2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le thé marocain ne porte pas ce nom car il est fabriqué à partir de feuilles cultivées dans des plantations au Maroc. Les matières premières de cette boisson sont importées de Chine. Le nom de cette infusion de thé inhabituelle en dit plus sur l'amour des gens pour elle dans tout le Maroc. La population locale apprécie cette boisson à la maison, dans les cafés, les restaurants et juste dans la rue. Les Marocains sont toujours prêts à offrir à leurs invités un thé vert original, préparé et servi d'une manière spéciale.
Description de la boisson
Le thé marocain n'est pas seulement une boisson populaire et préférée de la population locale, mais aussi un signe de bonne volonté et d'hospitalité. Il est servi à chaque fête, à chaque réunion. Si l'invité ne veut pas offenser l'hôte, il doit boire au moins trois verres de thé vert à la menthe.
Saveur mentholée calme avec une note sucrée prononcée - c'est le vrai thé marocain. Sa composition comprend l'ingrédient principal - une feuille de thé vert de haute qualité, importée de Chine. Le deuxième composant important de la boisson est la menthe fraîche, qui pousse directement dansMaroc.
Vous pouvez boire ce thé aussi bien chaud que froid à tout moment de la journée. Au petit-déjeuner, les locaux boivent cette boisson avec des œufs brouillés et des tortillas. Les noix et les fruits secs sont traditionnellement servis pendant le thé du midi. Et avant d'aller se coucher, les Marocains savourent le goût pur d'une boisson magique, car grâce au goût mentholé et à la douceur prononcée, l'infusion a un effet calmant.
Cérémonie du thé marocain
La cérémonie du thé au Maroc est pratiquée exclusivement par des hommes. La méthode de préparation et le processus de mise en bouteille de la boisson sont originaux, malgré la simplicité des ingrédients. Chaque cérémonie du thé est faite avec une idée unique, de sorte que même les invités les plus sophistiqués seront agréablement surpris.
Le thé marocain est infusé dans un bol en métal, un peu semblable à la fabuleuse lampe d'Aladdin. Une caractéristique de la boisson est la présence de mousse dans le verre. Pour obtenir cet effet, la théière est élevée au-dessus du verre et l'infusion est versée en un mince filet. Les Marocains, qui ont atteint le plus haut degré de maîtrise de la cérémonie du thé, versent la boisson du haut de leur propre hauteur, tenant la théière au-dessus de leur tête. En même temps, pas une goutte de la précieuse infusion ne doit être renversée. C'est avec cette méthode de service que la boisson est bien saturée en oxygène. Le thé est considéré comme idéal, dans lequel la moitié du verre est occupée par de la mousse.
Il existe une tradition intéressante au Maroc: si les hôtes servent à un invité un verre rempli à ras bord avec une boisson, cela indique que la personne n'est pas la bienvenue ici, et il va mieuxquittez cette maison dès que possible.
Comment préparer une boisson ?
Comment infuser le thé marocain pour ne pas violer la technologie traditionnelle de préparation ? Pour ce faire, versez des feuilles de thé dans une théière en métal, versez-y une petite quantité d'eau bouillante et égouttez l'eau. Ce processus élimine la poussière des feuilles et libère ainsi la boisson de l'amertume excessive.
Après le brassage, vous devez ajouter tous les ingrédients nécessaires selon la recette et verser le mélange obtenu avec de l'eau bouillante. Ensuite, mettez la bouilloire sur le feu et portez le contenu à ébullition en remuant constamment.
La boisson chaude obtenue doit être versée plusieurs fois de la bouilloire dans un grand verre et inversement. Ce processus vous permet de refroidir l'infusion. Il est recommandé de verser le thé prêt dans des verres spéciaux de la manière décrite ci-dessus et de le garnir d'un brin de menthe.
Thé marocain: recette classique
Ingrédients requis:
- thé vert à grandes feuilles - 1 cuillère à soupe;
- menthe fraîche - 30 grammes;
- sucre - 4 cuillères à soupe;
- eau - 1 litre.
Cuisson:
- Versez les feuilles de thé dans une théière en métal et versez dessus 200 ml d'eau bouillante. Faites tourner doucement le plat pendant quelques secondes pour laver la feuille. Vidanger l'eau.
- Ajoutez du sucre et des feuilles de menthe dans la théière. Verser le mélange obtenu avec le reste d'eau bouillante.
- Mettez la bouilloire sur le feu, portez à ébullition et laissez refroidir comme décrit ci-dessus.
- Verser le thé fini dans des verres, garnir de feuilles de menthe.
Recette de thé marocain aux épices
Ingrédients requis:
- thé vert à grandes feuilles - 2 cuillères à soupe;
- menthe fraîche - 10 grammes;
- orange - 1 pièce;
- citron - 1 morceau;
- cannelle - 10 grammes;
- girofle - 5 grammes;
- sucre - 3 cuillères à soupe;
- eau - 1 litre.
Cuisson:
- Lavez bien le citron. Retirez-en le zeste et coupez-le en lanières. Pressez le jus des agrumes.
- Lavez soigneusement l'orange. Retirez le zeste et coupez-le en lanières.
- Écrasez un peu les feuilles de menthe avec vos doigts.
- Préparez du sucre brûlé. Pour ce faire, vous devez l'enflammer dans une casserole propre et bien chauffée jusqu'à ce que les cristaux fondent et brunissent.
- Versez les feuilles de thé dans une théière en métal et versez dessus 200 ml d'eau bouillante. Faites tourner doucement le plat pendant quelques secondes pour laver la feuille. Vidanger l'eau.
- Ajoutez le zeste d'agrumes, le jus de citron, le sucre brûlé, les feuilles de menthe, la cannelle et les clous de girofle dans la théière. Verser le mélange obtenu avec le reste d'eau bouillante.
- Mettez la bouilloire sur le feu, portez à ébullition. Retirer du feu et laisser reposer 20 minutes.
- Verser le thé fini dans des verres, garnir de feuilles de menthe.
Si vous êtes un amateur de thé, vous devriez absolument essayer le thé marocain - une boisson très appréciée et populaire parmi la population locale. L'infusion magique a une agréable saveur de menthe avec desdouceur prononcée. Vous pouvez essayer à la fois le thé classique et sa variante épicée. Les deux recettes sont faciles à préparer et contiennent les bons ingrédients.
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