Régime anti-cholestérol : produits, menu de la semaine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le cholestérol est une substance présente dans tous les organismes vivants. Chez l'homme, il est produit par les glandes surrénales, le foie et les reins. Environ 80% de tout le cholestérol est produit naturellement, les 20% restants proviennent des aliments. La substance a de nombreuses propriétés utiles. Grâce au cholestérol, une bonne division cellulaire se produit. Mais un excès de cette substance conduit au développement de maladies graves qui menacent la vie.

Quand devriez-vous réduire votre cholestérol ?

Les experts s'accordent à dire qu'un excès de cholestérol entraîne la formation de caillots sanguins, une altération des fonctions hépatique et rénale et une diminution des performances. Souvent, pour retrouver un bien-être normal, il faut suivre un régime anti-cholestérol. En effet, le contenu d'une substance dans le corps peut augmenter en raison de la malnutrition. Les problèmes apparaissent souvent chez les personnes qui préfèrent les aliments transformés, les aliments trop épicés, gras et salés.

Augmente considérablement le risque de taux élevés de cholestérol dans le sang chez les personnes de plus de 50 ans. Le problème est causé par les changements liés à l'âge. Le groupe à risque comprend également les personnes qui mènent une vie sédentaire, ainsi que celles qui souffrent de pathologies endocriniennes. Si dansla famille avait des noyaux, il vaut aussi la peine de penser à un régime anti-cholestérol. Le menu sera compilé par un spécialiste après un examen complet du corps.

Comment faire un menu ?

L'objectif de tout régime ne doit pas être de perdre du poids par quelque moyen que ce soit. Tout d'abord, il est nécessaire de choisir des produits adaptés au fonctionnement normal d'un organisme particulier. Si possible, vous devez contacter un spécialiste qui procédera à un examen. Sur la base des résultats, un régime anti-cholestérol sera élaboré. Un exemple de menu pour la semaine, à son tour, sera élaboré en fonction des préférences gustatives.

La base de l'alimentation doit être constituée de légumes et de fruits, de glucides complexes. Il ne faut pas oublier les protéines, sans elles le corps ne pourra pas fonctionner normalement. Le régime de consommation d'alcool est également d'une grande importance. Une personne en bonne santé devrait consommer au moins 1,5 litre d'eau pure par jour. Plus de liquide doit être pris avec une activité physique accrue.

Pour que les composants utiles soient correctement absorbés, la nutrition doit être fractionnée. Il devrait y avoir trois repas principaux par jour (petit-déjeuner, déjeuner, dîner) et deux supplémentaires (deuxième petit-déjeuner, collation l'après-midi). La dernière collation doit avoir lieu au plus tard deux heures avant le coucher.

Quel devrait être le régime anti-cholestérol ? Une liste des aliments qui devraient être inclus dans le régime alimentaire sera présentée ci-dessous.

Légumes

Les fibres devraient constituer la base d'une alimentation saine. Un régime anti-cholestérol est impossible sans chou frais, carottes, concombres et tomates. Cependant, il convient de privilégier les produits saisonniers.des produits. Les légumes cultivés en serre ne sont pas la meilleure option. Le menu doit absolument inclure des salades assaisonnées d'huile d'olive. La mayonnaise de l'alimentation devra être exclue. Une exception peut être un produit fait maison à base d'œufs frais.

Nettoie parfaitement le corps de la graisse corporelle tels que les légumes parfumés comme les oignons et l'ail. Les produits sont utiles à utiliser sous leur forme pure, en complément du plat principal. De plus, l'oignon rendra la salade plus riche.

Les soupes et les légumes bouillis peuvent également faire partie d'un régime anti-cholestérol. Chacun choisit ses recettes en fonction de ses préférences gustatives. Seule remarque: il est déconseillé de faire frire les ingrédients. C'est ainsi que les propriétés utiles des produits sont perdues.

Fruits de mer

Le poisson contient une grande quantité de vitamines A et D. Ce n'est pas un hasard si les amateurs de fruits de mer sont beaucoup moins susceptibles d'être confrontés au problème de l'hypercholestérolémie. Et il n'est pas du tout nécessaire d'acheter de la chair de crabe ou du caviar rouge coûteux. Le hareng ordinaire contient suffisamment de composants utiles nécessaires au fonctionnement normal du corps. Il faut privilégier les plats de fruits de mer peu salés mais assez gras.

Les algues contiennent également de nombreuses propriétés utiles. Le seul point négatif est que la même algue a un goût spécifique. Cependant, sur sa base, vous pouvez cuisiner des plats intéressants. Par exemple, vous pouvez cuisiner une soupe de champignons, d'algues, de carottes et d'oignons. Cette optionpeut être utilisé comme entrée lors d'un déjeuner copieux.

