Pâte au caillé : recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Il existe de nombreux types de pâte: levure, pâte brisée, fromage blanc. Aujourd'hui, nous allons parler de la pâte au fromage cottage et des friandises qui peuvent en être faites. C'est-à-dire que nous présenterons des recettes à base de pâte de fromage cottage avec une photo.

Sélection de produits

L'ingrédient principal d'une telle pâte est, bien sûr, le fromage cottage. Curieusement, dans ce cas, il n'y a pas de critères pour choisir un produit. Peu importe la teneur en matières grasses du produit. Et aussi, même si vous avez du fromage cottage et, peut-être, un peu d'acidité dans votre réfrigérateur depuis un certain temps, ce n'est pas effrayant. Ce produit lui-même est du lait aigre, il n'y a donc rien à craindre, il en va de même pour la cuisson. Regardons maintenant directement la recette de la pâte au fromage cottage étape par étape.

Ingrédients

• Fromage cottage – 200g
• Sucre - 0,5 tasse.
• Oeuf - 1 pièce.
• Farine - 1 tasse.
• Levure en poudre - 2 cuillères à café.
• Beurre – 50g
• Sel au goût.
• Sucre vanillé au goût.

Pâte au caillé: recettecuisine

1. Premièrement, préparez un bol assez grand pour le test. Mettez ensuite le fromage cottage dedans et ramollissez-le avec une fourchette ou un fouet.
2. Ajouter le sucre, le sel et l'œuf à la masse de caillé, bien mélanger le tout.
3. Pré-laisser le beurre ramollir à température ambiante. Si vous n'avez pas assez de temps pour cela, ramollissez-le au micro-ondes en le réglant littéralement pendant 5 à 10 secondes. Une fois le beurre ramolli, mélangez-le avec le reste des ingrédients.
4. Passez préalablement la farine au tamis. Très probablement, vous savez déjà que cela est nécessaire pour saturer la farine en oxygène, mais plus important encore, même simplement, si vous ne tamisez pas la farine, des grumeaux indésirables dans la pâte peuvent se former.
5. Mélanger d'abord la farine avec la levure chimique et ensuite seulement ajouter cette masse à la pâte. Il sera plus pratique de mixer toute la pâte avec un mixeur pour enlever les grumeaux s'ils apparaissent.
6. La pâte est prête ! Vous pouvez commencer à cuire vos pâtisseries.

Gâteau court au fromage cottage: ingrédients

Pour cette méthode, vous aurez besoin de:

• Fromage cottage – 150g
• Sucre - 60 g.
• Farine - 1 tasse.
• Beurre – 100g
• Sel au goût.
• Sucre vanillé - au goût, si désiré.

Recette de sablé au caillé

1. Préparez un bol pour faire la pâte et de préférence un mixeur. La recette de la pâte brisée est différente de celle habituelle, il est donc important de suivre strictement les instructions. Tout d'abord, dans ce castamiser la farine à travers un tamis dans un bol.
2. Dans cette recette, le beurre ne doit pas être ramolli, mais au contraire refroidi. Envoyez-le quelques minutes au congélateur, puis retirez-le, coupez-le en cubes. Essayez de tout faire pour que le beurre n'ait pas le temps de fondre. Bien mélanger le beurre avec la farine.
3. Maintenant, ajoutez le lait caillé, puis mélangez tous les ingrédients.
4. Ajoutez du sel et du sucre, remuez à nouveau et le tour est joué ! Mais avant de faire quoi que ce soit à partir d'une telle pâte, vous devez la mettre dans un sac ou un autre récipient, puis l'envoyer au congélateur pendant 20 à 30 minutes.

Qu'est-ce qu'on peut faire avec de la pâte à caillé

Vous avez déjà fait en sorte que la fabrication de la pâte elle-même ne soit pas difficile. Mais ce n'est pas tout, on peut en faire plein de douceurs en tout genre, notamment des pâtisseries. Ensuite, une liste de diverses recettes de pâte caillée au four et plus vous sera présentée ci-dessous.

