Marques de ketchup. Quel est le meilleur ketchup

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Quel ketchup est le plus délicieux ? Cette question est souvent posée par les acheteurs du supermarché. Tout le monde aimerait acheter non seulement un produit idéal dans ses qualités, mais aussi sain. C'est ce qui sera discuté dans cet article.

Beaucoup disent que le ketchup est considéré comme un produit sain. Oui, c'est certainement vrai, mais seulement si c'est naturel. Actuellement, le ketchup a beaucoup de marques. Les étagères des magasins sont remplies d'une variété de pots de ketchup. Il reste à déterminer lequel est de haute qualité et sûr.

L'histoire de l'origine du ketchup

Ce produit est apparu à l'origine en Chine. Il était utilisé comme marinade pour les plats de poisson et les crustacés. A cette époque, il n'y avait pas de coquillages dans la composition du ketchup. Il se composait de champignons, de haricots et d'anchois.

Tomate devient ce produit en Angleterre. Cet événement a eu lieu au 17ème siècle. Mais le ketchup ne s'est répandu dans le monde qu'au XXe siècle. Pendant cent ans, il a pu acquérir un nombre considérable de nuances. Aujourd'hui, on peut parler de ketchup, de marques en tous genres depuis longtemps.

Quel produit vaut-il mieux acheter: en verreou en plastique ?

Meilleure option est la première. Grâce au récipient en verre, vous pouvez voir la couleur et la consistance du ketchup à l'intérieur. De plus, c'est ce contenant qui n'entre pas en réaction chimique avec le produit, ce qui assure une durée de conservation suffisamment longue.

L'un des inconvénients de l'emballage est qu'il peut être difficile d'en extraire la sauce tomate.

Mais les restes du produit des plats en plastique sont très faciles à obtenir. Mais ce conteneur a beaucoup de défauts. Ainsi, la durée de conservation maximale est de six mois. Une condition préalable est qu'il doit être dans un réfrigérateur, et non sur une étagère de magasin.

Le ketchup en papillote se conserve jusqu'à un an. Mais, en règle générale, des conservateurs y sont ajoutés.

À quoi sert ce produit ?

Le principal avantage du ketchup est le lycopène antioxydant qu'il contient. C'est lui qui aide à augmenter l'immunité et protège également la peau contre l'exposition indésirable aux rayons du soleil, prévient le développement de maladies du cœur, des vaisseaux sanguins et des tumeurs. Les scientifiques ont prouvé que si le lycopène est traité thermiquement, son absorption par le corps sera bien meilleure. Ainsi, ce produit est beaucoup plus sain que les tomates fraîches.

Preuve également du côté positif du ketchup, la marque qui le représente, sont toutes sortes de médailles provenant de diverses expositions. Ils sont généralement représentés sur l'emballage du produit.

Inconvénients du ketchup

Les fabricants du produit à base de tomates indiquent des substances supplémentaires sur l'étiquette.

Des conservateurs sont ajoutés,pour prolonger la durée de conservation du produit. Il s'avère que ce n'est pas un défaut dangereux dans la sauce.

La peur de l'acheteur devrait entraîner des additifs tels que des stabilisants et des épaississants. Un produit de qualité n'en a nullement besoin. La même chose peut être dite pour l'acide citrique.

Si le ketchup de la marque que vous avez achetée contient de tels additifs, les fabricants ont peut-être utilisé des tomates de mauvaise qualité. En outre, la technologie de fabrication du produit aurait pu être violée.

Quelles sont les caractéristiques du ketchup ?

Pour préparer un kilogramme d'un bon produit à base de tomates, il faut environ deux kilogrammes de tomates. Si c'est le cas, le ketchup devrait avoir une teinte rouge foncé. Les couleurs rosâtres ou orange du produit indiquent qu'il contient de l'amidon et de la compote de pommes supplémentaires.

La couleur brune du ketchup indique la présence de tomates gâtées.

La consistance du produit doit être lisse et épaisse. Faites attention si le ketchup ressemble à de la gelée. Si tel est le cas, les fabricants y ont ajouté trop de stabilisants et d'amidon.

L'avis des nutritionnistes sur le produit

L'avis des nutritionnistes est un peu ambivalent. Pourquoi? Le fait est que la plupart des gens utilisent du ketchup lorsqu'ils mangent des aliments dits "nocifs". Ceci, bien sûr, n'est pas bénéfique pour la santé humaine. L'avantage du produit est la teneur en antioxydants nécessaires au corps humain.

Mais qui sait quelle qualité de concentré de tomate les fabricants ont utilisé ? De plus, ce produit contient des ingrédients tels que du sucre, du sel et du vinaigre. Le dernier argument s'applique également aux inconvénients du ketchup.

Comment choisir un produit de qualité ?

La consistance du ketchup doit être uniforme et épaisse. Cela a été mentionné ci-dessus. De plus, une couleur rougeâtre ou rouge-brun indique un produit de bonne qualité.

Il doit avoir un goût aigre-doux ou épicé, et l'arôme doit être celui de la tomate. Si l'odeur est amère, n'achetez pas ce produit. Dans les sections suivantes de l'article, une description comparative des différentes marques de ketchup sera donnée. Cela vous permettra de choisir le meilleur produit de qualité.