Qu'est-ce que le régime anti-cholestérol propose d'autre à inclure dans le menu ? Les produits de la mer pour un tel cas conviennent à presque tout. Mais vous ne devriez les acheter que dans des endroits fiables. Il convient de rappeler que le poisson cru peut contenir des parasites.

Haricots

Les produits de cette catégorie contiennent des substances qui empêchent le dépôt excessif de graisse. Par conséquent, il est recommandé de consommer des légumineuses au moins trois fois par semaine. Les haricots bouillis mélangés avec des oignons marinés sont un excellent ajout à n'importe quel plat d'accompagnement. Quels autres plats peuvent contenir un régime anti-cholestérol ? Les champignons frits dans l'huile d'olive et mélangés avec des pois verts sont une excellente option. La recette elle-même est très simple, mais un tel plat peut très bien décorer même une table de fête.

Les germes de soja sont également considérés comme sains. Ils peuvent être ajoutés aux salades ou consommés seuls. Si vous placez les haricots dans un environnement humide, les germes apparaissent après 3-4 jours. Les haricots peuvent être placés dans un bol en métal et utilisés dans la salle de bain.

Les pois sont un représentant abordable et savoureux des légumineuses. Avec ce composant, vous pouvez cuisiner des soupes, du bortsch ou de la purée de pommes de terre. Le traitement thermique des pois n'est pas terrible. Même pendant le processus de mise en conserve, la plupart des propriétés utiles sont préservées.

Agrumes

La plupart des fruits contiennent beaucoup de saccharose dans leur composition, il n'est donc pas recommandé de les utiliser sans restriction. L'exception estagrumes. Les oranges et les citrons sont un véritable réservoir d'oligo-éléments utiles nécessaires au fonctionnement normal des vaisseaux sanguins. Seules les personnes allergiques devront renoncer aux agrumes. Une consommation excessive de mandarines, d'oranges et de pamplemousses peut entraîner le développement de dermatoses.

Il existe de nombreux plats délicieux à base d'agrumes. Mais la plupart d'entre eux ne conviennent pas à ceux qui ont besoin d'un régime hypocholestérolémiant. Le fait est que lors du traitement thermique, la quantité de vitamine C dans les produits est considérablement réduite. La tarte à l'orange ne sera pas aussi saine que la mandarine ou le citron frais.

Noix

Les produits de ce groupe appartiennent à la catégorie des glucides complexes. Avec leur aide, le corps est chargé d'énergie et travaille de manière productive tout au long de la journée. S'il y a des problèmes de vaisseaux sanguins, la préférence doit être donnée aux noix. Les phospholipides, qui en font partie, neutralisent le cholestérol. De plus, les noix sont riches en vitamine E, responsable de la division cellulaire.

Les noix sont idéales pour le goûter ou le deuxième petit-déjeuner. Avec leur aide, vous pouvez satisfaire votre faim sans nuire au corps. De plus, ces produits stimulent le cerveau, ce qui est très important pour les personnes de la sphère mentale. Une poignée de noix consommées avant un examen augmentera vos chances d'obtenir une bonne note. Ne mangez pas d'arachides assaisonnées. Le sel est l'ennemi des vaisseaux sains.

Pommes

Cecile produit est riche en fibres. De plus, la pectine de pomme neutralise le mauvais cholestérol. La préférence devrait être donnée aux variétés aigres. L'avantage du produit est qu'il peut être utilisé sous n'importe quelle forme. La compote de pommes séchées est d'une grande utilité. Avec lui, vous pouvez étancher votre soif, reconstituer l'équilibre hydrique du corps. Les pommes séchées peuvent également être consommées sous leur forme pure. Ils peuvent parfaitement remplacer les bonbons, pains d'épices et autres douceurs.

Il ne faut pas oublier les pommes fraîches. Ce fruit est disponible à tout moment de l'année. Si vous mangez 1 pomme par jour, le risque de thrombose, d'accident vasculaire cérébral ou de crise cardiaque est réduit plusieurs fois. Peler le fruit de la peau n'est pas recommandé. Il contient la plus grande quantité de vitamines et de microéléments utiles.

Viande

Il est généralement admis que les produits d'origine animale sont une source de mauvais cholestérol. C'est en partie vrai. Mais vous ne pouvez pas complètement renoncer à la viande. Après tout, c'est grâce à lui que le corps accumule les protéines nécessaires au fonctionnement normal de la plupart des systèmes. La viande de jeunes animaux est particulièrement utile, car elle contient moins de fibres conjonctives mal digérées.

