cassis, le chevreuil sous vide, ainsi que la vinaigrette au hareng et à la betterave meringuée sont récompensés par un beaucoup de commentaires positifs.

Carte de bar

La liste des bars de l'établissement en question est célèbre pour la variété de cafés et de thés qui y sont présentés. En visitant ce restaurant, les clients de l'établissement peuvent déguster les meilleurs cocktails, y compris ceux qui sont connus dans le monde entier, et ceux d'auteur, inventés par les barmans locaux. Parmiles limonades et les boissons aux fruits faites maison, les mojitos sans alcool et les milkshakes sont très populaires parmi les visiteurs. L'établissement propose également une large sélection de smoothies, qui sont fabriqués exclusivement en été et uniquement à partir de fruits, légumes et baies de saison.

En ce qui concerne les boissons alcoolisées, les vins apportés de diverses régions du monde, ainsi que le cognac coûteux, sont particulièrement demandés. L'établissement peut proposer une large sélection de whisky (il y en a des blended), rhum, tequila, vodka, champagne et divers apéritifs. En plus de tout cela, le restaurant propose une excellente sélection de bières.

Entretien

Les avis sur le restaurant "Sova" (Tcheliabinsk) disent constamment que le service dans cette institution est à son meilleur. Ici, selon les vacanciers, il y a une équipe de serveurs expérimentés capables de trouver un langage commun avec les clients de n'importe quel entrepôt. De plus, ils connaissent bien la liste des plats proposés et sont en mesure de conseiller le client à tout moment et de l'aider à choisir la nourriture la plus appropriée en fonction de ses préférences personnelles.

Le travail des chefs est aussi toujours au top. Selon les invités de l'institution, au restaurant "Sova", toutes les commandes passées sont exécutées très rapidement et efficacement. De plus, les visiteurs disent souvent dans leurs avis que presque tous les plats de la carte sont servis en grande quantité, ce qui est un plus du restaurant.

Organisation de banquets

Depuis plusieurs annéesle restaurant "Sova" (Tcheliabinsk) est une excellente plate-forme pour l'organisation de divers banquets et événements. Cette institution dispose d'une équipe d'organisateurs d'événements professionnels permanents qui sauront rendre toute célébration lumineuse et inoubliable. Selon les clients, chaque client est traité avec une approche individuelle, grâce à laquelle la célébration est unique, à nulle autre pareille.

"Sova" est un grand restaurant à Chelyabinsk avec de la musique live. Ici, tout le monde a la possibilité de commander une belle bande son pour sa célébration. De plus, l'administration du restaurant peut recommander d'excellents organisateurs de vacances, toastmasters, décorateurs, ainsi qu'un vidéaste et photographe professionnel.

En cas de commande d'un festin de masse, le restaurant propose un menu séparé, sur les pages duquel se trouvent une véritable abondance de collations légères, de viande frite, ainsi que de plats conçus pour les grandes entreprises. Parlant du calcul du coût des banquets, il convient de souligner qu'il est basé sur le nombre total d'invités (le montant minimum de commande pour une personne est de 2000 roubles).

Il convient de noter que le restaurant en question propose des services de restauration - restauration pour événements. Cette opportunité a récemment été utilisée de plus en plus souvent, mais ce service est fourni principalement pendant la saison chaude.

Événements

Les spectacles culinaires se déroulent très souvent dans l'enceinte des restaurants, ce qui ne plaira pas qu'aux amateurs de cuisineplats, mais aussi aux connaisseurs de tout ce qui est beau et insolite. Souvent, le chef du restaurant organise des spectacles de cuisine moléculaire, appelés ici théâtres culinaires. De plus, le public lui-même peut participer à de telles performances, mais pour cela, il est nécessaire de devenir propriétaire d'une invitation à la master class.

En soirée, l'institution joue de la musique live interprétée par une équipe talentueuse. De nombreux habitants de la ville parlent positivement de leur jeu, reconnaissant que chaque membre de l'équipe est une personne talentueuse.

Lors de la tenue d'événements sportifs de renommée mondiale, le restaurant les diffuse sur des téléviseurs plasma installés sur les murs du hall principal. De plus, des réunions d'anciens combattants ont lieu chaque année dans l'institution - cela a lieu à la veille du jour de la victoire ou directement le 9 mai.

Politique de prix

Dans les avis laissés par les visiteurs de l'établissement, on peut souvent trouver l'avis que la politique tarifaire mise en place dans la "Chouette" est tout à fait acceptable. De plus, ils estiment que le prix des plats est parfaitement comparable à leur goût, ainsi qu'aux caractéristiques de conception et de présentation. Examinons ensuite quelques-uns des articles les plus populaires que les clients de l'établissement commandent le plus souvent, avec une indication de leur prix par portion:

• hareng aux oignons - 250 roubles;
• Salade Caprese - 240 roubles;
• "César" avec filet de poulet - 295 roubles;
• salade de poulet chaud - 295 roubles;
• nouilles au poulet maison - 190 roubles;
• carré d'agneau - 1230 roubles;
• steak de saumon - 370 roubles;
• sandre à la crème de carottes - 540 roubles;
• burger "Uralsky" avec bifteck - 350 roubles;
• riz aux champignons ou légumes - 100 roubles;
• champignons grillés - 240 roubles

Horaires de travail

Le restaurant Owl à Chelyabinsk ouvre ses portes à ses clients tous les jours, de 11h à minuit (du dimanche au mardi), les autres jours l'établissement est ouvert jusqu'à 2h du matin.

L'administration de l'établissement recommande aux clients de réserver les tables à l'avance avant de s'y rendre. Cela est particulièrement vrai pour les week-ends et les soirées. Vous pouvez configurer une réservation pour la table souhaitée à tout moment par téléphone.

Pendant toutes les heures d'ouverture, le restaurant propose une livraison de nourriture ciblée. Vous pouvez commander les plats nécessaires par téléphone.