Comparaison de la qualité du ketchup

Chacun des produits en question contient du vinaigre, du sucre et des épices dans sa composition. Cette section se concentrera sur le ketchup Heinz. En plus de ces additifs, il contient des épaississants et des stabilisants. Quant au ketchup de B altimore, il est écrit "contient du lycopène" sur l'emballage. La marque précédente l'a aussi. C'est vraiment juste un stratagème de marketing. Cet antioxydant est présent dans n'importe quel produit à base de tomates.

Il convient également de noter que le ketchup Heinz est aigre. Dans le même temps, la fraction massique des acides titrables est légèrement inférieure à la limite supérieure de la norme.

Très faible teneur en sel trouvée dans le ketchup de B altimore. Ainsi, en termes de goût, c'est l'un des produits savoureux de cettecatégories.

Dans le ketchup aux tomates Heinz, la teneur en sel est de 65 % des besoins quotidiens d'une personne pour 100 g de produit. L'un des avantages de ces deux produits est qu'ils sont exempts de compote de pommes, d'agents de conservation et d'additifs alimentaires nocifs.

Un peu d'information sur le ketchup Calve

Ce produit appartient à la première catégorie. Il a de très bonnes performances, c'est-à-dire le goût et la composition. Mais il contient trop de sucre. Ce qui, bien sûr, inquiète toujours les experts qui effectuent toutes sortes d'examens.

Remarquable est qu'il ne contient ni conservateur ni amidon.

Mais l'inconvénient de ce produit est la présence de vinaigre et d'acide citrique. Ces additifs donnent au ketchup un goût amer. Mais, comme indiqué ci-dessus, la présence d'acide citrique dans la composition indique une violation de la technologie de production du produit. La teneur en sel est correcte.

Il convient de noter que ce ketchup est le plus sucré parmi les marques couvertes par cet article.

Ce produit contient également du sirop de glucose-fructose et des épices.

Un peu sur les marques de produits moins connues

Ceux-ci incluent le ketchup 3 Wishes. Après avoir étudié les avis des clients, nous pouvons souligner un certain nombre d'avantages de ce produit. Ceux-ci incluent son prix abordable, son emballage pratique, sa texture uniforme, son goût de tomates, l'absence de conservateurs et de colorants. L'inconvénient du ketchup 3 Wishes est le benzoate de sodium dans la composition et un goût aigre. La présence de la première composante est négativeaffecte la santé humaine. Puisque c'est lui qui provoque les allergies et l'urticaire, et inhibe également les processus redox dans le corps. L'utilisation de grandes quantités de benzoate de sodium contribue au développement de tumeurs, la maladie de Parkinson. Ce composant n'est pratiquement pas excrété, mais s'accumule dans le corps humain. Ce type de ketchup est donc mauvais pour le client.

En outre, ce produit contient des additifs tels que la pectine d'agrumes et le sirop de glucose. Le premier composant aide à réduire l'absorption des minéraux précieux. En conséquence, la fermentation commence dans le gros intestin. De ce fait, des flatulences se produisent, les protéines et les graisses sont mal absorbées. Ce ketchup est produit au Kazakhstan.

Un autre produit qui sera également abordé dans cet article est le ketchup Chumak. Il est produit en Ukraine. Comme la marque précédente, il a un prix abordable. Les acheteurs attribuent le bon goût, la texture, l'arôme, la composition naturelle, l'absence de conservateurs et de colorants artificiels aux avantages du produit. Les inconvénients comprennent la présence d'additifs tels que l'acide citrique et l'amidon. Notez qu'aucun des ketchups précédents n'avait le dernier ingrédient. De plus, un additif tel que l'acide citrique indique une technologie de fabrication incorrecte pour le produit. De plus, dans la composition, comme les autres ketchups, il y a du vinaigre. Après avoir étudié les avis sur ce produit, nous pouvons conclure que la plupart des gens l'aiment en raison de son excellent goût. Mais la composition ne correspond pasrecette de ketchup en raison de la teneur en acide citrique et en amidon.

Lorsque l'on compare les produits 3 Desires et Chumak, il vaut mieux privilégier ce dernier, car le benzoate de sodium est un additif plus nocif. Et la meilleure option serait d'acheter du ketchup et une marque complètement différente.

Conclusions

Dans cet article, plusieurs types de produits à base de tomates ont été considérés. Chacun d'eux a reçu une description détaillée, leur composition a été soigneusement étudiée. On y parlait non seulement des marques célèbres de ketchup, mais aussi des marques abordables.

Encore une fois, nous notons que la présence d'additifs tels que l'acide citrique, l'amidon, le benzoate de sodium n'est pas un signe de qualité insuffisante du produit. Par conséquent, lors de l'achat de ketchup, vous devez faire attention à la composition. Utilisez le produit avec modération. N'oubliez pas qu'il doit avoir un goût aigre-doux.

Donc, résumons ce produit. Après avoir étudié la composition et les avis des clients, nous pouvons conclure que le ketchup de la plus haute qualité et le plus délicieux est B altimore. C'est lui qui répond le plus aux exigences tant en consistance qu'en odeur. Bien sûr, son prix est légèrement supérieur à celui de la catégorie considérée en dernier, mais il ne contient pas d'additifs alimentaires nocifs. Par conséquent, en le mangeant, vous ne penserez peut-être pas à ses inconvénients.

N'oubliez pas qu'il vaut mieux acheter un produit de qualité et sain à un prix plus élevé qu'un produit bon marché avec de l'amidon ajouté.