Le veau et le poulet maigre sont les aliments qui devraient être inclus dans le menu pour ceux qui décident d'essayer un tel régime comme un régime anti-cholestérol. L'avantage de ces produits est qu'ils aident à renforcer les vaisseaux sanguins, à stimuler le cerveau. Ensemble avec çale corps ne dépense pas beaucoup d'énergie pour traiter ces aliments. Les avantages de la viande dépendent également en grande partie de la méthode de sa préparation. Les escalopes cuites à la vapeur sont bien digérées et ne ralentissent pas le travail des systèmes corporels. La viande frite devra être abandonnée. Périodiquement, vous pouvez faire cuire le poulet au four. Après tout, un régime anti-cholestérol doit être non seulement sain, mais aussi savoureux.

Kashi

Il est impossible d'imaginer une alimentation saine sans une variété de céréales. Sarrasin, riz, millet - tous ces produits sont utiles; sur leur base, un régime anti-cholestérol peut être fait. Le menu doit également contenir des flocons d'avoine. Ce produit est riche en glucides complexes, en fluor et en potassium. L'utilisation prolongée de flocons d'avoine réduira considérablement le taux de cholestérol dans le sang et renforcera les vaisseaux sanguins. De plus, cette bouillie est parfaite pour les personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal.

Régime anti-cholestérol: menu de la semaine

Chacun peut développer son propre régime alimentaire en fonction de ses préférences gustatives. Un menu provisoire pour la semaine pourrait ressembler à ceci:

lundi

• petit déjeuner - flocons d'avoine, thé vert;
• lunch - soupe de légumes, escalopes vapeur, purée de pois;
• dîner - riz bouilli, salade de légumes, poisson au four.

mardi

• petit déjeuner - bouillie de sarrasin, thé vert;
• lunch - soupe de fruits de mer, boeuf cuit à la vapeur, salade de légumes;
• dîner - purée de pommes de terre, salade de légumes, merlu bouilli.

Mercredi

• petit-déjeuner - bouillie de lait,thé noir sans sucre;
• déjeuner - bortsch, poulet cuit au four;
• dîner - bouillie de sarrasin, salade de légumes, croquettes de poisson.

jeudi

• petit-déjeuner - fromage cottage faible en gras avec raisins secs, thé noir sans sucre;
• lunch - soupe de légumes avec bouillon de poulet, escalopes vapeur, salade de légumes.
• dîner - riz bouilli, dinde au four.

vendredi

• petit déjeuner - flocons d'avoine, compote de fruits secs;
• déjeuner - soupe de sarrasin, boulettes de viande, salade de légumes.
• dîner - fromage cottage faible en gras avec abricots secs, thé vert.

samedi

• petit déjeuner - salade de légumes, bouillie de sarrasin, thé vert;
• déjeuner - soupe de poisson, veau bouilli, concombres frais.
• dîner - pommes de terre bouillies aux herbes, salade de chou et carottes.

dimanche

• petit-déjeuner - fromage cottage faible en gras avec crème sure, thé vert;
• lunch - soupe de fruits de mer, escalopes vapeur, compote de fruits secs;
• dîner - riz bouilli, merlu au four, choucroute.

Pour les collations, vous pouvez utiliser des fruits, des fruits confits, des noix. Quelques heures avant le coucher, il est utile de boire un verre de yaourt allégé.

Quels sont les résultats d'une telle nutrition ?

Aide à améliorer le travail de tous les systèmes de l'organisme régime anti-cholestérol. Le menu (les critiques à ce sujet, soit dit en passant, sont pour la plupart positives), cependant, il est toujours souhaitable de l'élaborer sur la base des recommandations d'un nutritionniste. Sinon, il n'y aura pas de problèmes, car les produits qui y sont inclus sont assez ordinaires. C'est difficile, cependant, cela n'arrive que pour s'adapter à un nouveau régimenutrition, abandonnez les produits nocifs habituels. Les premiers résultats sont généralement perceptibles après 2 à 3 semaines: les kilos superflus disparaissent, la capacité de travail s'améliore, le bien-être se normalise.

Si un bon effet a été obtenu, il doit être préservé. Cela signifie qu'il est souhaitable de suivre un régime anti-cholestérol tout au long de la vie. Sinon, la graisse corporelle nocive reviendra rapidement. Il n'est pas nécessaire de suivre strictement les règles. Mais l'utilisation de produits nocifs est souhaitable pour minimiser.