Alors, que peut-on préparer à partir de caillé et de pâte brisée ? Il existe les options suivantes:

1. Gâteaux au fromage. Délicieux plat simple, qui est frit dans une poêle. Parfait pour un petit déjeuner léger et nutritif. Peut être servi avec du lait concentré, de la confiture ou de la crème sure.
2. Cookies. Les biscuits les plus délicieux seront fabriqués à partir de pâte sablée au fromage blanc, il s'avère plus friable et moelleux. De tels biscuits peuvent être préparés pour la table de fête et décorés avec une sorte de glaçage ou de crème. Petits et grands seront ravis.
3. Roguelikes. Comme recette de cailléLe test du bagel peut être n'importe lequel de ceux discutés ci-dessus, mais vous devriez également apprendre à faire les bagels eux-mêmes. Il s'agit d'une pâte molle et aérée qui est cuite au four. Vous pouvez ajouter de la confiture ou toute autre confiture à l'intérieur. En général, ce plat ressemble à des croissants français.
4. Caillé de Pâques. Naturellement, un tel plat est préparé principalement pour Pâques, mais il existe également des analogues. En général, un dessert très délicat et savoureux dans lequel vous pouvez mettre des fruits confits, ils ne feront qu'ajouter de l'arôme et du goût au produit.
5. Diverses tartes. La pâte au fromage cottage est considérée comme très douce et aérée, respectivement, et les tartes dessus sont tout simplement incroyables. Ça vaut le coup d'essayer !
6. Beignets au lait caillé. Boules de beignets russes - un plat délicieux! Très faciles à préparer, elles sont aussi parfaites pour la table de fête.

Recette de bagels au fromage

En savoir plus sur le processus:

1. Puisque la pâte est prête, il ne vous reste plus qu'à l'étaler, la couper et la façonner. Assurez-vous de saupoudrer le lieu de travail de farine, sinon la pâte collera à la fois à vos mains et à la table. La forme doit ressembler à celle d'une feuille, puis rouler la couche en forme de croissant.
2. Préchauffer le four. La température optimale est de 180 degrés.
3. Étendez une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale, étalez vos bagels dessus et envoyez-la dans un four assez préchauffé pendant 20-25 minutes. N'oubliez pas de regarder périodiquement et de vérifier l'état de préparation.
4. Vous pouvez décorer les bagels avec du sucre en poudre et servir.

Recettebiscuits au caillé

Maintenant, vous avez besoin de pâte sablée au lait caillé.

1. Sortez-le du congélateur, étalez-le avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'environ 1 cm.
2. Si vous avez de beaux emporte-pièces, alors découpez des biscuits avec eux, et s'ils n'étaient pas à portée de main, vous devrez les découper avec un couteau à la main, ce qui sera un peu plus difficile. Mais vous pouvez aussi utiliser des verres ordinaires et faire des biscuits ronds.
3. Encore une fois, préchauffez le four à 180 degrés, puis enduisez la plaque à pâtisserie d'huile végétale.
4. Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie et les envoyer au four pendant 20 minutes. Gardez constamment un œil sur lui et vérifiez qu'il est prêt.
5. Ce délicieux biscuit n'a même pas besoin de garniture, vous pouvez simplement le badigeonner de beurre fondu. Mais si vous le souhaitez toujours, vous pouvez saupoudrer de sucre ou de sucre en poudre, ou vous pouvez tout simplement faire du sucre glace - cela ne sera pas moins savoureux, bien que sucré.

Recette Syrniki

Cette recette de pâte au fromage blanc est très simple et rapide à préparer:

1. Commencez avec de la farine sur votre espace de travail, et vos mains aussi, pour que la pâte ne colle pas à vos mains ou à la table.
2. Faire des boules avec la pâte et les aplatir un peu.
3. Faites chauffer une poêle et versez-y juste un peu d'huile végétale. Faire frire des gâteaux au fromage de haute qualité des deux côtés et servir avec de la crème sure.

En conclusion, nous pouvons conclure que les recettes de pâte à caillé sont extrêmement faciles à préparer, et vousvous n'avez pas à y mettre beaucoup d'efforts. Vous avez également appris plusieurs recettes de plats à partir d'une telle pâte, et si vous l'avez déjà cuisinée, vous êtes convaincu qu'elle est vraiment savoureuse. Je vous souhaite du succès en cuisine et bonne chance pour cuisiner tous les plats ci-dessus !