2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le curaçao bleu est une liqueur qui est activement utilisée comme l'un des ingrédients de nombreux cocktails populaires. C'est quoi cette boisson ?
Drink Apparaît
Curaçao est une liqueur à l'odeur agréable et prononcée. Il est produit à partir d'alcool de vin. L'odeur de la boisson est due à l'écorce d'orange ajoutée à l'alcool et aux épices telles que la cannelle, les clous de girofle et la noix de muscade. Pour une raison quelconque, tout le monde croit que l'alcool est bleu. En effet, c'est l'option la plus courante, mais il faut savoir que sa teinte peut toujours être verte ou orange. Il y a même un Curaçao transparent.
La liqueur est apparue sur l'île du même nom dans la mer des Caraïbes, d'où son nom. Il appartient à la catégorie des boissons alcoolisées fortes, car sa teneur en alcool est d'environ 30 %.
Une autre nuance intéressante mérite d'être notée. Le curaçao bleu traditionnel n'utilise que des écorces d'oranges amères. Parce que seuls ceux-ci poussent dans les Caraïbes. Et une couleur aussi intéressante était auparavant obtenue non pas en ajoutant des colorants, mais grâce à l'indigo. Il s'agit d'un minéral spécial qui a été dissous dansvitriol. Ensuite, ce mélange a été utilisé pour colorer la liqueur.
Recette de cuisine
Liqueur Curaçao à la maison est tout à fait possible de cuisiner. Mais cela nécessite un certain nombre d'ingrédients spéciaux, ainsi que le respect de la séquence d'actions. Pour préparer, vous aurez besoin de 30 g de noix de muscade, 50 g d'écorces d'orange (séchées), un litre de vodka, 400 ml de sirop de sucre, une pincée de cannelle, trois clous de girofle et du colorant alimentaire, grâce auxquels il sera possible de donner la couleur nécessaire à la boisson.
Le plus important est d'acheter tout ce dont vous avez besoin. De plus tout est simple. Versez les épices et les écorces d'orange dans un bocal en verre. Versez immédiatement la vodka et fermez bien le couvercle. Le mélange doit être laissé pendant trois heures (il doit être infusé), puis ajouter le sirop de sucre et le colorant. Il est important de ne pas en faire trop avec ce dernier. Bien mélanger le tout, fermer et laisser dans un endroit sombre et chaud. D'ailleurs, le Curaçao est une liqueur qui ne s'infuse pas longtemps. Juste une semaine. Après sept jours, la liqueur doit être filtrée et mise en bouteille. Comme vous pouvez le voir, cette boisson est vraiment facile à préparer.
Préparation de cocktails
Curaçao est une liqueur rarement consommée à l'état pur. Bien qu'il y ait des fans. Mais vous ne pourrez pas en boire beaucoup à cause du goût spécifique. Mais les cocktails à la liqueur de Curaçao sont très populaires. Ils sont savoureux et l'alcool n'y est presque pas perceptible.
Prenez, par exemple, un cocktail appelé "Green Crocodile". Ilse compose de fruits de la passion et de jus d'orange, de beaucoup de glace (généralement mettre 8 cubes) et de Blue Curaçao. Ce cocktail est aussi généralement garni d'une tranche d'agrume. Vous avez besoin d'un peu d'alcool - seulement 20 ml, vous avez surtout besoin de jus - 80 ml chacun. Mais les ingrédients ne doivent pas seulement être mélangés. La partie supérieure du shaker doit être remplie de glace, puis des jus avec de l'alcool doivent y être ajoutés. Ensuite, le couvercle est fermé et toute la masse est soigneusement secouée - pendant environ 10 secondes. Le mélange est versé dans un grand verre, préalablement rempli de glace pilée (pas tous - un tiers). Le contenu du shaker doit être filtré avant de verser. Pour cela, une passoire à barre ou une gaze ordinaire est utilisée. La touche finale consiste à sécuriser la tranche d'orange.
Légende du cocktail
Il existe une boisson bien connue de tous, sinon par le goût, du moins par son nom. C'est le cocktail Blue Lagoon, qui est à la carte de n'importe quel bar, restaurant, et plus encore d'une discothèque. Il est devenu si populaire en raison de sa couleur bleue étonnante et de son goût agréable et raffiné. Et nous vous dévoilerons le secret de fabrication de ce cocktail.
Il faudra 100 ml de Sprite, un peu de jus de citron (une cuillère à soupe et demie), 50 grammes de vodka et 30 ml d'alcool. Et, bien sûr, la glace est un ingrédient essentiel dans presque tous les cocktails. Remplir le shaker à moitié de glace et ajouter le jus de citron. Après cela - vodka et liqueur. Ensuite, tout le mélange doit être soigneusement mélangé. C'est tout, le cocktail est prêt - il reste à le verser dans un grand beauverre.
Fait intéressant, ce n'est pas seulement le goût qui a rendu cette liqueur si célèbre. Si vous devez ajouter un ingrédient au cocktail, grâce auquel il acquiert une saveur épicée d'agrumes, le curaçao peut être remplacé en toute sécurité par Triple Sec ou le célèbre Cointreau. Mais ce n'est qu'au détriment de Curaçao qu'il s'avère créer des cocktails intéressants à l'extérieur.
Comment boire du curaçao pur ?
Blue Curaçao est une liqueur que de nombreux amateurs d'alcool laissent avec plaisir. Et ce n'est pas surprenant, compte tenu de ce qui a été dit sur lui auparavant. Beaucoup disent qu'il est vraiment unique. Bien sûr, il existe des analogues, mais ils ne peuvent pas le remplacer à part entière dans les cocktails. Blue Curaçao est une liqueur dont les critiques donnent envie de l'essayer. Mais pas dans sa forme la plus pure. Bien que vous puissiez essayer si vous ajoutez de la glace. De plus, les amateurs d'alcool pur interfèrent avec le jus - soit d'ananas, soit d'orange. D'ailleurs, il est conseillé de le boire après un repas, car le Curaçao est un digestif.
Coût
Ce qui mérite d'être noté, c'est le coût de Curaçao. L'alcool, dont le prix n'est pas choquant (et c'est un autre avantage) coûte environ 1200 roubles pour 700 ml. Lors de l'achat, il est plus rentable de prendre le montant maximum. Puisque 500 ml, par exemple, coûteront 1000 roubles. Ce n'est pas beaucoup moins cher et la différence de quantité d'alcool est décente. Aujourd'hui, de nombreux pays produisent une telle liqueur. Cependant, si possible, cela vaut la peine d'acheter l'original. Étant donné que certains fabricants sont rusés et n'ajoutent pas un zeste d'orange amère, mais un zeste ordinaire. Cela donne le goûtabsolument pas ce qu'il devrait être. Cela vaut la peine de s'en souvenir.
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