2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Et bien que la saison de cueillette des framboises ne soit pas aussi longue que le souhaiteraient de nombreux amateurs de cette délicieuse baie, vous pouvez vous faire plaisir avec des pâtisseries parfumées, qui incluent des framboises, à tout moment de l'année. Pour ce faire, il suffit d'acheter un sac de baies congelées ou de préparer votre propre gelée de l'été.
Essayez de cuisiner pour le petit-déjeuner, le déjeuner, une réunion entre amis, un dîner en famille ou une célébration de muffins tendres, parfumés et moelleux aux framboises, tout le monde sera ravi d'un tel chef-d'œuvre culinaire. La cuisson maison avec de délicieuses baies a un arôme brillant et un goût inégalé. Les muffins aux framboises sont un délice qui apporte des notes d'une journée d'été dans la maison. Et si du chocolat finement haché est ajouté à la pâte, la pâtisserie acquerra de nouvelles saveurs qui ne laisseront personne indifférent.
Muffins aux framboises - recette 1
Ingrédients:
- 0,5 tasse de farine blanche tamisée.
- Verre de sucre cristallisé.
- Deux petites cuillères de levure chimique.
- Sel et soda - une pincée chacun.
- Zeste d'unorange.
- Un œuf de poule.
- Verre de lait.
- Une demi-tasse d'huile végétale.
- Deux tasses de framboises fraîches ou surgelées.
- Cuillerée de vanille.
Mode de cuisson
- Pour commencer, réchauffer le lait à température ambiante, ajouter l'œuf, l'huile végétale et la vanille, bien battre tous les ingrédients avec un mélangeur ou un fouet.
- Dans un autre bol, mélanger la farine pré-tamisée, le sel, le soda, la levure chimique et le sucre cristallisé.
- Râpez le zeste d'orange sur une râpe fine et ajoutez-le au mélange de farine.
- Maintenant, en remuant constamment, versez lentement le mélange sec dans la masse de lait. En remuant constamment, atteindre l'uniformité, vous devriez obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
- Introduisez les framboises dans la pâte en les mélangeant progressivement.
- Moules spéciaux pour cupcakes graisser avec de l'huile et les remplir de pâte pour 2/3.
- Cuire au four pendant 25 minutes à 180 degrés.
Muffins aux framboises et au chocolat - deuxième recette
Ingrédients:
- 0,5 tasse de crème sure.
- 0,5 bâtonnets de beurre.
- Un œuf de poule.
- Une barre de n'importe quel chocolat (blanc, noir, au lait).
- Un verre de framboises fraîches ou surgelées.
- Deux tasses de farine.
- Verre de sucre cristallisé.
- Deux cuillères à café de poudre à pâte et de cannelle.
- Pincée de sel.
- Un demi-verre de lait.
Cuisine
Cette quantité d'ingrédients est pourseize moules spéciaux pour faire des muffins. Ils doivent être lubrifiés avec de l'huile végétale.
- Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol - sucre cristallisé, sel, farine tamisée, cannelle et levure chimique. La farine doit être tamisée avant la cuisson. Ainsi, il sera rempli d'oxygène et les pâtisseries seront plus tendres et aérées.
- Dans un autre bol, mélanger le beurre, le lait chaud, la crème sure et l'œuf, fondus au micro-ondes ou au bain-marie.
- Introduire, en remuant, le mélange sec dans le lait.
- Râpez grossièrement le chocolat ou hachez-le avec un couteau en petits morceaux - comme vous le souhaitez.
- Mettre le chocolat préparé et les framboises dans la pâte, remuer.
- Remplir les moules préparés aux 2/3, cuire une demi-heure à 200 degrés.
En général, ce qui est remarquable avec les muffins, c'est qu'ils peuvent contenir presque n'importe quel ingrédient. Ils sont tout aussi bons:
- Avec toutes les baies - myrtilles, cerises, groseilles et autres.
- Avec des morceaux de fruits.
- Avec flocons de noix de coco, pépites de sucre.
- Fruits secs et fruits confits.
- Avec une variété de noix.
- Cacao (pour les muffins au chocolat).
L'essentiel dans la préparation de cette pâtisserie étonnante est la fantaisie et la créativité. Incluez toutes vos idées les plus intéressantes et inhabituelles dans le processus de création de muffins et créez vos propres recettes.
Bon appétit, qu'il y ait toujours de belles journées ensoleillées dans votre cuisine !
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