Règles générales de mise en table : couverts et vaisselle. Comment placer correctement les couverts sur la table

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Règle de base des bonnes manières, l'étiquette est une table correctement et joliment dressée. La plupart des gens se demandent quelle devrait être la disposition de la table, comment disposer correctement les couverts. Notre article vous aidera à tout comprendre.

Les grands principes du rangement de la vaisselle et des appareils électroménagers

Dans la société moderne, il existe plusieurs règles générales pour dresser la table. Celles-ci incluent les recommandations suivantes:

• La disposition des instruments doit être pratique et opportune. Ceci est nécessaire pour que tout ce dont vous avez besoin soit à proximité et que l'hôtesse n'ait pas à se déplacer.
• Chaque appareil a son emplacement et sa fonction. De même, il est d'usage de placer les cuillères et les couteaux avec un tranchant vers le plat et sur le côté droit, et la cuillère et la fourchette doivent être sur la table avec le côté concave.
• Il est de coutume de placer une assiette de collations devant une chaise. Derrière une assiette de collations, des verres sont placés près de l'appareil. Le vin sur la table doit être ouvert. Les fruits ne seront servis qu'à l'arrivée des invités.
• La vaisselle et la vaisselle doivent êtrehomogène. Vous devez également savoir que les serviettes, en papier et en tissu, doivent être présentes.
• Il est nécessaire que la vaisselle et tous les ustensiles pour une célébration festive soient propres et rangés. Il ne devrait pas y avoir de copeaux ou de taches dessus.
• Il est nécessaire de traiter la table avec des couverts de manière responsable. Habituellement, les femmes au foyer utilisent des ensembles, c'est-à-dire des ensembles de plats. Les ustensiles obligatoires comprennent une spatule à poisson, une pelle à gâteau, une fourchette à citron, un couteau à beurre et une pince à citron ou à sucre. Il devrait y avoir une nappe, des serviettes et une serviette sur la table.

Quelle nappe doit être sur la table pour recevoir des invités ?

Le type de tissu blanc est particulièrement adapté pour une fête. Il peut accueillir des plats de toutes les couleurs et toutes sortes de fleurs. Sur une telle table, il peut y avoir des roses, des plats en porcelaine et des verres en cristal. Cette atmosphère est très appropriée pour célébrer une célébration de mariage.

Pour donner un coup de jeune à votre table, vous pouvez utiliser une nappe rose ou verdâtre à motifs blancs. Pour un parfum délicat, vous pouvez mettre des vases avec des fleurs printanières, comme des muguet ou des jonquilles.

Pour créer une ambiance estivale, une nappe jaune avec des motifs aux nuances jaunes ou blanches sera du plus bel effet sur la table.

Pour la saison d'automne, un tissu de couleur ocre ou olive est bien adapté, sur lequel on peut placer des assiettes profondes de fruits et des bouquets de feuilles jaunes.

Choix des serviettes lors de la mise de la table avec des couverts

Le mouchoir et les lèvres sontpartie intégrante de l'instrumentation. Cela aide à le garder propre. Une belle serviette en lin sera également un objet de décoration.

Les professionnels du service proposent plusieurs façons de rouler les serviettes. Mais vous devez choisir la méthode dans laquelle, après le déroulement, il ne sera pas neuf.

Au petit déjeuner ou au déjeuner, en règle générale, les serviettes apparaissent pliées en quatre, juste en deux ou en forme de triangle. Pour un dîner de gala ou un déjeuner, ils peuvent être servis sous une forme plus complexe, comme un bonnet ou une bougie.

Les serviettes prêtes à l'emploi doivent être sur des assiettes pour les collations. Il est considéré comme possible d'échanger des châles en lin contre des châles en papier ordinaires. Il n'y a rien de répréhensible là-dedans.

Le processus d'utilisation d'une serviette

A la vue d'un mouchoir et de lèvres sur une assiette à goûter, certains convives sont gênés et l'enlèvent jusqu'au bord de la table. Cela ne devrait pas être fait, car sa vocation est d'aider l'invité pendant le repas.

Une serviette bien pliée, propre et repassée est un objet décoratif sur la table. Mais son but principal n'est pas de tacher un costume ou une robe de soirée. À l'aide d'une serviette, ils s'essuient également les lèvres et les mains pendant et après le repas.

Avant de commencer à manger, dépliez la serviette et posez-la sur vos genoux. Mettre une serviette derrière le col ou l'utiliser comme "bavoir" comme avec les plus jeunes est considéré comme extrêmement indécent.

Si en mangeantles mains sont sales, alors elles doivent être essuyées doucement avec la moitié proche du mouchoir, sans le soulever de vos genoux.

Pour essuyer vos lèvres, vous devez prendre une serviette à deux mains, la plier en deux, la presser contre vos lèvres avec des mouvements ponctuels. Essuyer vos lèvres avec un mouvement de balayage est le comble des mauvaises manières.

Qu'est-ce qu'il ne faut pas faire à table ?

Il est strictement interdit d'utiliser une serviette en guise de mouchoir ou une serviette pour les mains très sales. Il est considéré comme un comportement laid lorsqu'un invité examine de près la vaisselle et, voyant une tache, essaie de l'essuyer avec un mouchoir. Ainsi, les hôtes considéreront cet acte comme offensant, et l'invité - doutant de leur propreté et de leur ordre.

