2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Beaucoup de gens savent que le pop-corn est fabriqué à partir de maïs, mais ce n'est pas toujours le cas. Il peut être fabriqué à partir de divers grains entiers, comme le sarrasin. Le pop-corn de sarrasin sera non seulement savoureux, mais aussi sain, et vous pouvez le préparer à la maison en utilisant les recettes présentées ci-dessous dans le matériel.
Avantages du pop-corn au sarrasin
Le sarrasin lui-même est un produit très précieux et sain, mais il n'est pas nécessaire de le consommer bouilli, car vous pouvez faire du pop-corn à partir de sarrasin. La valeur d'un tel produit est la suivante:
- En termes de composition et de présence d'acides aminés, le plat fini peut remplacer la viande ordinaire en termes de propriétés, mais les protéines et les fibres de sarrasin seront plus faciles à digérer par l'homme.
- Il y a une forte teneur en oligo-éléments dans les céréales, une composition similaire est conservée dans le pop-corn.
- Les gruaux sont naturels, et lorsqu'ils sont cultivés, ils n'ont pas besoin d'être traités avec des produits chimiques, ce qui signifie que pour une personne, il n'y a aucun mal, seulement des avantages.
Vous pouvez faire de délicieux pop-corn à la maison, et comment exactement sera décrit dans les recettes.
Maïs soufflé au sarrasin
Ce type de collation est la plus délicieuse de toutes les autres céréales. En apparence, bien sûr, le pop-corn de sarrasin aura l'air de ne pas être complètement cuit, en revanchedu maïs "compagnon", mais le goût est la perfection. Le sarrasin aérien est facile à mâcher, tout en restant croustillant, mais tendre.
Les céréales prêtes à l'emploi peuvent être consommées telles quelles, mais elles sont également ajoutées aux salades, soupes et autres plats culinaires. Ainsi, le petit-déjeuner est composé de collations, en versant du lait sur du sarrasin.
Maïs soufflé sucré
La recette convient à ceux qui ne savent pas faire du pop-corn au sarrasin avec un joli glaçage au caramel. Pour cuisiner, vous avez besoin des produits suivants:
- Sarrasin - 1 cuillère à soupe
- Pomme - 1 pièce
- Citrouille – 100 gr.
- Miel - 50 gr.
- Neuf - 5 feuilles.
Popcorn de sarrasin, recette:
- Il est nécessaire de faire bouillir les céréales, puis de les mettre sur une plaque à pâtisserie préalablement enveloppée de papier sulfurisé.
- Les céréales bouillies sont envoyées au four pendant 3 heures pour sécher. La température à l'intérieur doit être de 100 degrés. L'état de préparation sera à la fermeture des grains.
- Ensuite, les céréales sont frites sur la cuisinière, mais avec l'ajout d'une petite quantité d'huile. Lorsque le sarrasin commence à éclater, couvrez la casserole avec un couvercle et faites revenir pendant 5 minutes supplémentaires.
- À ce moment, la pomme et la citrouille sont coupées en petits cubes et cuites jusqu'à ce qu'elles soient complètement ramollies.
- Ensuite, le miel est versé et mijoté pendant encore 3 minutes.
- Mettez du pop-corn de sarrasin prêt à l'emploi sur du papier ou un chiffon pour égoutter toute la graisse, puis placez-le dans la garniture au miel et mélangez un peu. De la menthe brisée est ajoutée pour la saveur.
Le pop-corn est prêt. Il est donné aux enfants sans crainte, car tous les ingrédients sont naturels et sains.
Pop-corn à la maison
Il existe une autre recette pour faire du pop-corn, mais cela nécessitera une friteuse.
La technologie est la suivante:
- Les gruaux doivent être bouillis pour qu'à la fin le sarrasin soit friable.
- La bouillie prête doit être séchée. Pour ce faire, il est étalé sur une serviette et laissé sécher toute la nuit. Si vous devez faire une collation de toute urgence, il est préférable d'utiliser le four. Au four, les grains doivent être séchés à la température la plus basse et il est préférable d'ouvrir la porte de la niche. Le séchage avec cette méthode prend jusqu'à 3 heures.
- Lorsque le grain est séché, de l'huile est versée dans la friteuse, s'il n'y a pas un tel appareil, une casserole profonde et étroite est utilisée. L'huile est chauffée mais pas portée à ébullition. Il est important de trouver un terrain d'entente ici, sinon les grains peuvent bouillir ou le sarrasin à l'air ne fonctionnera pas si la température est basse.
- En outre, les grains séchés sont placés par portions à l'intérieur de l'huile et après ouverture, ils sont placés dans une assiette. Il est recommandé de mettre d'abord le pop-corn de sarrasin sur un chiffon pour enlever la graisse, puis sur le plat.
En fin de cuisson, l'entrée est salée, poivrée ou saupoudrée d'épices. Il faut dire que le pop-corn de sarrasin prêt à l'emploi est vendu en magasin, mais c'est plutôt problématique d'en trouver, et ce n'est pas aussi naturel que du fait maison.
En plus de tout le reste, une collation maison qui a meilleur goûtmoins chers, eh bien, plus utiles, ils donnent même aux petits enfants.
Conclusion
En conclusion, je dois dire que les recettes décrites sont utilisées à la maison, mais elles ont besoin d'un certain temps, mais pour le résultat le plus rapide, un four à micro-ondes est utilisé. Les grains sont pré-frits dans une casserole, en remuant tout le temps pour qu'ils ne brûlent pas, et après refroidissement, le sarrasin est placé dans un récipient et envoyé au micro-ondes. Ensuite, vous devez verser un peu d'huile et fermer le récipient avec un couvercle. La minuterie est réglée sur 5 minutes et le pop-corn sera prêt.
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