Pâtes au pesto : recette et description

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Tout le monde aime la nourriture délicieuse. Cependant, de nombreuses femmes au foyer préfèrent cuisiner assez rapidement. Les pâtes sont l'un des ingrédients les plus polyvalents. Vous pouvez les faire avec du ragoût, de la viande, divers légumes et les remplir de sauces alléchantes. Tout cela conduit à l'émergence d'une nouvelle recette intéressante. Les pâtes au pesto sont un plat copieux mais vraiment gastronomique. Chaque femme au foyer peut le cuisiner. De plus, cette combinaison vous permet d'utiliser différents ajouts aux pâtes - de la viande aux légumes.

Plat vert - liste des ingrédients

Ces pâtes au pesto ont l'air vives et élastiques. Il contient beaucoup d'ingrédients verts, en plus, ils sont très utiles. Ces pâtes peuvent être consommées même en perdant du poids, surtout si vous choisissez des produits à base de grains entiers. Soit dit en passant, les pâtes penne, c'est-à-dire droites et de longueur moyenne, sont parfaites pour cette recette. Pour préparer cette recette de pâtes au pesto, il vous faut:

• Un verre de petits pois surgelés.
• 300g de pâtes.
• Deux gousses d'ail.
• Deux boîtes de haricots blancs - 400 grammes chacune.
• 300gépinards.
• Une cuillère à soupe d'huile d'olive.
• Feuilles de menthe - pour une présentation spectaculaire du plat.

Cette liste convient à la fabrication de pâtes elle-même. Pour préparer la sauce directement, vous devez prendre:

• 140 g de petits pois, pré-décongelés.
• Un couple d'oignons verts.
• Un verre de feuilles de menthe.
• Un demi-verre d'eau.
• 50 g de pignons de pin.
• 20 grammes de parmesan ou de tout fromage à pâte dure.
• Sel et poivre.

Il est préférable de faire cuire les pâtes tout de suite pendant que vous préparez le pesto.

Cuisson sauce verte et pâtes: description

Les pâtes au pesto sont un plat vraiment savoureux et inhabituel. Cependant, la sauce est assez facile à préparer. Les oignons verts sont coupés, tous les ingrédients de la sauce, y compris l'eau, sont envoyés dans un mélangeur et broyés à l'état de purée. Laissez infuser.

Trente minutes avant que les pâtes ne soient prêtes, des pois verts sont ajoutés. Ensuite, une partie de l'eau est drainée, laissant environ 300 à 400 ml.

Versez l'huile d'olive dans une casserole. L'ail est pelé et finement haché, envoyé à la friture. Les épinards sont hachés, les haricots sont égouttés et lavés, l'excès de liquide est autorisé à s'égoutter. Envoyez les haricots à l'ail frit, faites cuire environ cinq minutes en remuant. Ajoutez ensuite les épinards. Cuire encore quelques minutes.

Ajoutez les pâtes aux petits pois aux légumes dans une casserole, versez le liquide, mélangez le tout délicatement. Garni de sauce pesto. Au moment de servir, décorez l'assiette de menthe.

Recette originale de pâtes au poulet et au pesto

L'avantage de cette recette est qu'on utilise du poulet fumé, ainsi qu'une intéressante version crémeuse de la sauce pesto. Vous devez d'abord prendre les produits suivants:

• 150 grammes de pâtes.
• 200 grammes de poulet sans peau (n'importe quelle partie).
• Cinq cuillères à soupe de crème.
• Six tomates séchées au soleil.
• Deux cuillères à soupe de pignons de pin.
• La même quantité de jus de citron vert.
• Trois cuillères à soupe de fromage râpé.
• Bouquet de basilic.
• Un tas de légumes verts.
• Deux gousses d'ail.
• Une cuillère à soupe d'amidon.
• Sel et poivre au goût.

D'abord, préparez la sauce.

Cuisiner des pâtes avec du poulet fumé

Pour préparer la sauce dans un mélangeur, mélanger le basilic, l'ail, le fromage, les noix, le sel et le poivre, le jus de citron vert. Transformez le tout en pâte. La crème est chauffée à feu doux, il faut qu'elles épaississent. Pour ce faire, ajoutez de l'amidon. Vous pouvez également mélanger la crème avec un peu d'huile d'olive puis la verser par petites quantités dans le pesto. Mixer à nouveau au blender. Il est préférable de laisser infuser la sauce environ une heure avant de servir.

Les pâtes sont bouillies. Les variétés de pâtes courtes sont idéales pour les pâtes au pesto. Le poulet est divisé en fibres. Le plus délicieux est la chair de la cuisse de l'oiseau. Mais la poitrine de poulet est également bonne. Les tomates sont envoyées à l'eau froide pendant quelques minutes, puis coupées en lanières. Les verts sont hachés. Servir les pâtes, napper de sauce, garnir de tomates,poulet et herbes fraîches.

Pâtes au pesto et tomates fraîches

Pour cette recette, vous pouvez utiliser une sauce au pesto prête à l'emploi ou la préparer vous-même en suivant les conseils des recettes ci-dessus. Pour préparer des pâtes au pesto, vous devez prendre:

• Quelques cuillères à soupe d'huile d'olive.
• Sauce prête - environ 100 ml ou au goût.
• 200 grammes de pâtes.
• Un couple de tomates mûres.
• Sel et poivre.
• Une cuillère à café d'assaisonnement aux herbes italiennes.

Pour commencer, les tomates sont lavées, coupées en tranches, saupoudrées de sel, de poivre et d'épices. Mettre dans un plat allant au four, verser l'huile d'olive. Ils doivent être couverts. Si nécessaire, vous pouvez augmenter la quantité d'huile. Envoyé au four pendant vingt minutes.

Les pâtes sont bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres, assaisonnées de sauce pesto. Verser l'huile de tomate chaude et bien mélanger. Dresser sur des assiettes. Les tomates rôties sont placées sur le dessus avant de servir.

Les pâtes au pesto sont une délicieuse alternative aux plats traditionnels. Ils se préparent rapidement. De plus, vous pouvez non seulement acheter une sauce prête à l'emploi, mais aussi la préparer vous-même, en ajustant les ingrédients à votre goût. Vous pouvez également combiner ce plat avec du poulet, des tomates, des légumes frais et en conserve.