Une fois que tous les aliments sont consommés, vous n'avez pas besoin de plier la serviette de la même manière qu'avant, mais vous avez juste besoin de la mettre sur le côté droit de vos plats. Un mouchoir ne doit pas être placé sur le siège d'une chaise ou accroché à son dossier.

À quoi devrait ressembler une table snack ?

Les assiettes à grignoter sont placées à l'avance. Les saladiers et les saucières doivent être placés sur les plats à grignoter de manière à ce que leurs anses soient tournées vers la gauche. Il devrait y avoir une cuillère à café devant le saladier. La salade devrait avoir une cuillère à soupe pour servir. Le pain est servi dans une assiette spéciale.

Pour un plat froid, il faut prévoir un couteau et une fourchette à beurre. Dans ce cas, des ustensiles tels que des assiettes et un couteau pour les collations, des saucières, des cuillères à café, de grandes assiettes rondes, des fourchettes sont utilisés.

Les tables avec uniquement des entrées froides sont généralement serviesplats en porcelaine. Près de chaque assiette, il devrait y avoir une fourchette, une cuillère à soupe, un couteau. Ils doivent être positionnés de manière à ce que le client puisse prendre l'appareil dans sa main droite et la fourchette à poisson dans sa gauche. Le couteau est situé sur la plaque à galettes sur le côté droit, en regardant la lame sur le côté gauche. À ce stade, les ustensiles utilisés seront les suivants: de grandes assiettes, un saladier, des fourchettes et des couteaux pour les collations, une fourchette à poisson, des couteaux à poisson.

Préparation de table pour entrées chaudes

Les collations chaudes lors de la mise en place de la table avec des couverts sont placées dans les ustensiles dans lesquels elles sont fabriquées. Les couverts avec de la nourriture se trouvent dans un plat à collation recouvert de serviettes en papier.

Les collations servies dans de petits pots se mangent avec des ustensiles spéciaux, et les collations dans une poêle à frire se mangent avec des fourchettes ou des cuillères à café. Les plats contenant de la nourriture sont positionnés de manière à ce que leur manche soit du côté gauche de l'invité et que le manche de la cuillère à dessert soit tourné vers la droite. Dans ce décor de table, les ustensiles sont des couteaux apéritifs et des cuillères à dessert; les principaux ustensiles sont de petites casseroles et poêles.

Quel devrait être l'emplacement de la table à soupe ?

Le bouillon ou le premier sous forme de soupe de purée est placé dans des tasses spéciales qui reposent sur de petites assiettes. La cuillère à soupe est située sur une petite assiette ou sur le côté droit de celle-ci. Le couteau et la fourchette de table servent de dispositifs de service de bouillon de service. La crème sure est donnée dans une saucière, située sur une assiette, sur laquelle se trouve également une cuillère à dessert. Il est situé sur le côté gauche. ÀDans ce cas, les ustensiles suivants sont utilisés: pots à bouillon, assiettes creuses, couteaux de table, cuillères à soupe, cuillères à dessert.

Qu'est-ce qui devrait être sur la table pour les boissons froides ?

Sur une assiette, en règle générale, il y a un récipient avec une boisson froide ou un jus. Sur le côté droit, il y a une paille pour les invités. La glace est servie dans un saladier posé sur une assiette. Dans cette situation, la vaisselle et la vaisselle utilisées sont des verres, des tasses, des pinces à glace, une carafe.

Quelle devrait être la table des boissons chaudes ?

Le café ou le cacao sont proposés dans des tasses spéciales, le sucre dans un sucrier, le lait dans un pot à lait. La confiture est servie dans un bol sur une assiette avec une cuillère à dessert.

Le café fraîchement infusé dans un cezve avec un long manche est situé sur le côté droit de l'assiette avec une cuillère à dessert. Sur le côté gauche, il peut y avoir un verre d'eau fraîche.

Sur le côté droit de l'invité, en règle générale, il y a de la crème dans un bol. Les verres sont généralement servis dans un verre. Ici, il devrait être sur une assiette sur laquelle reposent une petite cuillère et des pailles. Les couverts et ustensiles utilisés pour cette table sont les tasses à café, les bols, le pot à lait, les verres, les cuillères à café.

Comment préparer le thé ?

Dans le cas où le thé est servi dans des tasses ou des verres avec des soucoupes, il devrait y avoir une théière avec des feuilles de thé et une plus grande théière avec de l'eau bouillie chaude sur la table, des morceaux de sucre dans un bol avec des pinces. La poignée du verre doitêtre situé sur le côté gauche, et sur une soucoupe, une cuillère à café est située avec une poignée sur le côté droit. Confiture de baies ou de fruits, miel de tilleul ou de fleurs, la confiture se trouve généralement sur le côté gauche de l'invité.

Le citron est servi dans un bol ou dans un plateau avec une fourchette à dessert à deux dents conçue pour le disposer. Un vase avec du citron est placé sur le côté droit de l'invité. Un pot de lait est placé sur une assiette, généralement du côté droit.

À la suite de tout ce qui a été dit, lors du service de ce type de table, il existe des appareils et des ustensiles tels que des tasses à thé avec des soucoupes, des verres, une petite théière pour les feuilles de thé, une grande bouilloire pour l'eau bouillante, une carafe, un bol, une cuillère à dessert.