2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Est-il possible de nourrir délicieusement toute la famille en passant un minimum de temps aux fourneaux ? « Bien sûr, oui », répondons-nous. Un plat qui se prépare sans trop de soucis, mais qui s'avère très savoureux, s'appelle le poulet salé. La viande de volaille, avec une croûte rougeâtre appétissante, s'avère très juteuse et tendre. Pour préparer le plat, vous n'avez besoin que d'une carcasse de poulet et de sel. Et vous pouvez servir le plat avec des pommes de terre, ainsi que des légumes marinés ou frais.
Alors, commençons à cuisiner un plat appelé poulet salé.
Il est préférable de prendre une carcasse d'oiseau de taille moyenne. Puisque le temps de cuisson dépendra directement de sa taille. Le poulet doit être soigneusement lavé à l'intérieur et à l'extérieur et séché avec des serviettes. Les chefs expérimentés, afin de rendre la viande plus juteuse, sont invités à bander les pattes de l'oiseau. Saupoudrer un kilogramme de sel en une couche uniforme sur un plat de cuisson sec ou une plaque à pâtisserie. La carcasse de l'oiseau, si désiré, peut être râpée avec de l'ail écrasé. Le poulet salé doit être cuit sans ajouter d'autres épices. Placez l'oiseau à l'envers sur une plaque à pâtisserie. Pendant la torréfaction, la vapeur de sel va saturer la viande, lui donnant un goût exquis et raffiné.
Poulet au selmettre dans un four préchauffé à 200 degrés pendant une heure. Après quarante minutes, vous pouvez récupérer la carcasse et la percer aux endroits les plus charnus avec une fourchette, puis la renvoyer au four. Si, une fois le temps défini écoulé, du jus clair suinte du poulet lorsqu'il est percé, le plat est prêt. Le sel a absorbé l'excès de graisse.
Bon appétit !
Les plats de poulet bouilli, peut-être l'un des aliments les plus diététiques, sont très variés et très sains. La salade de poitrine de poulet, de poire et de fromage feta est délicieuse.
Pour préparer ce plat étonnant, en plus des produits principaux, vous aurez besoin de trois cuillères à soupe de crème sure et de la même quantité de jus de citron, de poivre, de 8 feuilles de laitue, de sel, d'une troisième tasse de noix grillées et hachées, thé. l. vinaigre balsamique.
Vous devez d'abord mélanger les ingrédients pour la vinaigrette. Le vinaigre, la crème sure, le sel, le poivre et un peu de sucre doivent être bien battus au fouet. Versez la quatrième partie de la sauce dans un bol séparé et mélangez la partie restante avec de la laitue. Le poulet doit être coupé en fines lanières, poire (4pcs) - en cubes. Mettez les ingrédients sur les feuilles de laitue dans un certain ordre. Mettez d'abord la viande, puis la poire, puis les noix, la feta et la sauce. En option, vous pouvez ajouter des œufs durs. Des noix sont saupoudrées sur le plat.
La salade est prête ! Il plaira particulièrement aux femmes qui font attention à leur silhouette.
Vous pouvez également cuisiner des entrées de poulet. Ils sont très riches et parfumés.
Cuisiner une soupe au poulet.
Vous aurez besoin des ingrédients suivants: 0,5 kg. pommes de terre, feuille de laurier, carcasse de poulet, 2 carottes, oignon, grains de poivre, 0,5 tasse de riz et sel.
Le poulet doit être placé dans une casserole profonde remplie d'eau et bouilli pendant 40 minutes après avoir fait bouillir à feu doux. Dans ce cas, vous devez constamment retirer la mousse. Pendant 10 min. avant la fin de la cuisson, la soupe doit être salée. La prochaine étape consiste à éplucher les pommes de terre et les carottes. Les légumes préparés et lavés doivent être coupés en petits morceaux (pailles et cercles) et placés dans le bouillon. Après 8 minutes, du riz, de l'oignon et du laurier doivent également y être ajoutés. Après ébullition, la soupe doit être cuite pendant environ 40 minutes. Vous pouvez le servir à table, saupoudré d'herbes.
Conseillé:
Sel iodé. Les avantages et les inconvénients du sel iodé
Le sel iodé - un produit utile contre les maladies thyroïdiennes ou une autre astuce des marketeurs ? Nous comprendrons une matière première aussi populaire et fonctionnelle qui, comme l'assurent les médecins, peut remplacer les médicaments
Quelle est la différence entre le sel casher et le sel de table. L'utilisation du sel casher en cuisine
Souvent, les cuisiniers amateurs s'immobilisent face à une recette indiquant qu'il faut du sel casher. N'étant pas juifs, les gens commencent à soupçonner que quelque chose d'exotique, difficile à obtenir et possédant des propriétés presque mystiques est nécessaire. Des recherches sur Internet, des questions de chefs plus sophistiqués, presque des visites à la synagogue - tout cela pour découvrir ce que signifie «sel casher»
Règles de stockage et durée de conservation du sel. GOST R 51574-2000. Sel alimentaire
Aujourd'hui, il est difficile d'imaginer cuisiner sans un ingrédient tel que le sel. Il a été utilisé dans différents pays depuis l'Antiquité. Bien qu'il ait une longue durée de conservation, il existe encore certaines règles pour son stockage
Sel à faible teneur en sodium : avis. Formule chimique du sel
Qu'est-ce que le sel à faible teneur en sodium ? Un produit merveilleux qui est inoffensif pour le corps humain. Quel est son avantage ? Et quels sont les avantages ?
À quoi sert le sel pour le corps ? Consommation de sel par jour pour une personne
Selon les scientifiques, une petite quantité de sel par jour aura un effet positif sur notre santé. Cependant, l'essentiel est de ne pas en abuser. Soit dit en passant, le corps d'un adulte contient environ deux cents à trois cents grammes de sel. Le chlorure de sodium affecte l'équilibre hydrique, participe au transport des substances et aide également les organes internes à fonctionner. C'est pourquoi nous répondrons dans cet article à la question de savoir pourquoi le sel est utile, et aussi quelle est sa norme quotidienne
